Amanida fàcil amb col: receptes senzilles, procediment de cocció, fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A l'arsenal de les mestresses de casa modernes hi ha una quantitat increïble d'una varietat de plats. Les amanides ocupen un lloc important entre elles. Estan al nostre menú cada dia. En el nostre article volem parlar de receptes per fer amanides lleugeres amb col. Al cap i a la fi, aquesta verdura és la que ens és més accessible en qualsevol època de l'any. Això vol dir que gairebé sempre es poden preparar aperitius amb col.

Una mica sobre les amanides…

La col es pot anomenar amb seguretat la verdura més popular per fer tot tipus d'amanides. Les verdures sempre estan disponibles a les nostres neveres. Preparar amanides de col és fàcil i senzill. Potser per això els estimen tant. Els tomàquets, cogombres, raves, pebrots, remolatxa, herbes, taronges, llimones, pomes i altres fruites i verdures s'utilitzen com a ingredients addicionals per als plats. La col va bé amb altres productes. A les amanides lleugeres amb col, fins i tot les baies, com els nabius, poden estar presents. Aquest plat no es converteixpitjor. Per a la preparació d'amanides, no només s'utilitza col blanca, sinó també col de Pequín. L'aperitiu s'amaneix amb crema agra, maionesa, tot tipus de salses, oli vegetal i altres amaniments. Tot depèn dels teus gustos.

Val la pena assenyalar que qualsevol amanida lleugera de kale es pot convertir ràpidament en un plat nutritiu si utilitzeu carn. No és cap secret que les verdures harmonitzen bé amb les salsitxes, el pollastre, la vedella i el porc. Molt sovint, per cuinar s'utilitzen bolets i fins i tot espats. Hi ha moltes opcions per a receptes senzilles per a amanides lleugeres de col. És sobre ells dels que volem parlar al nostre article. Esperem que gaudiu de la nostra selecció.

La recepta més fàcil

T'avisem la recepta més senzilla per a una amanida lleugera de col. El principal avantatge de la verdura és el seu baix contingut calòric i alt contingut en nutrients. Fins i tot les dones que estan a dieta es poden permetre els plats de col. Però les persones que pateixen mal alties de l'estómac i els intestins han de tenir cura. En aquests casos, la col sol estar exclosa de la dieta.

Ingredients:

1. Col - 320 g.
2. Apple.
3. Pastanaga.
4. Manada de verdures.
5. Sucre - 1 culleradeta
6. Suc de llimona - 1 cullerada. l.
7. Rast d'oli. - 4 cullerades. l.
8. Barreja de pebrot.
9. S alt.

Talleu la col amb un ganivet afilat a tires fines. Rentem la poma i la pastanaga i la triturem amb un ratllador. Barregeu bé totes les verduresamanida, després s'han de pastar amb les mans per suavitzar la col. A continuació, preparem l'amaniment. Per fer-ho, en un bol a part, barregeu suc de llimona, oli vegetal (el millor és utilitzar oli d'oliva, si està disponible), sal, sucre, una barreja de pebrots. Barregeu bé la massa amb la salsa resultant.

Amanida amb remolatxa i crema agra

La col i la remolatxa són les verdures que sempre estan disponibles al nostre clima. A més, el seu cost és baix en comparació amb altres verdures. I la preparació d'una amanida tan lleugera amb col i remolatxa porta molt poc temps.

Ingredients:

1. Col - 530 g.
2. Remolatxa bullida - 310 g.
3. Mostassa - 1 cullerada. l.
4. Anet - verdures.
5. Crema agra – 210 g.
6. Oli d'oliva. – 60
7. Pebre mòlt.
8. Ceba verda - 90 g.
9. S alt.

