Delicioses galetes: receptes per cuinar a casa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Una tassa de la teva beguda calenta preferida es torna molt més saborosa si hi afegeixes una mica de dolçor. Pastís, pastissos, pastissos, dolços i galetes: tot això és fantàstic per al cafè o el te. Però les postres comprades no sempre compleixen els requisits, per tant, per no quedar-vos decebuts i no fer malbé la beguda amb galetes sense gust, podeu coure-les vos altres mateixos.

Dotzenes i centenars d'una gran varietat de receptes us permeten fer unes postres al vostre gust. Les galetes poden ser formatge cottage, xocolata, mel. A més, en fer brioixeria casolana, no hi ha restriccions en la forma: pot ser rodona, quadrada, en forma d'orelles i altres formes. Tot depèn de les preferències personals.

Galeta "Orelles de mató"

Ingredients:

• Farina de blat - 350 grams.
• Formatge cottage - cinc-cents grams.
• Oli - un paquet.
• S alt - dos xiuxiueigs.
• El sucre és un got.
• Pols de coure - cullera de postres.

Cuinar galetes

Basat en una recepta deliciosagaletes de formatge cottage, podeu preparar unes postres tendres i que es desfan a la boca que encantaran a tota la família. Poseu mató en un bol, afegiu-hi dues cullerades de sucre, dos pessics de sal i tritureu-ho tot bé. Fondre la mantega al bany maria i abocar-la a la quallada. Barregeu el formatge cottage amb la mantega i aboqueu el llevat en pols, després afegiu-hi la farina tamisada en petites porcions, remenant tot el temps. Al final, pasteu una massa força densa. Col·loqueu la massa preparada per a delicioses galetes a la nevera durant dues hores.

A continuació, espolvoreu la taula amb farina i hi poseu la massa freda. Estireu amb un corró en una capa fina i feu servir un got o una tassa per tallar-hi cercles. Espolseu sucre en un plat a part. A continuació, cal agafar un cercle tallat de la massa de quallada i posar-lo a sobre del sucre. Doblegueu-lo per la meitat perquè hi hagi sucre dins. A continuació, submergiu un costat en el sucre i torneu a doblegar el costat amb sucre cap a dins. Després de la segona addició, s'obté un petit triangle, que només cal baixar en sucre per un costat. Col·loqueu l' altre costat del triangle sense sucre en una safata de forn folrada amb paper d'alumini.

Feu aquest procés amb tots els cercles de la massa de quallada. Enforna les delicioses galetes casolanes "Orelles de mató" durant trenta minuts. La temperatura del forn ha de ser de 180 graus. Transferiu les delicioses galetes acabades a un plat preciós i serviu les postres amb una tassa de cacau calent amb llet.

Galetes de kefir casolanes

Productes obligatoris:

• Farina - un quilogram.
• Kèfir - quatre gots.
• Soda apagada amb suc de llimona - cullera de postres.
• Sucre - dos gots.
• Bossa de canyella mòlta.
• Oli - cent mil·lilitres.

Recepta pas a pas

Pel que fa a la cuina, les delicioses galetes de kefir són una opció ideal que permet obtenir en poc temps unes postres casolanes per al te. Aboqui el kefir, la mantega i el sucre al bol de la batedora. Batre fins a obtenir la consistència d'una crema espessa. A continuació, aboqueu la farina prèviament tamisada i afegiu-hi bicarbonat de sodi apagat amb suc de llimona. Enceneu la combinació a baixa velocitat i amasseu la massa per obtenir delicioses galetes al kefir. A continuació, enrotlleu-lo en una capa de cinc mil·límetres de gruix. Espolvoreu la massa enrotllada amb canyella mòlta i premeu-la lleugerament amb un corró.

Talleu la capa en rombes amb un ganivet rodó especial per a galetes o per tallar pizza. Col·loqueu un full de paper de forn a la part inferior de la safata de forn, unteu-lo amb oli i desplaceu tots els trossos de les delicioses galetes de kefir cuinades amb pressa. Envieu una safata de forn amb galetes al forn a 180 graus i coure durant vint minuts. Després de coure, traieu una safata de forn amb delicioses galetes ja fetes sobre kefir i poseu-la en un plat. Les postres que requereixen un mínim d'ingredients i temps per preparar-les ja estan a punt.

Galetes de xocolata

Llista d'ingredients:

• Farina de blat - dues tasses.
• Cacau en pols - vuitanta grams.
• Oli - un paquet.
• Sucre - cent grams.
• Xocolata negra - cent grams.

