Carbassó cru: beneficis i perjudicis per a la salut

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

El carbassó és una verdura preferida dels jardiners i jardiners. I tot perquè no té pretensions en la cura i té un alt rendiment. Es veu modest i poc atractiu, de forma ovalada, sense un gust pronunciat, en tons groc-verdosos o ratllat, però molt útil. A partir d'ell es poden cuinar plats fregits, estofats, marinats, farcits. Hi ha algun benefici del carbassó cru? En parlarem d'això i de molt més al nostre article.

Historia d'origen

Per primera vegada, el carbassó es va conrear a Mèxic. Al principi, només es menjaven les seves llavors, eren 3 mil anys aC. Al segle XVI van conèixer d'ell a Europa gràcies al gran viatger Colom. Va arribar a la nostra zona només al segle XIX, però encara és increïblement popular.

De què serveix el carbassó?

És ric en vitamines, minerals i altres elements beneficiosos, a més de fibra, tot i ser gairebé un 93% d'aigua. Béabsorbit per l'organisme, fins i tot comença a ser inclòs en el menú dels nens a partir dels sis mesos. No provoca al·lèrgies, elimina els còlics i la inflor i normalitza les femtes dels nens. Una rica composició fortificada ajudarà a la formació de l'esquelet i augmentarà la resistència als virus.

La comencen a cultivar des de principis de primavera, i la verdura dóna els seus fruits fins a finals d'estiu. S'emmagatzema durant molt de temps sense perdre propietats útils. El seu aspecte no canvia si la verdura s'emmagatzema correctament.

El carbassó es considera un producte dietètic. Es pot menjar tant com vulguis i no tinguis por de tenir sobrepès. Per exemple, 100 grams contenen només 24 quilocalories. Fins i tot s'han desenvolupat dietes especials a base de verdures. Penseu en un d'ells.

Dieta d'esquaix

Perquè sigui efectiu, cal seguir una dieta durant una setmana, almenys, però un cop a l'any. Això és el que recomanen els metges. És millor utilitzar verdures de color verd fosc (carbassó). Al mateix temps, s'han d'excloure de la dieta la pasta, les patates, els productes de fleca i que contenen greixos, així com l'alcohol, els dolços, les carns fumades i els embotits.

Requerit:

• seguiu cinc àpats al dia;
• cuina amb la pell;
• consumiu 1,5 litres de líquid al dia (aigua mineral o senzilla, sucs de verdures, te verd);
• mengeu-los crus i només frescos;
• El tractament tèrmic mínim s'ha d'utilitzar a la cuina.

El carbassó enriqueix el cos amb fibra dietètica i la fibra proporciona sacietat i farcitteixits amb els components necessaris. A més, amb l'ús sistemàtic del carbassó, es redueix la quantitat d'aliments absorbits. Malauradament, també poden ser nocius. Parlem dels beneficis i perills per a la salut del carbassó.

En què consisteix

Ja hem descobert que la verdura és un producte dietètic, no provoca reaccions al·lèrgiques en els nens. Abans de parlar dels beneficis i els perjudicis del carbassó cru, esbrineu què conté:

• vitamines PP, betacarotè, A₅, B₃, B₅, B 6_{, B}9_{, C}15_{, B}1, E, N, B₂;
• minerals com ara calci, ferro, titani, liti, magnesi, potassi;
• així com altres components: sacàrids, hidrats de carboni, greixos, fibra dietètica, àcids.

Gràcies a aquesta composició, donat que no hi ha tota la llista d'elements, té propietats molt més positives, però també hi ha contraindicacions.

Qui hauria de renunciar a una verdura

Evitar accions perilloses no és difícil, el més important és abordar el tema del seu consum amb prudència, llavors es podran evitar conseqüències negatives.