En una taula de tallar, piqueu la col molt fina amb un ganivet afilat. Després ho passem a un bol i ho pastem bé amb les mans. La verdura ha de treure suc. A continuació, deixeu la col una estona. Mentrestant, talleu la remolatxa bullida a tires. Piqueu finament l'anet i la ceba verda. Per amanir, preparem una barreja d'oli d'oliva, crema agra i mostassa. Omplim el nostre plat amb la salsa resultant.

Amanida de primavera

Oferim preparar una meravellosa amanida lleugera i saborosa amb col. La recepta d'aquest plat és increïblement senzilla.

Ingredients:

1. Apple.
2. Col - 310 g.
3. Dos cogombres (frescs).
4. Crema agra - 2 cullerades. l.
5. Maonesa - 1 cullerada. l.
6. Julivert verd.
7. S alt.
8. Ceba.
9. Pebre mòlt.

La col sobre una taula de tallar s'ha de tallar molt finament amb un ganivet afilat. Per preparar amanides d'aquesta verdura, és molt important tallar-la ben fina. El gust del plat depèn en gran mesura d'això. Cogombres tallats a rodanxes fines. Piqueu finament la ceba i les herbes. Pelem la poma i la triturem amb un ratllador. Barregeu els ingredients preparats en un recipient preparat. Omplim l'amanida acabada amb una barreja de maionesa i crema agra. En acabar la cocció, pebre i sal al gust.

Amanida original amb llavors de pebrot dolç

Si us fixeu un objectiu i comenceu a considerar totes les opcions disponibles, la quantitat de plats interessants i originals és impressionant. Normalment a la nostra dieta diària hi ha un conjunt estàndard d'aliments. I no es tracta de diversitat. Per regla general, les mestresses de casa no tenen prou temps per preparar obres mestres culinàries. Encara que fer una amanida original de vegades no és difícil. El més important és tenir una bona recepta a mà.

Ingredients:

1. Apple.
2. Col - ¼ de cap.
3. Pebrot vermell dolç.
4. Pessic de comí.
5. La mateixa quantitat de coriandre i cúrcuma.
6. Ceba vermella - ½ unitat
7. Julivert fresc.
8. Pebre negre.
9. Llavors de gira-sol (pelades) - 1 cullerada. l.

Piquem finament la col a la taula, després la traslladem a un recipient i la pastem amb les mans, afegint-hi sal. Talleu la ceba a mitges rondelles ienvia-ho a l'amanida. Traieu les llavors dels pebrots i talleu-los a tires. Una poma es pot tallar a tires o tallar-se amb un ratllador. Piquem les verdures. Barregeu tots els ingredients en un bol d'amanida. En una paella calenta, fregiu les llavors de gira-sol pelades durant no més de 20 segons. A continuació, afegiu-los a l'amanida. Al molí triturem les llavors de coriandre, pèsol dolç i comí. Aboqueu la barreja aromàtica a l'amanida i barregeu-la bé. Amaniu el plat amb oli vegetal.

Amanida "Monomakh"

Es pot preparar una amanida de col fàcil i deliciosa amb pebrots dolços i nabius.

Ingredients:

1. Col – 310g
2. Un pebrot groc i un pebrot dolç cadascun.
3. Dos cogombres frescos.
4. Sucre - 1 culleradeta
5. vinagre - ½ culleradeta
6. Oli vegetal
7. El nabiu és una saba petita.
8. Julivert fresc.

Piqueu la col ben fina, espolseu-la amb sal i pasteu-la amb les mans. A continuació, transferiu-lo a un recipient. Per cuinar, és millor utilitzar pebrots dolços de diferents colors. Aleshores, el plat serà encara més brillant i bonic. Els pebrots es netegen de llavors, es renten i es tallen a rodanxes. Cogombres tallats en anelles, picar finament els verds. Barregem tots els blancs en una amanida. En un bol a part, barregeu el sucre, el vinagre i l'oli vegetal. Amb la marinada resultant, condimentem la nostra amanida lleugera de col, la recepta de la qual és tan senzilla que fins i tot la persona més inexperta pot cuinar. Abans de servir el plat a taula, es decora amb nabius per sobre. Nombre de baiesdepèn de les vostres preferències de gust. En una amanida, els nabius no només són una decoració, sinó que també afegeixen algunes notes de sabor al plat.

