Lazy charlotte amb pomes: ingredients, recepta, consells de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Gairebé el plat dolç més popular i ideal per beure te és el pastís de poma. En algunes receptes, la preparació requereix passos addicionals i habilitats culinàries, especialment en el procés de cocció al forn. Però hi ha una recepta molt fàcil i ràpida anomenada lazy charlotte with pomes. És perfecte per a l'esmorzar familiar de diumenge al matí.

Opció 1: recepta clàssica de charlotte amb poma mandrosa

El pastís té un gust i una aroma molt brillants. Els ingredients de Lazy Apple Charlotte són els següents:

• 1/2 tassa de sucre;
• 3 ous;
• soda amb vinagre;
• 5-6 pomes petites;
• 50 grams d'oli de gira-sol;
• 1, 5 tasses de farina;
• vainillina o sucre de vainilla.

Recepta de pastís

Pas 1. Aboqueu sucre en un bol completament sec i trenqueu els ous. Barrejar fins obtenir una escuma blanca espessa amb una batedora omesclador.

Pas 2. Aboqui la quantitat de farina a la massa resultant i aboqui l'oli. Assegureu-vos de tamisar la farina per un colador abans d'afegir-la.

Pas 3. Continuant batent la massa a velocitat mitjana, aboqueu-hi una bossa de vainillina o sucre vainillat. Després de batre, deixeu el bol de massa a un costat.

Pas 4. Peleu totes les pomes i ratlleu-les amb un ratllador gruixut. Afegiu les pomes a la massa i barregeu bé afegint bicarbonat de sodi i vinagre.

Pas 5. Barregeu la massa de cocció fins que quedi suau i aboqueu-la en una forma untada. És recomanable utilitzar rodó.

Pas 6. Enforna la charlotte mandrosa amb pomes durant uns 45 minuts a 190 graus al forn o al forn. No obriu la porta del forn durant la cocció. Això es pot fer després del temps assignat per comprovar la preparació. Per fer-ho, cal perforar la charlotte mandrosa amb pomes amb un escuradents o una forquilla, que ha de romandre sec després de la seva eliminació. La millor beguda per al plat seria la llet o el te calent.

Opció 2: recepta ràpida

La diferència entre aquesta recepta de charlotte amb poma mandrosa al forn i l'habitual és que no requereix gaire esforç. Les accions bàsiques es poden completar molt més ràpidament.

Ingredients que necessitareu:

• 1 tassa de farina;
• poc menys de 0,5 tasses de sucre;
• pols de coure per a la massa;
• 3 pomes grans;
• 4 ous;
• canyella en pols;
• un parell de cullerades d'oli de gira-sol.

Recepta ràpida de charlotte de poma

Pas 1. Al bolo aboqueu sucre en un bol, tota la quantitat de farina tamisada per un colador, esbandiu els ous i bateu-los. Bateu amb una batedora a velocitat mitjana durant uns quants minuts, després afegiu-hi oli, espècies i llevat en pols per a la massa.

Pas 2. Continuant batent la massa fins que quedi suau, pelar les pomes i ratllar-les ben fines.

Pas 3. Afegiu les pomes a la massa batuda i barregeu-ho uniformement amb una espàtula.

Pas 4. Aboqueu la massa del recipient en una forma untada i poseu-la al forn.

Pas 5. Enforna un dolç durant 30 minuts a una temperatura de 190-200 graus. Al final del temps, traieu la forma del forn, talleu-la a porcions iguals i serviu-la amb te o qualsevol altra beguda.

Opció 3: kefir charlotte

Un pastís més sucós i tendre pot afegir iogurt a la massa. També redueix el contingut calòric del plat, ja que substitueix en part els ous i la mantega.

Ingredients:

• 2 ous;
• una tercera tassa de sucre;
• 1, 5 tasses de farina;
• 100 ml de kefir;
• pols de coure per a la massa;
• 2-4 pomes agredolces;
• vanillina;
• una mica de mantega.

Com cuinar kefir charlotte

Pas 1. Traieu l'aigua de la superfície del bol. Aboqueu-hi la farina tamisada amb els ous. Bateu la massa durant 4-5 minuts.

Pas 2. Afegiu el kefir, la vainilla i la mantega a la barreja, continuant amb el procés de batuda.

