2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Al món modern, hi ha moltes receptes per cuinar a casa. És tant dolç com salat. En aquest article parlarem dels pastissos amb col, carn, ous i bolets. El plat és bastant fàcil de preparar i no requereix habilitats culinàries especials.
Recepta de pastís de col
Per fer aquesta pastisseria salada necessitareu els següents ingredients:
- farina de blat - 600g;
- llet - 400 ml;
- ous de gallina - 2 peces;
- llevat - 2 cullerades. l.;
- cúrcuma a la punta d'un ganivet;
- sal;
- sucre - 50 grams;
- col - 500 grams;
- ceba mitjana - 1 unitat;
- pastanaga mitjana - 1 unitat
Mètode pas a pas per coure pastissos amb col:
- Peleu les cebes i les pastanagues, talleu-les a daus petits i fregiu-les en oli de gira-sol.
- Piqueu la col blanca i afegiu-la a les verdures.
- Cuini les verdures a foc lent durant 5-8 minuts.
- Sal, deixa refredar la col.
- Dissoleu el llevat amb llet tèbia i 1 cullerada. l. farina, barrejar i deixar pujar el llevat.
- Tamisar la farina de blattamís. D'aquesta manera, serà més airejat i lleuger.
- En un bol a part, bateu els ous de gallina i aboqueu-los a la llet.
- A continuació, afegiu-hi farina, sucre i pasteu la massa.
- Cobriu la massa amb una tovallola i poseu-la en un lloc fosc durant 20-25 minuts.
- Dividiu la massa en diverses parts, enrotlleu-les en petits pastissos.
- Repartiu el farcit i uniu-ne les vores, deixant un petit espai obert al mig del pastís.
- Lubriqueu una safata de forn amb oli i transferiu-hi els pastissos.
- Utilitzeu un pinzell de pastisseria per cobrir la pasta amb un ou batut perquè la crosta sigui més cruixent i vermellosa.
- Enviar al forn durant 35-40 minuts i coure a 190 graus.
Abans de servir, el plat es guarneix amb julivert picat i anet.
Pastís amb col i ceps
La recepta següent inclou no només cols, sinó també bolets sucosos i fragants. Per cert, per cuinar a casa podeu utilitzar no només els xampinyons habituals, sinó també els bolets d'ostra.
Productes obligatoris:
- farina - 500 g;
- llet - 350 ml;
- llevat;
- col - 500 g;
- bolets - 300 g;
- ceba - 1 unitat;
- pastanaga - 2 peces;
- all - 2 grans;
- sal;
- pebre;
- ous - 2 peces
Mètode de cocció:
- Piqueu la col finament i deixeu-la coure a foc mitjà.
- Piqueu les cebes i les pastanagues, sofregiu bolets i afegiu-hicol.
- Piqueu els alls.
- Bateu els ous fins que estiguin espumosos.
- Escalfeu lleugerament la llet, aboqueu-hi el llevat, barregeu. Estem esperant que el llevat pugi.
- Aboqueu la farina en un bol a part, afegiu-hi la llet i els ous batuts.
- Passar la massa i amagar-la en un lloc fosc.
- Tan aviat com s'hagi doblat la massa, traieu-la i divideu-la en diversos trossos.
- Summer cada part amb la farina restant i estirar amb un corró.
- Repartiu-hi el farcit, emboliqueu les vores, deixant el mig obert.
- Poseu paper sulfuritzat en una safata de forn, seguit de pastissos amb col i ceps, unteu-los amb un ou i envieu-los a coure.
- Temps de cocció aproximadament 25-35 minuts.
El plat agradarà als amants de la rebosteria inusual i picant.
Com cuinar pastissos amb ou, col i carn picada?
Pastís de col, la recepta amb una foto de la qual es mostra a continuació, també es poden preparar amb farcit de carn.
Ingredients:
- carn picada - 300 g;
- ous de gallina - 6 peces;
- farina de blat - 500g;
- llevat;
- llet - 150 ml;
- sal i pebre;
- col - 400 g;
- mantega - 50 g;
- ceba - 1 unitat;
- pastanaga - 1 peça
Un cop recollits tots els productes necessaris, procedim a coure pastissos fragants i sucosos.
Com preparar correctament la massa i el farcit?
Dividim el procés en els passos següents:
- Netejaceba de la closca i talla a mitges anelles petites.
- Piqueu la col finament i afegiu-la a la ceba.
- Pelar les pastanagues, ratllar amb un ratllador mitjà i afegir a la resta de verdures.
- Fregir la carn picada en una paella, afegir la col amb ceba i pastanaga.
- Cuini a foc lent la massa resultant durant 5 minuts i retireu-la del foc.
- Bullir 4 ous de gallina, refredar-los i tallar-los a daus grans.
- Barreja tots els ingredients i passa a pastar la massa.
- Creem el llevat amb llet tèbia i li donem temps perquè s'aixequi.
- Tamisar la farina en un bol fons, afegir els ous batuts i el llevat amb llet.
- Barrejar-ho tot bé, afegir espècies i cobrir la massa acabada amb una tovallola de gofre.
- Al cap de 20 minuts, traieu la massa i enrotlleu-la en un torniquet gruixut.
- Talleu el torniquet resultant en diversos trossos, espolseu amb farina i doneu-los la forma d'un vaixell.
- Posa el farcit a cadascuna de les barques, subjecta les vores i deixa un petit forat a la part superior.
- Lubriqueu la safata de forn amb oli, poseu-hi els pastissos i envieu-los al forn preescalfat a 200 graus.
Els pastissos amb col, carn picada i ou són molt sucosos, fragants i saborosos.
Recomanat:
Col: una recepta amb foto. Col de col fresca
Hi ha plats realment populars a les cuines de diversos països. Això inclou la col. La recepta per a la seva preparació no és gens complicada. Probablement, aquest plat s'ha preparat des dels mateixos temps en què es va començar a menjar col. Però les variacions, com és habitual, poden ser molt diferents. Cada cuina té els seus propis matisos en la cuina. Així doncs, hi ha un lloc per a la fantasia culinària. Intentem cuinar la col avui
Vins de col·lecció. Col·lecció de vins de col·lecció. Vi col·lecció vintage
Els vins de la col·lecció són begudes per a veritables coneixedors. Al cap i a la fi, cal reconèixer, no tothom pot entendre pel gust quan es va preparar el vi (en quin any va ser la collita de les baies) i en quina zona. La majoria notaran simplement el gust i l'aroma increïbles del vi. No obstant això, és molt fàcil acostumar-se al sabor exquisit, i un cop proveu una beguda així, en voldreu més
Amaniment de sopa de col per a l'hivern sense col i amb col, de tomàquet sense cuinar: receptes
Shchi per a l'hivern pot contenir ingredients completament diferents. En aquest article us explicarem com s'ha de fer aquesta preparació amb i sense col
Panes amb formatge cottage: recepta amb foto. Com cuinar pastes de full amb formatge cottage
Avui parlarem de com fer pastissos de formatge cottage, parlarem de diferents receptes per a la seva preparació i opcions de farciment
Panes al vapor amb col i carn
Els pastissos de massa de llevat coreans amb una varietat de farcits estan entrant a poc a poc a la vida de persones d' altres països. Per tant, les receptes d'aquests plats són diverses. Els deliciosos pastissos amb col i carn poden substituir un sopar complet. Com que no es fregeixen, sinó al vapor, són molt més saludables i menys calòrics que les opcions de forn habituals
