Amanida de pasta: les millors receptes

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Fa diverses dècades, cada persona percebia la pasta com un plat normal per als productes carnis. Però fa relativament poc temps que la gent va començar a entendre que la pasta és perfecta per fer delicioses amanides de verdures i carn. Aquest ingredient va bé amb els principals productes d'amanides, afegint nutrició i sabor inusual al plat. Aquí trobareu les millors receptes d'amanides italianes amb pasta i diversos productes addicionals.

Amanida amb pasta, verdures i gall dindi

Aquesta amanida de pasta es serveix millor per esmorzar o dinar, perquè conté una quantitat bastant gran de proteïnes i greixos que una persona necessita per a la vida normal.

Per preparar aquesta amanida, caldrà agafar 400 g de gall dindi, 250 g de pasta, 100 g de pèsols, un pebrot, unes cebes verdes i enciam. Per fer la salsa d'aquesta amanida, heu de comprar iogurt natural, llimona i all.

Com cuinar

El filet de gall dindi s'ha de tallar a trossos petits, batre'l una mica i espolvorear-lo generosamentcondiment per a pollastre. Després d'això, foneu una mica de mantega en una paella (també podeu utilitzar oli vegetal normal), en la qual fregiu la carn fins que estigui tendra. Deixeu el gall dindi a un costat i, després que s'hagi refredat, talleu-lo a tires o bastonets.

Coeu la pasta segons les instruccions del paquet. En una paella a part, cal bullir una mica els pèsols. El pebrot búlgar s'ha de tallar a tires llargues, les cebes verdes picades i les fulles d'enciam s'han de tallar en trossos més petits amb les mans.

Ara és el moment de preparar la salsa. En un recipient petit, barregeu 200 ml de iogurt natural, suc de llimona i uns quants grans d'all. Ara toca barrejar tots els ingredients preparats en un bol, abocar-hi la salsa i barrejar bé. Així es completa el procés d'elaboració d'una amanida amb pasta segons la recepta. El plat es pot dividir en plats en porcions i servir.

Amanida italiana amb pasta i pernil

Delicada amanida amb una gran combinació de pernil, pasta, verdures i formatge. Tots aquests productes estan units en un únic conjunt mitjançant una salsa meravellosa. Aquest plat és molt popular, comú i se serveix a tota Itàlia. Per preparar l'amanida, haureu de prendre 200 g de pasta farfalle (en gent comuna: pasta de papallona), una petita quantitat de parmesà, 200 g de pernil, uns quants pebrots carnosos, pinyons, oli d'oliva, marduix, orenga. i farigola.

La pasta s'ha de cuinar al dentelleu cruixent). A l'aigua en què es cuinarà la pasta, hi afegim unes cullerades d'oli d'oliva o vegetal. Quan els productes de farina estiguin cuits, s'han de posar sobre un colador i després en qualsevol recipient. Remeneu la pasta amb una mica de parmesà ratllat i deixeu-ho refredar.

El pebre búlgar s'ha de rostir al forn a alta temperatura. A continuació, talleu-los a tires llargues, traient-li la pell. Picar una mica els pinyons i afegir-los a la pasta. Poseu tots els ingredients en un recipient, poseu-los a la nevera durant una hora. Passat el temps previst, el pernil s'ha de tallar a daus petits i posar-lo a la resta d'ingredients.

Ara cal preparar un amaniment senzill, però alhora molt picant per a una amanida italiana amb pasta i pernil. En un bol petit, combineu l'oli d'oliva, el marduix, l'orenga i la farigola. Barregeu bé i amaniu bé l'amanida amb la barreja resultant. Ara el plat s'ha de posar en plats en porcions, si ho desitja, es pot decorar amb tomàquets cherry i qualsevol verdura.

Recepta d'amanida de pasta amb foto

Aquí hi ha molt pocs ingredients, però el plat té tot el necessari per a un esmorzar o dinar abundant. Per preparar quatre porcions d'amanida, hauríeu de prendre:

• 200g de pasta (es recomanen closques);
• un bròquil petit;
• 120 g de formatge florit.