Amanida de blat de moro

Us recomanem que presteu atenció a una amanida lleugera amb blat de moro i col. Aquests dos components van bé junts.

Ingredients:

1. Col - 530 g.
2. Llauna de blat de moro.
3. Verd.
4. Maonesa.
5. Dos tomàquets.
6. S alt.

Talleu la col finament, talleu els tomàquets a rodanxes i la ceba a mitges rondelles. Obriu el blat de moro en conserva i escorreu-ne el líquid. Poseu tots els ingredients en una amanida i barregeu-los. Saleu el plat i afegiu-hi una mica de pebre. En acabar la cocció, amaniu l'amanida amb maionesa. Val la pena assenyalar que l'oli vegetal es pot utilitzar com a apòsit per a un plat dietètic. Pitjor d'aquesta amanida no serà.

Amanida amb pernil i flocs de blat de moro

Si les receptes que hem citat anteriorment permeten preparar amanides lleugeres de col (la foto està a l'article), val la pena dir que es poden fer opcions més nutritives. Us posem a l'atenció una altra recepta que utilitza pernil, que fa que el plat sigui més fragant i més satisfactori.

Ingredients:

1. Pernil - 200g
2. Col - 250g
3. Corn flakes – 80g
4. Dos tomàquets i el mateix nombre de cogombres.
5. Maonesa.

Talleu els cogombres i el pernil a tires. Piquem la col ben fina, després la pastem amb les mans. tomàquetstallar en cercles. Per formar una amanida, agafeu un bol profund. Ho repartim per capes: cereal, després pernil, maionesa, cogombres, col picada, maionesa. Decoreu l'amanida amb tomàquets per sobre.

Amanida amb pinya i crostons

La col fa una amanida meravellosa amb notes dolces.

Ingredients:

1. Pastanaga.
2. Col - ½ cap.
3. All.
4. Pebrot dolç.
5. Llauna de blat de moro.
6. Pinya en conserva.
7. Maonesa.
8. Verd.
9. Paquet de galetes.

Piqueu la col finament i tritureu-la amb sal. Tritureu les pastanagues en un ratllador, piqueu les verdures. Obrim la pinya en conserva i la tallem a rodanxes petites, pebrem a rodanxes i piquem finament les verdures. Barregem els ingredients en un recipient profund, afegim crostons, blat de moro, condimentem el plat acabat amb maionesa. És millor afegir els crostons just abans de servir-los, perquè no tinguin temps de suavitzar-se.

Amanida de col amb fruits secs i gingebre

Ingredients:

1. Col - ½ cap.
2. Gingebre - ½ culleradeta
3. Pebrot dolç.
4. Nous triturades - 1 culleradeta
5. Oli vegetal
6. Julivert.
7. Pebre negre.
8. S alt.

Barreja la col ratllada amb fruits secs, julivert picat i rodanxes de pebrot. En un bol petit, barregeu l'oli vegetal amb el gingebre, el pebre i la sal. Amaniu l'amanida amb salsa preparada.

Amanida d'anacard i col vermella

Per cuinar, potsutilitzeu no només col normal, sinó també col vermella.

Ingredients:

1. Dues pastanagues.
2. Col - 210 g.
3. Anacards rostits - 2 cullerades. l.
4. Anet i julivert.
5. Vinagre balsàmic - 1,5 cullerades. l.
6. S alt.
7. Suc de llimona - 1 culleradeta

Ratlleu les pastanagues i barregeu-les amb la col ratllada. Afegiu anacards a l'amanida, fregits en una paella. Com a apòsit, podeu utilitzar una barreja d'oli vegetal amb suc de llimona i vinagre. Decorem el plat acabat amb herbes fresques.

