2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
A qualsevol restaurant pots demanar deliciosos plats d'ànec. D' altra banda, per què pagar de més per un ambient secular si pots cuinar una delícia a casa? Per exemple, els plats de filet d'ànec es poden preparar fàcilment sense cap base de cuina professional. Tot el que has de fer és seguir la recepta.
Plats d'ànec. Ànec amb taronges
Aquest plat exquisit i inusual es prepara sovint per a les festes d'Any Nou o Nadal. La carn satisfà perfectament la gana, i les taronges creen un esperit festiu i marquen el to de la nit. En general, els plats d'ànec es preparen de diferents maneres. Aquesta recepta en particular consisteix a rostir la carcassa al forn. Pel que fa als ingredients necessaris, necessitareu una carcassa d'ànec (més millor agafar-ne un jove), diverses taronges fresques, dues cullerades plenes de maionesa, una mica de sal de taula fina i una mica de pebre negre (mòlt)..
Plats d'ànec. Mètode de cocció de l'ànec de Nadal
Per tant, per començar, en un bol petit, barregeu bé la maionesa, el pebre i la sal. Frega la carcassa d'ànec amb aquesta barreja. Les taronges s'han de pelar. Alguns argumenten que la ratlladura és rica en vitamines, i això no s'ha de fer. Tanmateix, si deixeu la pela, com a resultat, el plat pot emetre un amargor desagradable. jugar amb seguretati peleu les taronges. Dividiu la fruita sencera en rodanxes petites, després col·loqueu-les a la cavitat de la carcassa de l'ànec i cosiu-les amb fils ajustats. Col·loqueu el vostre ànec en una safata de forn gran i deixeu-lo coure durant aproximadament una hora. La temperatura del forn no ha de ser inferior als dos-cents graus. Fet!
Plats d'ànec. Cuinar ànec amb col de Savoia
Necessites els següents ingredients: quatre cuixes d'ànec, una mica d'oli de gira-sol, un quilo de patates noves, mig litre de nata (el més greix possible), la mateixa quantitat de nata baixa en greix, una petita cap de col, una copa de vi sec (preferiblement negre), cent grams de cansalada de qualitat, mig litre de brou de pollastre fresc, una mica de midó, sal de taula i nou moscada (rallada). Com podeu veure, hi ha molts ingredients, però cal centrar-vos en el resultat, i és realment impressionant.
Mètode de cocció
Les patates s'han de rentar, pelar i tallar-les en cercles prims. Untem una safata de forn de mida mitjana amb oli i hi posem les patates. Saleu-ho, pebreu-ho i aboqueu-hi una mica de nata. Coure durant aproximadament una hora en un forn preescalfat a dos-cents graus. Esbandiu la carn d'ànec cremada i assequeu-la bé. Espolvorear amb sal i pebre, després posar en una safata apta per al forn. La carn s'ha de rostir al forn durant quaranta minuts. Peleu la col i renteu-la bé. Submergeix les quatre fulles de col superiors durant un minut en aigua bullint i després, al contrari, en aigua freda. fregir la cansaladaprèviament tallat a daus. Talleu la col restant i barregeu-ho amb la cansalada. Aboqueu-hi nata i deixeu-ho coure a foc lent. Afegiu espècies. Embolicar la cansalada amb fulles de col. Barregeu el vi, el brou, el midó i escalfeu-ho tot al foc. La salsa està llesta. Serviu carn d'ànec amb rotllos de col, patates i salsa.
Recomanat:
Carn d'ànec: dany i benefici, receptes de cuina
L'ànec és considerat un dels tipus de carn més populars entre els carns i els amants de la cuina. Les opcions de cuina es distingeixen per la seva diversitat: aquest ocell és guisat, bullit, fregit, cuinat al forn i a la graella. Val a dir que a molts països, i sobretot a Àsia, predomina la carn d'ànec, que s'utilitza per mantenir la seva salut. En aquest article, analitzarem aquest problema i identificarem els danys i beneficis de la carn d'ànec
Ànec amb pomes i taronges al forn: recepta i temps de cocció
La majoria de les vegades l'ànec es cuina només amb pomes. Però després d'haver provat almenys una vegada aquesta opció de cuina, ningú pot rebutjar-la. La carn d'au va bé no només amb pomes, sinó també amb taronges. Les notes cítriques donen a aquest plat frescor i una aroma inusual. Com cuinar un ànec sencer amb pomes i taronges al forn, us explicarem al nostre article
Plats d'ànec: receptes amb fotos
L'ànec al forn és una decoració de qualsevol taula festiva, independentment de la importància de l'esdeveniment que es celebri. Moltes mestresses de casa ja tenen les seves pròpies receptes provades. Tanmateix, per a aquells que encara no n'han adquirit un, podeu utilitzar un dels següents. Aquestes millors receptes d'ànec ajudaran a crear una taula de vacances completa
Ànec amb arròs. recepta d'ànec amb arròs
Avui aprendrem a cuinar ànec rostit amb arròs. Hem recollit les millors receptes perquè puguis triar la que més t'agradi. Cuina, experimenta, mima la teva llar. Bona gana
Plats d'ànec: receptes delicioses amb fotos
Els plats que inclouen carn com a ingredients sempre són més satisfactoris i saborosos que els que només consisteixen en verdures i cereals. Per tant, el nombre de receptes amb productes carnis és molt gran. Pots cansar-te de pollastre, porc i vedella i vols alguna cosa més inusual. En aquests casos, podeu cuinar carn d'au. Haureu de fer servir no pollastre, sinó ànec