El carbassó està contraindicat:

1. Persones que tenen úlceres i gastritis amb alts nivells d'acidesa. En aquesta situació, el carbassó s'ha de cuinar al bany masculí. Hauries de rebutjar els fregits, no pots menjar verdures crues, això pot agreujar la mal altia.
2. Els que tenen insuficiència renal. El carbassó és ric en potassi, que l'organisme elimina poc a causa d'aquesta mal altia.

ComVeiem que té molt poques contraindicacions. Hi ha algunes coses més a tenir en compte.

1. El consum excessiu pot perjudicar l'organisme. Cada dia es pot menjar al voltant d'un quilo i mig, és clar, si no hi ha contraindicacions. I la norma del suc de carbassó és de fins a un litre al dia.
2. Les persones amb problemes d'estómac s'han d'abstenir de carbassons fregits.
3. Aneu amb compte a l'hora de comprar caviar de carbassa en conserva. Heu d'estudiar detingudament l'etiqueta, mirar els estàndards de qualitat i les dates de caducitat del producte.
4. Si després de menjar-lo apareixen conseqüències indesitjables, consulteu un metge.
5. Si sou al·lèrgic a la mateixa verdura, heu de rebutjar-la immediatament. Símptomes: nàusees, erupció cutània acompanyada de picor, inflamació de les mucoses, tos amb transpiració. També es poden produir inflor a la boca i fins i tot xoc anafilàctic.

Per evitar conseqüències negatives, ho has de saber. I ara parlem de les funcions de curació.

Quines altres propietats té el carbassó?

Comencem pel fet que estan recomanats per a persones que pateixen aterosclerosi, restrenyiment crònic. No es pot menjar amb inflor a causa de mal alties del cor i dels ronyons.

Ajudaran:

• enfortir la immunitat;
• estableix la funció intestinal normal;
• estimula el tracte digestiu;
• curar la membrana mucosa.

La verdura també té un efecte diürètic, colerètic ipropietat hipoalergènica. És molt útil per a dones embarassades. Sobretot al primer i tercer trimestre. En l'etapa inicial, és la prevenció de l'anèmia, normalitza la pressió. Està permès menjar-lo a una mare lactant.

A causa del fet que és baix en calories i conté una petita quantitat de proteïnes, s'ha de combinar amb carn magra, peix, patates, mongetes, albergínies. Vam aprendre sobre els beneficis per a la salut i els perills del carbassó. A continuació, endinsem-nos en la dieta d'aliments crus.

Carbassó cru: beneficis i perjudicis

Parlem de qui no els hauria de menjar.

1. Per als nens de cinc anys, aquest menjar serà pesat. En cas contrari, es poden produir vòmits, diarrea, ardor d'estómac i mal alties renals. Els nens petits haurien de cuinar-ne els plats en una caldera doble o servir-los fregits.
2. Persones amb gastritis i úlceres d'estómac. Irrita la membrana mucosa de l'òrgan.
3. Per als propietaris amb una major sensibilitat de l'esm alt dental. Els àcids vegetals el destruiran.
4. Pacients amb mal altia renal, en cas d'excreció problemàtica de potassi.
5. Si hi ha intolerància individual, al·lèrgia.

I una cosa més: no es pot menjar amb l'estómac buit. En aquest cas, el carbassó actuarà com a laxant. El procés pot anar acompanyat d'inflor, diarrea i flatulència. Parlant dels beneficis i perills per a la salut del carbassó cru, no hem d'oblidar-nos de les contraindicacions. Necessites cuidar-te.

Quins són els beneficis del carbassó cru?

Tot i que és gairebé íntegrament aigua, encara contémoltes vitamines i minerals que el cos necessita. És útil per a la gent:

• que volen perdre pes;
• amb mal alties del fetge, perquè produeix un efecte colerètic;
• amb artritis, ja que elimina la sal innecessària del cos sense causar danys;
• en edat avançada i madura, com que és un remei excel·lent per a l'aterosclerosi, els antioxidants frenen el procés d'envelliment;
• diabètics, perquè la verdura redueix el sucre en sang.

