2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Molt sovint als prestatges de les botigues es pot veure una verdura amb un nom interessant "carbassó". Què és realment? Què tan útil i què se'n pot preparar? Ho entendrem en detall.
El carbassó és un tipus de carbassó petit que pertany a la família de les carbasses, però té diverses diferències entre si:
- El carbassó pot ser groguenc, verd fosc i fins i tot encaixat.
: aquesta verdura madura molt més ràpid que el carbassó i s'emmagatzema molt més temps.
- La pell fina i la carn tendra del carbassó són ingredients ideals per a amanides. El carbassó és millor per fregir, guisar, coure; es necessita molt més temps per cuinar-lo.
- Collita carbassons de juny a setembre: són més termòfils que els carbassons i requereixen més humitat.
Així doncs, sembla que les diferències s'han resolt. Ara val la pena tenir en compte quin és l'ús del carbassó; això probablement interessa a tothom que decideixi cuinar una verdura meravellosa.
El carbassó conté una gran quantitat de potassi, sodi, fòsfor, magnesi i ferro, ric en carotè, vitamines B, C, P, E, A. A més, totes aquestes vitamines, micro i macro elements estan molt bé absorbit pel cos. Val la pena fer una ullada al carbassómolta atenció a aquelles persones que sovint s'asseuen a dietes terapèutiques o vigila el seu pes, perquè. aquesta verdura conté la quantitat mínima de greix: només 0,2 grams de greix per 100 grams de producte (16 kcal).
Un altre avantatge del carbassó és la seva acció diürètica i biliar. També hi ha efectes beneficiosos sobre el fetge, els ronyons i el sistema cardiovascular.
Els plats de carbassó són molt variats. Es recomana un tractament tèrmic mínim de la verdura, perquè. la carn tendra es torna àcida ràpidament i bull suau. La cocció al vapor és el mètode de cocció ideal. Gràcies a això, els carbassons conserven el seu aspecte i totes les seves propietats útils. Les amanides són molt saboroses i lleugeres.
Amanida de carbassó i poma. Necessari: 1 carbassó de mida mitjana, 2-3 pomes àcides, fruits secs (qualsevol), panses, 1 cullerada. llavors de sèsam, suc de llimona i una mica de mel. Talleu el carbassó i les pomes a daus petits, piqueu els fruits secs, però no ben petits. Espolseu les pomes amb suc de llimona per evitar que es daurin. Barregeu-ho tot, afegiu-hi una mica de mel, però si les pomes són dolces, podeu prescindir-ne. L'amanida està llesta: és fàcil de preparar i increïblement deliciosa.
Els bunyols de carbassó són un altre plat molt popular.
Ingredients necessaris: carbassons - 2, all - 2, farina - 500 grams, ou - 2, anet, sal, sucre, pebre mòlt, oli d'oliva per fregir. Ratlleu el carbassó, tritureu els alls en una premsa d'alls, barregeu bé tots els ingredients en un bol. Fregir uns 3 minutscada costat fins que estiguin daurats. En servir, podeu espolvorear amb crema agra.
La manera més ràpida i senzilla de cuinar: talleu la verdura a rodanxes, col·loqueu-les en una safata per al forn untada, espolvoreu amb parmesà ratllat amb all i les vostres espècies preferides, poseu-les al forn durant uns 20 minuts.
Els plats de carbassó tenen un gust delicat i segur que vindran a taula per esmorzar amb amanida, per dinar entre setmana i per a un sopar festiu.
Recomanat:
Carbassa per a la diabetis: es pot menjar i en quina quantitat? Receptes de carbassa per a diabètics
Els nutricionistes recomanen menjar la fruita taronja per a diverses mal alties. En aquest sentit, sorgeix la pregunta de si la carbassa serà útil per a la diabetis. En el nostre article, parlarem de com consumir correctament aquesta verdura per a persones amb nivells elevats de glucosa en sang
Carbassó cru: beneficis i perjudicis per a la salut
El carbassó és una verdura preferida dels jardiners i jardiners. I tot perquè no té pretensions en la cura i té un alt rendiment. Es veu modest i poc atractiu, de forma ovalada, sense un gust pronunciat, en tons groc-verdosos o ratllat, però molt útil. A partir d'ell es poden cuinar plats fregits, estofats, marinats, farcits. Hi ha algun benefici del carbassó cru? En parlarem d'això i de molt més al nostre article
Carbassa moscatell: varietats, propietats, beneficis i perjudicis. Què cuinar amb carbassa butternut
Posseir propietats màgiques, sabor, la carbassa de nou moscada fa temps que s'ha guanyat el seu lloc a la taula del sopar i de les festes. Així que anem a conèixer més sobre aquest producte
Carbassa crua. Els beneficis i els perjudicis de la carbassa crua
La carbassa és un producte extremadament saborós i saludable. Però per alguna raó, s'acostuma a processar principalment tèrmicament aquesta verdura, mentre que la carbassa crua rarament s'utilitza. Els beneficis i els perjudicis d'aquest producte estan determinats per la seva composició, rica en vitamines, diversos oligoelements i fibra. El baix contingut calòric de la carbassa permet utilitzar-lo a la dieta i al menú infantil
Beneficis per a la salut de les pomes. Els beneficis de les pomes fresques i al forn per al cos
Per descomptat, tothom sap que els beneficis per a la salut de les pomes són inestimables, aquest fet és conegut fins i tot pels més petits. S'inclouen a la dieta de pacients amb problemes en els sistemes digestiu, cardiovascular i genitourinari. El seu ús millora la immunitat i millora l'estat general del cos. Tanmateix, cal saber quines pomes són les més útils i com triar-les correctament
