Amanida diet de pastanaga: recepta de cuina amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Durant les vacances, a més de l'enrenou de la preparació, algunes persones estan desconcertades per les seves formes físiques, així que es pren la decisió: la dieta! El desig d'aprimar-se en poc temps per a les vacances per a alguns es converteix en una avaria completa a causa de la desnutrició, encara que la pèrdua de pes ràpida es fa principalment de dues maneres: eliminant l'excés d'aigua del cos i netejant els intestins. Només uns pocs saben que una persona gran que no té cura de la seva salut pot transportar fins a 15 quilos de pedres fecals, escòries i altres residus del cos. És per a aquesta neteja que són ideals les amanides de verdures sense maionesa, que poden netejar els intestins en el menor temps possible.

L'article ofereix algunes receptes útils (amb fotos) per a una amanida dietètica de pastanaga combinada amb altres verdures que vindran al rescat sense causar efectes secundaris en una persona.

Beneficis de les amanides de verdures amb oli vegetal

Un dels principals avantatges de l'amanida dietètica de pastanaga és el seu poderós efecte sobre el sistema digestiu:L'elevada quantitat de fibra que es troba en aquest vegetal (i d' altres que sovint l'acompanyen) és ideal per netejar les parets intestinals, eliminar toxines, residus estancats i residus digestius. Al mateix temps, el contingut calòric d'aquestes amanides és insignificant, de manera que es poden menjar en quantitats gairebé il·limitades sense por d'augmentar de pes.

Amanida "Panicle"

Aquesta amanida dietètica de col, pastanagues i api va rebre aquest nom per un motiu: les dones l'utilitzen per perdre pes expressament, substituint el seu sopar habitual per aquesta amanida durant la setmana. El resultat són almenys dos quilos per setmana! Particularment desesperat tres dies menja només el i aconsegueix el mateix resultat durant aquests dies. Per cuinar, cal agafar col, arrel d'api i pastanagues en proporcions iguals, ratllar amb un ratllador gruixut i untar lleugerament amb oli vegetal.

Salar aquesta amanida no és desitjable si voleu la màxima eficiència, però si aquest gust és insuportable, afegiu-hi una mica, recordant que la sal reté l'aigua al cos i una amanida dietètica de pastanaga està dissenyada per ajudar-vos. no esdevingui un altre factor que contribueix als problemes de salut. En aquests moments, el proverbi que és rellevant entre les dones que baixen de pes salva: "Tot el que és molt útil no pot ser massa saborós".

Una altra opció de verdures crues

Hi ha una altra versió de l'amanida de Panicle, però amb més ingredients, que dóna un gust més variat amb el mateix efecte beneficiós. Entre els usuaris, és conegut sotael nom "Vitamin Mix", amanida "Salut" o "Brush" (anàleg d'una panícula). Val la pena tenir en compte que tots els productes s'utilitzen crus, per això el plat té un efecte tan potent.

• pastanagues, col blanca, poma verda - 100 grams cadascun;
• remolatxa vermella, arrel d'api - 50 grams cadascun;
• oli magre 1-2 cullerades. l.

Si tens anet, julivert o coriandre fresc, també pots afegir-lo, donant-li al plat un sabor picant i una tonalitat iridescent. S'està preparant una amanida dietètica de remolatxa i pastanaga de la mateixa manera que a la recepta anterior. Passa que f alta alguna verdura, no importa. Aquesta amanida és tan versàtil que es pot prescindir de cap ingredient, només calen pastanagues.

Amanida de verdures bullides

Desafortunadament, en moltes persones el sistema digestiu està molt afeblit per la desnutrició, de manera que fins i tot els intents de canviar alguna cosa i anar pel bon camí condueixen a encara més problemes amb l'estómac i els intestins. La fibra de vegetals crus neteja tant les parets d'aquests òrgans que si hi ha irritació de la mucosa, gastritis o una úlcera, el problema pot augmentar. Per tant, es recomana en aquests casos preparar una opció més suau: una amanida dietètica de pastanagues bullides i remolatxa. La cocció suavitzarà la fibra vegetal i reduirà l'efecte de neteja.

El plat també serà útil, però sense tensar els òrgans. Per preparar aquesta amanida, calpren:

• 4-5 arrels petites de remolatxa vermella (uns 500 grams);
• 1 pastanaga gran;
• un grapat petit de nous;
• 1 ceba;
• 1 cullerada l. sense un tobogan de sucre;
• 2 cullerades. l. oli vegetal i la mateixa quantitat de vinagre 9%;
• una mica de sal.

Cuina

S'aconsella utilitzar pastanagues bullides en una amanida dietètica de color taronja brillant, i per tal que durant el tractament tèrmic perdi un mínim de nutrients, es posa la verdura en aigua bullint. Les remolatxes també s'han de bullir, pots a la mateixa cassola amb pastanagues. És important triar exactament la remolatxa vermella (varietat d'enciam), i no la rosa, que s'utilitza al sud d'Ucraïna per cuinar borscht (a diferència de la part occidental del país).