Amanida xinesa

Podeu cuinar una amanida de col xinesa no menys saborosa i lleugera.

Ingredients:

1. col de Pequín.
2. Una llauna de pèsols i blat de moro.
3. Tomàquet.
4. Escabetx – 3-4 peces
5. Crema agra - 6 cullerades. l.
6. S alt.
7. Pebrot.

Talleu finament la col de Pequín, talleu els tomàquets i els cogombres a rodanxes. Barregeu les verdures en un bol d'amanida i afegiu-hi pèsols i blat de moro en conserva. Salem l'amanida i condimentem amb maionesa. Si voleu, podeu afegir una mica de pebre mòlt.

Amanida de pollastre i col

La col de Pequín no és menys bona per fer amanides que la col blanca. La combinació de pollastre tendre amb verdures de dieta dóna un resultat excel·lent. La col de Pequín ens va arribar de la Xina, sovint s'anomena enciam. De les seves fulles tendres, podeu cuinar molts plats meravellosos. La col xinesa va bédiferents tipus de carn, tot tipus de verdures, formatges i ous. No resseca les amanides. A més, la verdura no requereix una preparació addicional abans del seu ús.

T'oferim una recepta per a una amanida lleugera de col de Pequín amb blat de moro i pollastre.

Ingredients:

1. Filet de pollastre - 2 peces
2. blat de moro - llauna.
3. Cogombre fresc.
4. Col de Pequín - cap de col.
5. Iogurt (sense sucre) - 150g
6. Formatge dur – 190g
7. All.
8. Maonesa - 3 cullerades. l.
9. S alt.
10. Verd.
11. All.

És increïblement fàcil fer una amanida lleugera de col xinesa i pollastre. Primer cal fregir el filet en oli vegetal per les dues cares. Piqueu la col finament, afegiu-hi verdures picades i cogombres picats. També posem blat de moro i formatge ratllat a l'amanida.

Per amanir el plat, barregeu iogurt, maionesa, all picat. Ompliu el plat amb la massa resultant i serviu-lo a la taula.

Cèsar amb col xinesa

Quan parlem d'amanides lleugeres amb col xinesa i pollastre, és impossible no pensar en el Cèsar. La versió clàssica d'aquest plat va néixer per casualitat. Des de llavors, ha passat molt de temps i han aparegut noves variacions de la famosa amanida, incloses les de col de Pequín. Les receptes modernes s'assemblen poc a la versió original, però el gust del plat només se'n beneficia.

Ingredients:

1. Parmesà - 100g
2. Pernil – 170g
3. Filet de pollastre - 500g
4. Col de Pequín - 350g
5. Tomàquets - 350g
6. Galletes.
7. Enciam.
8. Maonesa.

Filet de pollastre una mica fregit en oli vegetal amb pernil. Després de refredar, talleu la carn a trossos. Parmesà i tomàquets tallats a daus. Picar finament la col xinesa. Barregeu la preparació de carn en un bol amb les verdures. Amaniu l'amanida amb maionesa. Si teniu temps, encara és millor preparar una salsa césar tradicional, que atorga al plat un gust especial. Abans de servir, afegiu galetes casolanes cruixents a l'amanida. Una amanida de col de Pequín tan lleugera (es mostra la foto a l'article) pot convertir-se en una autèntica decoració de la taula festiva.

Amanida amb col, pollastre i pinya

L'amanida fàcil amb pollastre, col i pinyes té un regust dolç. Es prepara molt ràpidament, de manera que pot competir amb qualsevol plat festiu. El seu únic inconvenient és la curta vida útil. S'ha de menjar immediatament després de la preparació.

