2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Algú podria dir que coure el filet de pollastre és una de les coses més fàcils de fer. Tanmateix, des de fa molts anys, les mestresses de casa cometen els mateixos errors, com a conseqüència dels quals la carn resulta seca o insípida. Fins i tot el filet de pollastre al forn amb paper d'alumini pot perdre la seva sucosa a causa de tècniques de cocció inadequades. En aquest article, descriurem pas a pas el procés de creació d'una veritable obra mestra a partir del filet de pollastre. Per tant, arma't amb tot el que necessites i, sobretot, amb bon humor i comença!
Recepta de filet de pollastre al forn amb tomàquets sucosos i formatge mozzarella
Necessitareu els següents ingredients: filet de pollastre (mig quilo), una tercera tassa de pa ratllat, una cullerada plena de parmesà ratllat, una mica d'oli de gira-sol, cinquanta grams de mozzarella, mig got de tomàquet ratllat, dos grans d'all, una cullerada petita d'alfàbrega seca, espècies al gust (agafar sucre, pebre negre i sal). A més, per coure correctament el filet de pollastre, necessitareu un pergamí especial.
Mètode de cocció
Primer cal preescalfar el forn a uns dos-cents graus. Talleu la carn en quatre filets plans idèntics. Fregueu-los bé amb sal ipebre per tots els costats. Deixeu-los marinar lleugerament, deixant-los cinc minuts. Com diuen els xefs, coure el filet de pollastre sense formatge significa fer malbé completament el plat! Per tant, ratlleu un tros de parmesà dur en un ratllador ben fi i barregeu-lo amb pa ratllat per arrebossar. Això s'ha de fer en un bol profund. A continuació, unteu els filets de pollastre amb oli de gira-sol. Però no els aboqueu sense pietat! L'oli només ha de cobrir la carn. Submergeix cada filet de carn en un bol amb formatge i pa ratllat i enrotlla amb aquesta barreja. Traieu una safata de forn convenient i cobriu-la amb paper pergamí, que ens ajudarà a coure correctament el filet de pollastre. Disposeu la carn de manera que els trossos no es toquin entre ells, i encara quedi espai entre ells. Per cert, alguns xefs estan segurs que el pergamí també s'ha de ruixar amb oli abans de posar els filets.
De totes maneres, el temps de cocció del pollastre és d'una mitjana d'un quart d'hora. Mentre es couen els trossos de carn, cal fer la salsa. Transferiu els tomàquets ratllats a un plat fons i hi premeu els alls. La manera més senzilla de fer-ho és amb una premsa d'all. No oblideu afegir alfàbrega seca. Després de barrejar la salsa, assegureu-vos de tastar-la. Si cal, sal o pebre. En cas que trobeu tomàquets àcids, podeu espolvorear la salsa amb sucre granulat.
En aquest moment els filets de pollastre haurien d'estar cuits. Traieu-los i aboqueu-los generosament amb la salsa de tomàquet preparada. Espolvorear mozzarella ratllada per sobre. Poseu el plat al forn durant cinc minuts més,perquè el formatge es fongui i formi una crosta apetitosa. En aquest cas, el més important és no coure massa el filet.
Els filets de pollastre es poden menjar com a plat principal o acompanyats de pasta italiana. A més, aquesta carn es mostra bé amb amanides de verdures i patates. I finalment, un consell: menja el plat calent! Aleshores experimentaràs plenament la seva gamma de sabors.
Recomanat:
Què cuinar per sopar amb pollastre. Sopar de pollastre i patates. Com cuinar un sopar de pollastre saludable
Què cuinar per sopar amb pollastre? Aquesta pregunta la fan milions de dones que volen complaure als seus éssers estimats amb un plat saborós i nutritiu, però alhora lleuger i saludable. Després de tot, no es recomana cuinar creacions culinàries pesades per sopar, ja que al final del dia el cos humà necessita una quantitat mínima de calories. Aquest principi és el que ens adherirem en aquest article
Filet de pollastre sota un abric de pell: opcions. Receptes amb filet de pollastre
El filet de pollastre sota un abric de pell és un plat senzill i saborós. Podeu cuinar-lo per dinar o sopar, així com servir-lo a la taula festiva
Farciment de pollastre: receptes amb pollastre, bolets i patates. Els secrets de cuinar el pollastre
Kurnik és un pastís de vacances rus, la recepta del qual ens va arribar des de temps immemorials. Hi ha moltes versions de l'origen del seu nom. Així, alguns investigadors creuen que va rebre el seu nom pel forat central de la "tapa", d'on surt vapor (fum). El farcit del pollastre pot ser molt diferent. Per exemple, carn de porc, patates, filet de pollastre, bolets, xucrut i fins i tot baies
Quant de temps cal cuinar un musell de pollastre? Consells per cuinar cuixes de pollastre
Per descomptat, un dels aliments més populars és el pollastre. Es pot preparar de diverses maneres: fregir, coure, bullir. A més, la carn de pollastre forma part de moltes amanides i aperitius. Aquest és un producte que es pot anomenar universal
Filet de pollastre a les broquetes: receptes per cuinar broquetes de pollastre a casa
El filet de pollastre a les broquetes és un bon substitut d'una barbacoa tradicional. El plat es pot cuinar a casa durant tot l'any, independentment del clima. Per descomptat, no tindrà l'aroma que hi ha en un kebab cuinat al foc, però no és inferior en gust, té un aspecte bonic i fins i tot més saludable per al cos