Malgrat la petita quantitat de productes bàsics, aquesta salsa és molt fragant i deliciosa. Per a la seva preparació, hauríeu de prendre 70 gtàperes, 30 g de julivert, oli d'oliva i parmesà ratllat.

Cuinar l'amanida

Cal bullir la pasta segons les instruccions del paquet. A continuació, escorreu-ne l'aigua, afegiu-hi una mica d'oli d'oliva, barregeu i reserveu.

Bròquil tallat a trossos més petits i bullir en una cassola fins que estigui tendre. Després d'això, recollir una gran quantitat d'aigua freda en una cassola, afegir gel si és possible. Poseu el bròquil acabat de bullir al líquid de gel. Aquest procediment és necessari perquè el producte no perdi el seu color brillant.

En un bol de la batedora, poseu les tàperes, el julivert, l'oli d'oliva, el parmesà i una mica de sal. Tritureu tots els ingredients fins que quedi suau. El formatge florit s'ha de tallar a daus petits i posar-lo en un bol, afegir-hi tots els altres ingredients. Abocar la salsa preparada sobre el producte, barrejar i disposar en plats. Aquest és el final de la recepta de l'amanida de pasta. A la foto podeu veure com ha de quedar el plat al final.

Amanida de tonyina, blat de moro i pasta

Amanida increïblement nutritiva, perfecta per a un esmorzar abundant i saludable. L'avantatge de l'amanida és que és molt ràpida i fàcil de preparar, aquí teniu un amaniment molt senzill però saborós. Per tant, l'amanida segurament es convertirà en un dels plats més populars del matí, abans d'un dur dia de feina.

Les següents accions pas a pas de la foto us ajudaran a preparar el plat. Per a amanida ambla pasta ha de preparar els següents productes:

• tonyina en conserva;
• 100g de pasta farfalle (podeu utilitzar qualsevol altre tipus de pasta, però el blat dur és molt recomanable);
• blat de moro en conserva;
• formatge dur - 50 g

Per amanir amanides, només hauràs de prendre oli d'oliva, vinagre de vi i orenga.

Com cuinar

Per fer que el procés de cocció sigui ràpid i fàcil, seguiu les instruccions pas a pas:

• Primer cal bullir la pasta fins que estigui al dente. Escorreu l'excés de líquid, aboqueu-hi una cullerada d'oli vegetal i deixeu-los refredar.
• Pebrot búlgar tallat a daus petits.

Ratlleu el formatge dur

• Ara pots fer amanida per amanides. En un bol petit, barregeu 4 cullerades d'oli d'oliva amb 5 cullerades de vinagre de vi. Afegiu-hi una culleradeta d'orenga i barregeu-ho tot. A més, l'amaniment s'haurà de tornar a barrejar just abans de servir. Com que el vinagre de vi és més pesat que l'oli, s'assentarà al fons.
• Obrir llaunes de tonyina i blat de moro. Combina aquests dos productes amb pebrot i pasta ja preparats.
• Aboqueu el condiment d'amanida en un bol, barregeu-ho tot bé i poseu-ho als plats.

Per a cada porció d'amanida, la part superior hauria de seraboqueu una petita quantitat de formatge dur ratllat. Si es desitja, el plat es pot decorar amb herbes o tomàquets cherry

Característiques de cuinar amanides

Les amanides, on l'ingredient principal és la pasta, tenen algunes característiques. Com que la pasta és un excel·lent acompanyament, també es recomana utilitzar carn o peix en una amanida, en aquest cas el plat resulta ple i satisfactori. Perquè la pasta no es desfà al plat i tingui un gust agradable, s'han de coure al dente.

No es recomana utilitzar salses de maionesa com a amanida d'amanides, en aquest cas el plat resultarà massa nutritiu i gras. Per tant, una amanida sana i saludable es pot convertir en menjar ferralla.

Ara ja coneixeu algunes receptes d'amanides de pasta interessants que són molt populars a Itàlia i Europa en general. Cada cop més ciutadans de l'antiga URSS també s'incorporen a aquesta cultura, perquè és realment saborosa, satisfactòria i saludable. Sempre pots experimentar i canviar les receptes tu mateix afegint o, al contrari, eliminant diversos ingredients.