Procés de cocció

Com que la massa es cou bastant ràpid, primer cal encendre el forn i preparar unes làmines de forn. Talleu el pergamí i col·loqueu-lo al fons de les làmines de forn. Per cuinar delicioses galetes de xocolata a casa, s'ha de començar posant un paquet suavitzat de mantega, cent grams de sucre en un bol fond i batre-ho tot amb una batedora. A continuació, podeu tamisar la farina de blat amb el cacau en pols directament en un bol i tornar a batre.

Després d'això, cal tornar a pastar la massa amb les mans, que posteriorment s'ha de tallar en parts idèntiques. Enrotlleu-les en boles no més grans que una nou, i disposeu-les en unes sabates de forn a una distància de dos centímetres l'una de l' altra. Premeu cada bola amb una forquilla perquè quedi un patró a la galeta. Durant el temps dedicat a preparar les delicioses galetes de xocolata, el forn es va escalfar a 170 graus. Col·loqueu-hi les safates i enforneu les galetes durant vint-i-cinc minuts.

Deixar fins que es refredi completament en una safata de forn, i després decorar amb una barra de xocolata negra fosa al bany maria. Quan la xocolata s'hagi endurit, col·loqueu amb cura les delicioses galetes casolanes en un bol de galetes i serviu-les com a postres amb una tassa de cafè aromàtic.

Galetes de crema agra

Llista de productes:

• Farina de blat - vuit tasses.
• Crema agra - vuit cullerades.
• Margarina per coure - paquet.
• S alt: un parell de pessics.
• Sucre - dos gots.
• Ous - quatre peces.
• Soda: un terç d'una culleradeta.

Cuina

Combineu la margarina per coure i el sucre granulat en un bol i bateu-ho amb una batedora. A continuació, trencar els ous de gallina en un bol i afegir la crema agra i la sal. Finalment, afegiu la farina, tamisada dues vegades, i el bicarbonat de sodi al bol. Barregeu els ingredients i pasteu una massa suau per obtenir una galeta fàcil i deliciosa. Col·loqueu-lo en una bossa de menjar i refrigereu durant trenta minuts.

Enceneu el forn i preescalfeu-lo a 220 graus. Folreu una safata de forn amb paper d'alumini especial. Traieu la massa una mica freda de la nevera i estireu-la sobre una taula enfarinada formant una capa, el gruix de la qual serà de tres mil·límetres. Retalleu diferents formes amb els talladors de galetes i disposeu-les a la safata preparada. Poseu les galetes a coure durant sis o set minuts, no més. En cas contrari, es tornarà dur, com les galetes.

Galetes de mel

Ingredients necessaris:

• Farina de blat - quatre tasses.
• Mel - mig got.
• Sucre - dos gots.
• Crema agra - dos-cents grams.
• Soda - culleradeta.

Preparació de galetes de mel

Preparar galetes de mel senzilles i delicioses no és gens difícil. Cal agafar dos bols i en un d'ells barrejar la farina tamisada i el sucre. En un altre bol, combineu la mel, la crema agra i el refresc. Barrejar-ho tot. A continuació, aboqueu la farina i el sucre al bol amb la resta d'ingredients. Pastar elàsticmassa, a partir de la qual estendre una capa en forma de rectangle de mig centímetre de gruix.

Talleu-lo en quadrats de cinc per cinc centímetres. Col·loqueu en una safata de forn amb paper pergamí i poseu-ho al forn durant vint minuts, la temperatura del qual serà de 160 graus. Després de cuinar, poseu els quadrats de mel en un plat o plat. Les galetes cruixents amb gust de mel estan llestes per servir.

Galetes de civada

Productes per cuinar:

• Farina de civada - cinc-cents grams.
• Oli - un paquet.
• Sucre - dos-cents cinquanta grams.
• Nous - dos-cents grams.
• Ous - quatre peces.
• Vanillina - vint grams.
• Sal - dos pessics.

Cuina escalonada

Al bol del robot d'aliments, poseu el paquet suavitzat de mantega, sal, sucre, vainilla i tritureu-ho tot. A continuació, canvieu la combinació a la velocitat mínima i afegiu-hi a poc a poc la farina de civada, així com, si voleu, fruits secs: nous, cacauets o ametlles. Barrejar amb una batedora durant tres o quatre minuts. La massa per a galetes delicioses i suaus està a punt.

A continuació, cobreix la safata amb paper pergamí. Agafeu la massa amb una cullerada i esteneu-la sobre una safata de forn en forma de cercle, d'un centímetre de gruix. Envieu la làmina de galetes al forn durant quinze o vint minuts. La temperatura d'aquest últim ha de ser de 180 graus. A continuació, traieu la safata del forn, deixeu refredar la pasta i transferiu les galetes cruixents de civada a un gerro. Després pots oferir unes postres delicioses per al te.