I també neteja molt bé els intestins. Per a aquests propòsits, es recomana menjar fins a un quilo i mig de carbassó cru. Tenint mal alties del fetge, anèmia, cor, mal alties nervioses, hipertensió, es recomana utilitzar suc de verdures (200 grams), diluït amb suc de poma 1:1.

L'àcid tartrónic enforteix les parets dels vasos sanguinis, i els hidrats de carboni s'absorbeixen ràpidament i saturen el cos, s'absorbeixen fàcilment. És molt útil per a l'anèmia, perquè conté tots els oligoelements necessaris per a l'hematopoesi. Per tant, podem concloure que el carbassó cru aporta beneficis i perjudicis.

Com menjar-lo?

Primer, observem que es recomana menjar verdures verds, amb pell i polpa toves. Cal menjar-lo sense pelar, ja que la pela conté moltes vitamines. Com a regla general, se'n fan amanides, podeu marinar el carbassó amb una mica d'antelació. Per a la prevenció, utilitzen una massa de carbassó cru durant seixanta dies. Cal prendre-lo una vegada mitja hora abans dels àpats, començant pel menjadorculleres, augmentant la dosi gradualment a dues cullerades, dues o tres vegades al dia. Hem esbrinat els beneficis i els perjudicis del carbassó cru per al cos, i ara ens endinsarem en aquest problema amb més detall.

Les dones embarassades poden menjar carbassó cru?

Definitivament, sí, si no hi ha contraindicacions esmentades anteriorment. No oblidis que no pots menjar verdures madures i massa madures.

En preparar una varietat de plats a partir de carbassons crus, sigueu intel·ligents afegint altres verdures i fins i tot fruites. La nutrició completa serà si consumeix aliments que contenen proteïnes amb ella. Així doncs, vam descobrir els beneficis i els perjudicis del carbassó cru per a les dones embarassades.

Per cert, els carbassons verds són molt més saludables que els blancs, ja que contenen el doble de vitamina C. I quins són els beneficis i els perjudicis del carbassó cru per a les dones? Les contraindicacions per a tots són habituals, parlem dels mèrits.

Avantatges

La pela d'una verdura jove no s'ha de tallar, és rica en vitamines, té més fibra que la polpa.

• El carbassó conté carotenoides, que afavoreixen la regeneració de les cèl·lules de la pell, aturant així el procés d'envelliment. Una gran quantitat de la coneguda vitamina C ajuda a combatre l'envelliment de la pell, participa en la producció de col·lagen i beneficia a tot el cos.
• Les màscares refrescants de carbassó nodreixen, humecten la pell, la fan ferma, elàstica, mate, blanquegen, donen lluminositat.
• L'àcid fòlic que conté millora la funció reproductiva, per la qual cosa és moltimportant per a les dones embarassades i les nenes en el període de planificació de la concepció.
• Gràcies al ferro contingut, el metabolisme de l'oxigen millora, el cos es torna més resistent.
• Combat activament la cel·lulitis a causa de les propietats diürètiques.

Ara no hi ha cap dubte sobre els beneficis del carbassó cru. Els representants del sexe fort necessiten menjar-lo? En incloure-lo a la dieta, un home evitarà la prostatitis i el càncer de pròstata. Calma el sistema nerviós, millora la funció intestinal i, pel que fa a les contraindicacions, ja s'han comentat.

Així que hem après els beneficis i els perjudicis del carbassó cru per a homes, dones i nens. Queda per resumir. Hem parlat de les seves propietats curatives i beneficioses. El carbassó és hipoalergènic, sovint es menja per perdre pes. Amb ells pots crear un munt de plats deliciosos, menjar crus, que és molt útil. El més important és conèixer sempre les contraindicacions per no caure a la zona de risc, perquè la nostra salut és el valor més gran de la vida. Hem descobert els beneficis i els perjudicis del carbassó cru, i he de dir: tot és bo amb moderació.