Pas 3. Esbandiu bé les pomes. Talleu a rodanxes fines, després de treure els ossos i el cor. Intenta fer-los aproximadament de la mateixa mida. A continuació, col·loqueu al fons d'una forma untada i prèviament preparada. És recomanable lubricar amb mantega o oli de gira-sol.

Pas 4. Aboqui la massa preparada sobre les pomes. Preescalfeu el forn a 190 graus i poseu-hi el motlle. Després de coure durant 40 minuts, traieu els pastissos i talleu-los a porcions.

El consell per fer una xarlota mandrosa amb pomes és el següent: el kefir en la composició del pastís dóna un gust lletós al plat. Quan escolliu una espècia, és millor triar la vainillina, que emfatitzarà el gust delicat de la delicadesa amb més força.

Opció 4: pastís de pera mandros

Podeu utilitzar una olla de cocció lenta com a mètode de cocció. Més temps dedicat es compensa amb un pastís més tendre i suau. La charlotte apetitosa és molt sucosa.

Ingredients:

• 3-4 peres;
• 1 cullerada farina;
• vainilla;
• mantega;
• 5 ous;
• uns quants art. l. oli refinat;
• bossa de llevat en pols;
• mig got de sucre blanc.

Recepta de pastís de pera pas a pas

Pas 1. Retalla el cor de les peres, elimina la pela. Talleu a trossos petits o a daus. Aboqueu-los en un plat i cobriu-los amb una tapa o pel·lícula de la contaminació externa i la intempèrie.

Pas 2. Bat els ous amb el sucre. Aboqueu l'oli i tamiseu la farina a la massa, remeneu-ho fins que quedi homogeni.

Pas 3. Aboqueu el contingut de les bosses amb llevat i vainilla. Torna a batre bé i barreja.

Pas 4. Unteu un bol o una safata amb oli i aboqueu-hi la massa preparada. Aboqueu el bol amb els trossos de peres i remeneu amb molta cura per no aixafar la fruita.

Pas 5. Coure el pastís a l'olla de cocció lenta durant aproximadament una hora amb la tapa tapada en mode de cocció.

Pas 6. Quan hagi passat el temps de cocció, desconnecteu la màquina, obriu la tapa i traieu el contingut del bol. Servir amb diverses melmelades, crema agra. Pots ajudar-te amb begudes calentes.

Per tal que el pastís es separi fàcilment del motlle, cal remenar-lo una mica, agitar el recipient en diferents direccions. Quan el pastís estigui lliure de les parets, gireu-lo cap per avall sobre un plat. L'ideal és que el pastís s'enfonsi immediatament al plat, mostrant un fons vermellós.

Opció 5. Recepta amb col

Malgrat que la col no és un ingredient clàssic per fer charlotte, el pastís resulta molt saborós. Aquesta recepta és especialment adequada per als amants de la col. El gust és molt ric i sucós.

Ingredients:

• 150g de farina de blat;
• 0, 5 sobres de llevat en pols;
• una mica de sucre;
• mig quilo de col;
• 4 ous;
• un pessic de sal;
• un petit tros de formatge.

Com cuinar la charlotte de col

Pas 1. Preneu col, preferiblement jove. Traieu les fulles superiors i piqueu-les finament. Tritureu els trossos de col amb les mans i reserveu-los en un bol fond.

Pas 2. En un altre bol o bol alt, batreous. A continuació, afegiu-hi sal i sucre. Tamisar la farina i afegir-la a la barreja juntament amb el llevat en pols.

Pas 3. Amasseu la massa gruixuda i enganxosa. Aboqueu-hi la col. Ratlleu el mateix formatge i barregeu bé.

Pas 4. Abans d'omplir la safata, es recomana cobrir-la amb paper de forn. Aboqueu la massa i poseu al forn la forma de la futura charlotte. Coure uns 40 minuts al forn a 200 graus.

Pas 5. Passats 40 minuts, traieu el pastís i refredeu-lo una mica, serviu-lo amb crema agra, melmelada o melmelada. Es consumeix millor amb te, cafè o llet.

Si utilitzeu col ja vella per al farcit, és millor fregir-la o guisar-la primer.