Quan les verdures bullides estiguin completament fresques, traieu-les la pell i ratlleu-les amb un ratllador gruixut, també podeu tallar-les a tires fines. Peleu la ceba, talleu-la en quatre làmines i piqueu-les ben fines, i després poseu-les a marinar en una barreja de sucre i vinagre durant 8-10 minuts. Tritureu les nous fins a molles fines. Combineu tots els ingredients en un bol, sal i aboqueu oli, barregeu-ho suaument i deixeu que el plat es cofi durant deu minuts, i després ja podreu menjar.

Amanida de fruita i pastanaga per a nens

La recepta d'una amanida dietètica d'oli vegetal rarament és benvinguda pels nens, per la qual cosa és més difícil inculcar-los l'amor pel menjar saludable. Atès que als nens no els agraden gens les pastanagues, la situació està gairebé en un punt mort. En aquests casos, podeu fer una petita concessió sense perdre el benefici evident del plat, ipreparar una amanida amb iogurt com a salsa en comptes d'oli vegetal. Què necessites:

• 130 grams cadascun de pastanaga crua i poma dolça;
• 1-2 cullerades. l. iogurt natural;
• unes gotes de suc de llimona;
• 1 cullerada l. llavors de magrana.

Preparar una amanida dietètica de pastanaga segons aquesta recepta no triga més de deu minuts, de manera que es prepara immediatament abans d'utilitzar-la, sense deixar-la reposar durant molt de temps i deixar fluir el suc. Les pastanagues i la poma, pelades, tallades a tires, espolvorear amb suc de llimona i abocar-hi el iogurt, barrejar i espolvorear amb llavors de magrana. Si voleu, podeu afegir una mica de nous, això afegirà propietats útils al plat. El contingut calòric d'aquest plat no supera les 50 calories (cent grams), per la qual cosa també l'utilitzen aquells que volen perdre pes.

Amanida coreana de pastanaga

Per a molta gent, les amanides de verdures amb oli vegetal els semblen massa blanques, insípides, per tant, fins i tot després de provar-les, les rebutgen amb rebuig, o les aromes amb una ració generosa de maionesa, intentant canviar-ne el gust. En nutrició dietètica, això és inacceptable, però per fer que els aliments tinguin un gust més atractiu, podeu fer servir pastanagues coreanes. L'amanida dietètica no patirà d'això, sinó que adquirirà notes noves i especiades. Per cuinar necessitareu:

• 2-3 remolatxa amb un pes total de 400 grams;
• una pastanaga gran (150 grams);
• 3-4 cullerades. l. oli vegetal;
• 1 cullerada l. llumsèsam;
• 15 grams de condiment per a pastanagues coreanes o llúpol suneli;
• 3 grans d'all;
• 1 cullerada l. vinagre;
• un pessic de sucre i sal cadascun.

Peleu les verdures i ratlleu-les amb un ratllador especial per a pastanagues coreanes: un ratllador normal no és bo. Col·loqueu les rodanxes acabades en un bol ample, ruixeu-les amb una barreja de sal, sucre i espècies i tritureu lleugerament amb les mans perquè les verdures estiguin ben saturades. Tritureu els alls amb una premsa i afegiu-los a les verdures. En un bol petit, escalfeu l'oli, combineu amb vinagre i llavors de sèsam, aboqueu aquesta barreja sobre l'amanida i barregeu-ho amb una cullera. Deixeu reposar uns deu minuts per afegir sabor a l'amanida abans de servir.

Consell del xef

Per diversificar el gust d'aquesta amanida dietètica de pastanaga en coreà, podeu afegir-hi 1 cogombre fresc. Per fer-ho, ratlleu-lo juntament amb la pell en un ratllador per a pastanagues coreanes i premeu-lo lleugerament amb les mans, traient l'excés de líquid (que serà molt).

Aneu amb compte, ja que les palletes llargues de cogombres són molt fràgils. Barrejar amb l'amanida i servir immediatament. Aquesta versió de l'amanida no s'ha de mantenir durant molt de temps, sinó deixa sortir massa suc i es torna menys saborosa.

Consells útils

Per fer una amanida de pastanaga senzilla més gustosa i no avorrir-se d'utilitzar-la cada dia, com diu la dieta, hauríeu de fer servir alguns petits trucs en el procés de cocció.

1. No només utilitzeu oli vegetal com a salsa, sinó també la seva combinació amb suc de llimona o taronja, una petita quantitat de mostassa i herbes. No subestimeu el poder de les espècies, ja que sovint són les que estimulen el metabolisme, la qual cosa condueix a la pèrdua de pes.
2. Si les verdures crues es digereixen malament i les bullides no donen el resultat desitjat, podeu provar d'abocar aigua bullida sobre els talls de verdures (no bulliu!) durant 1-2 minuts. A continuació, reclineu-vos en un colador, traieu l'excés de líquid i, a continuació, cuini com diu la recepta. Per a molts que pateixen irritació intestinal, aquesta opció és la salvació.

En conclusió, val la pena destacar que totes aquestes receptes són bones no només per mantenir el cos en bona forma, sinó el sistema digestiu en bona salut. A més, les receptes d'amanides dietètiques de pastanaga amb verdures són ideals per menjar els dies de dejuni, si una persona s'adhereix als dejunis per motius religiosos, i no només amb finalitats dietètiques. A més, aquestes receptes són molt utilitzades per vegetarians i vegans, ja que no contenen productes animals (a excepció de l'amanida amb iogurt).