Ingredients:

1. Col.
2. Pernil - 200g
3. Filet - 300g
4. All.
5. Una llauna de pinya.
6. Crema agra i iogurt.

Talleu la col a trossos prims. Pernil i filet bullit tallats a daus. Obriu les pinyes, talleu les volanderes a trossos i afegiu-les a la resta d'ingredients. s altantmitjançant una premsa de grans d'all i afegir la polpa al plat. Podeu complementar l'amanida amb herbes picades. Barregem tots els ingredients i els condimentem amb una salsa de iogurt natural i maionesa. L'amanida de carn té un gust increïble i és molt satisfactòria.

Amanida de pollastre fumat

Hi ha moltes opcions per preparar una amanida de col xinesa lleugera i saborosa. La verdura té un gust no expressat, gràcies al qual combina bé amb qualsevol producte. De vegades, abocar col xinesa fins i tot es pot utilitzar en comptes d'enciam, si no n'hi ha a la mà. La carn sempre és una gran addició a qualsevol amanida. I si parlem de pollastre fumat, l'èxit del plat simplement està garantit. Les carns fumades donen a l'amanida un sabor especial. Van bé amb verdures fresques. El plat acabat és lleuger i baix en calories, però alhora saborós i satisfactori.

Ingredients:

1. Col - 750g
2. Pit de pollastre - 200g
3. Verds de ceba.
4. Llauna de blat de moro en conserva.
5. Odivki.
6. Julivert.
7. Dos tomàquets.
8. Pebrot dolç.
9. Maonesa lleugera.

La col de Pequín es talla i es pasta amb les mans. Talleu el pollastre fumat a rodanxes, piqueu la ceba. Barregeu tots els ingredients en una amanida.

Pebrot net i rentat, després tallat a rodanxes. També l'enviem a l'amanida, sense oblidar-nos de les verdures, el blat de moro i les olives. Barreja tots els ingredients i condimenta amb maionesa lleugera.

Amanida de calamar

La col de Pequín va bé amb el marisc. Per tant, potscuina una amanida meravellosa amb l'addició de calamars. No només serà saborós, sinó també satisfactori.

Ingredients:

1. Filet de pollastre - 300g
2. Tres calamars.
3. Cogombre.
4. Col de Pequín - 300g
5. Salsa de soja - 30g
6. S alt.
7. Vinagre de vi - 2 cullerades. l.
8. Sucre - 1 culleradeta
9. Verd.
10. Rast. oli.

El filet de pollastre es talla en tres parts, cadascuna de les dues cares es fregeix en oli vegetal. Bullir els calamars en aigua lleugerament salada durant no més d'1,5 minuts. Després de netejar-los, talleu-los a tires.

Talla la col, el cogombre, talla el pollastre a daus. Després d'això, ho combinem tot en una amanida. Espolvorear l'amanida acabada amb sucre i espolvorear amb vinagre, afegir oli vegetal i salsa de soja. Barregeu tots els ingredients, decoreu el plat amb herbes.

Amanida "Tenersa"

Ingredients:

1. Col - ½ cap.
2. Tres ous durs.
3. Pastanagues bullides.
4. Arròs (bullit) - 4 cullerades. l.
5. Pebrot.
6. Pèsols en conserva.
7. Maonesa.
8. Dill.

Piqueu la col finament i pasteu-la amb les mans. Afegiu l'arròs cuit, els ous picats, els pèsols, les pastanagues i les cebes a l'amanidora. Amaniu el plat amb maionesa i decoreu amb herbes.

En lloc de l'epílogo

Com podeu veure, hi ha moltes receptes per a amanides lleugeres de col xinesa. Cadascun d'ells és bo a la seva manera. Aquesta varietat de receptes us permet no repetir. Val la pena recordarque per als plats podeu utilitzar no només col blanca, sinó també vermella i Pequín. L'addició de carn, carns fumades, marisc permet obtenir una amanida nutritiva que es pot convertir en un plat independent per a la taula festiva. Sí, i per cada dia aquest menjar és simplement insubstituïble. Un producte senzill pot fer que el vostre menú sigui variat i saludable.