2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Te - a qui no li agrada? És difícil imaginar almenys un dia sense beure una tassa d'aquesta beguda fragant i càlida. Els tipus de te més comuns són xinès i indi. Ens vam enamorar del producte d'aquests països per la seva especial qualitat. Menys comuns a Rússia són les varietats de països veïns: Geòrgia assolellada.
Conrear te a Geòrgia
Fins i tot durant el regnat tsarista, van intentar cultivar el seu propi te a l'imperi, perquè la moda per beure te ha arrelat al país des de fa molt de temps. I molts somiaven amb tenir les seves pròpies plantacions. El te georgiano en volums industrials va ser el primer cultivat per un anglès captiu que va entrar al territori de Geòrgia i es va casar amb una dona local. Abans d'això, tots els intents de cultivar arbustos de te no eren coronats amb èxit ni pels terratinents rics ni pels empleats de l'església.
A l'exposició del te de 1864 es va presentar per primera vegada al públic en general "te caucàsic", però com que la seva qualitat era baixa, va ser necessari afegir-hi un producte de la Xina..
Millora de la qualitat del te georgià
A principis del segle XX, van començar a treballar seriosament en la tecnologia de conrear i recollir fulles de te. Erenva crear te de Geòrgia de gran qualitat. Aquests són "Te de Dyadyushkin", "Zedoban", "Bogatyr" i "Kara-Dere". Es van afegir més brots de te (conselles) a la seva composició. I millorant la tecnologia, podrien competir amb valentia en la batalla per la qualitat amb les millors varietats xineses.
te soviètic
Quan va arribar l'època del poder soviètic, el te de Geòrgia estava en el camp d'atenció especial. El 1920, es van crear plantacions a gairebé tots els territoris de Geòrgia per augmentar la producció i abandonar completament les begudes estrangeres. Es van crear organitzacions científiques senceres per millorar la tecnologia, la qualitat i el volum de la col·lecció de te. L'any 1970, la col·lecció de fulles aromàtiques arribava al seu punt màxim; ara fins i tot era possible enviar-les per exportar-les a altres països.
Deteriorament del te
Però, com passa, amb l'augment de la col·lecció, la qualitat es va reduir molt. El te de Geòrgia ja no es recull correctament, perseguint la quantitat, i els recol·lectors de te no recullen fulles fresques, sinó que ho prenen tot seguit, no com les mans humanes. A causa d'això, les fulles velles seques van començar a entrar a la composició, el nombre de cabdells també va disminuir.
La tecnologia d'assecat de la fulla també ha canviat: en lloc d'assecar-se dues vegades, van començar a assecar-la només una vegada, després el te va ser sotmès a un tractament tèrmic, a causa del qual es va perdre l'aroma i el gust.
La producció anomenada en els darrers anys de la vida de l'URSS es va reduir a la meitat, i fins i tot llavors no totael producte va arribar als consumidors: la meitat només es va destinar al reciclatge. Així, el te de Geòrgia, abans famós, va rebre el títol de producte de baixa qualitat, adequat només en absència del millor.
Te de Krasnodar
La gent simplement va deixar de comprar te collit al territori d'una gran potència. El te indi es va convertir en el més popular, mentre que el te georgià va continuar acumulant pols als prestatges de les botigues i magatzems. Calia plantejar amb urgència una alternativa, perquè van desaparèixer plantacions senceres, els treballadors no tenien res a pagar. S'acostava un motí del te.
Però, com va resultar, tot enginyós és senzill! Amb les paraules: "Oh, on els nostres no van desaparèixer!" - la fàbrica barrejava te indi i georgià. D'aquesta manera, es va crear un dels millors productes de l'URSS, el te de Krasnodar. El seu gust diferia favorablement del georgià pur i el preu era molt inferior al de les begudes estrangeres.
Te georgià ara
Cap de les varietats de te de Geòrgia de l'època de l'URSS ha arribat al nostre temps. Durant la reestructuració, les plantacions van ser abandonades i abandonades, els arbustos de te van morir. Les varietats que s'estan produint ara són pitjors que les primeres cultivades al principi de la producció, però molt millors que les que es van produir els últims anys de l'URSS.
En aquests moments hi ha dues de les millors espècies, els productors de les quals són Samaya i Gurieli. Aquests tes s'han demostrat bé en el mercat modern, rebent merescudament el títol de producte de qualitat mitjana o primer grau (no confondre amb el més alt). És una mica pitjor que les varietats índies, xineses i angleses pel que fa al gust.qualitats, però el preu d'aquests tes és més atractiu per al moment actual.
El renaixement del te de Geòrgia acaba de començar, s'espera que aviat prengui la seva antiga posició com a producte de màxima qualitat i flueixi a les nostres vides amb un corrent daurat de sabor i aroma.
Recomanat:
Pastanagues: descripció de varietats, propietats útils, composició química i contingut calòric
La pastanaga és un cultiu d'arrel que té una rica composició, que és el motiu de les seves propietats beneficioses. Les varietats individuals de pastanagues poden diferir en mida, color i característiques de gust. Abans de sembrar un cultiu d'arrel, val la pena estudiar quins tipus són
Quina mel és la més deliciosa? Descripció de les varietats de mel
La natura ens va donar una medicina saborosa i saludable: la mel. Tothom sap que hi ha molts tipus d'aquest producte apícola. Cada varietat té les seves pròpies propietats de sabor. Però quina mel és la més deliciosa? Aquesta pregunta no es pot respondre de manera inequívoca, ja que els nostres gustos són diferents. I per triar, heu de saber com es diferencien les varietats de mel i què afecta el gust del producte
Vis de Mosel·la: descripció, varietats de raïm, història
Els vins de Mosel·la tenen un color inusual. Són completament transparents i molt lleugers. També es distingeixen per una agradable astringència en el gust. El vi del Mosel complementa perfectament els primers plats o els plats de peix. Molt sovint, la seva força no supera els nou graus, per la qual cosa són un excel·lent tònic
Cafè: varietats i varietats. Receptes preferides
El cafè natural és una beguda sense la qual la majoria dels habitants del món no poden imaginar la vida. Aquest producte miracle, a diferència del te, es consumeix a tots els països i a tots els continents. Aquesta beguda es beu per animar-se al matí, no es passa per alt a les sales de recepció dels dignataris i en les negociacions comercials
Quines són les varietats de mel? Varietats de mel fosques, blanques i rares. Quina varietat és la més útil?
"Mel" té un significat molt inusual: en traducció, la paraula significa quelcom misteriós, enigmàtic, dotat d'algun tipus de propietats màgiques. I això no és sorprenent, perquè aquest producte és capaç de curar qualsevol mal altia, fer front a mal alties greus i també dotar de vitalitat, bellesa i saviesa. Quines són les varietats de mel? La resposta a aquesta pregunta serà detallada, ja que aquest producte també es classifica en funció del seu origen i tecnologia d'aplicació
