Amanida de gambes i alvocat: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Què és l'amanida de gambes d'alvocat? Com fer-ho? Trobareu respostes a aquestes i altres preguntes a l'article. Els alvocats estan en perfecta harmonia amb les gambes, de manera que sovint es combinen en amanides. Aquests plats no només són molt satisfactoris, sinó també beneficiosos. L'amanida de gambes amb alvocat té un alt valor energètic, es pot utilitzar com a plat independent. Es van menjar la meitat del plat: estaven plens. Considereu algunes receptes interessants per a aquest plat a continuació.

Amanida de mar

T'agradaria cuinar una deliciosa amanida amb gambes i alvocat? Preneu:

• 250g de gambes congelades;
• 50g de pinyons;
• un alvocat;
• 50ml d'oli d'oliva;
• munt de julivert fresc;
• 200g de tomàquets cherry;
• un quart de llimona;
• pebre negre;
• sal;
• dos grans d'all.

Cuina aquesta amanida de gambes i alvocat així:

1. Renteu el julivert i piqueu-lo finament.
2. Neteja les gambes congelades, fregim amb un grapat de julivert en una paella amb oli d'oliva (2 cullerades).
3. Afegiu all picat al final de fregir.
4. Talleu l'alvocat pelat a daus.
5. Talleu els tomàquets cherry a quarts.
6. Fregir els pinyons en una paella seca, refredar i picar amb una batedora.
7. Ara feu l'amaniment per a l'amanida. Per fer-ho, barregeu els pinyons detallats, el pebre, el suc de llimona, la sal, l'oli d'oliva i el julivert restant. També pots amanir l'amanida amb maionesa.
8. En una amanida combina els tomàquets, els alvocats i les gambes. Ruixeu amb l'amaniment i serviu.

També pots endolcir aquest plat amb pinya triturada en conserva. Algunes mestresses de casa posen aquí enciam i pebrot dolç. Per a un plat festiu, substituïu les verdures i els tomàquets per un pot de caviar vermell.

Amanida deliciosa

Penseu en la següent recepta per a una deliciosa amanida de gambes i alvocat. Preneu:

• un parell de grans d'all;
• dos alvocats;
• pebre negre;
• 3 cullerades. l. oli d'oliva;
• 25 gambes;
• una llimona;
• 100 g d'enciam frillis (pots substituir per iceberg).

Cuina aquesta amanida de gambes i alvocat així:

1. Renta l'enciam de l'alvocat, la llimona i l'enciam.
2. Bulliu les gambes congelades durant cinc minuts. tu tambépots utilitzar gambes congelades, però després les has de coure durant deu minuts.
3. Pelar i tallar els alls. Escalfeu una paella amb oli d'oliva, sofregiu els alls. Aneu amb compte de no cremar-lo.
4. Envieu les gambes bullides a la paella al cap d'un parell de minuts. Rostir durant dos minuts. A continuació, poseu les gambes en un bol.
5. Escorreu l'oli amb all en un altre bol, extreu el suc de la llimona i afegiu-hi. Barregeu la salsa resultant.
6. Repartiu les fulles amb volant, trencades en diversos trossos, als plats.
7. Ara peleu l'alvocat. Talleu la polpa al voltant de tota la circumferència de la fruita, doblegant-la al voltant de l'os. Dividiu l'alvocat en dues parts, traieu el pinyol amb un ganivet. Traieu la pell de la fruita amb un ganivet. També podeu utilitzar una cullerada per separar la polpa de la pell. Talleu l'alvocat a daus.
8. Repartiu l'alvocat sobre les fulles de frillis, poseu-hi les gambes fregides per sobre i empolvoreu-les amb pebre negre mòlt. Ara aboqueu la salsa sobre el plat.

Decoreu el plat acabat amb una rodanxa de llimona i regaleu els convidats.

Amanida d'alvocat elegant

Llavors, com es fa una deliciosa amanida amb gambes i alvocat? Et presentem una opció espectacular apta per a un sopar romàntic. Necessitareu:

• dos alvocats madurs;
• 350 g de gambes bullides sense cua;
• 2 cullerades. l. maionesa o salsa tàrtara;
• sal;
• pebre negre;
• ceba verda - 3 peces;
• 2 cullerades. l. suc de llimona.

Aquesta deliciosa amanida amb alvocat i gambescuina així:

1. Talleu l'alvocat longitudinalment en dos trossos i traieu el pit. Traieu amb cura la polpa amb una cullerada, movent-la en cercle prop de la pela. Treballeu amb una cullera per treure vaixells sencers de la pell de la fruita.
2. Talleu l'alvocat a trossos gruixuts de la mida d'una gamba bullida.
3. Combineu la salsa, la fruita a rodanxes i el marisc, barregeu.
4. Repartiu la barreja en bols casolans, empolvoreu-ho amb ceba verde picada.

Per a aquest plat, podeu afegir 1 culleradeta a la maionesa. qualsevol salsa picant (mostassa, tkemali, rave picant, tabasco) o un parell de grans d'all premsats amb una premsa.

Amanida de tomàquet cherry

Com fer una amanida amb tomàquets cherry, gambes i alvocat? Per fer 6 porcions utilitza:

• 2 cullerades. l. mantega de vaca;
• 2 grans d'all;
• un pebrot;
• 450 g de gambes sense cua;
• oli d'oliva - tres cullerades;
• dues cullerades de salsa de soja per a tots els usos;
• dos alvocats;
• 200g de blat de moro en conserva o congelat;
• 1/4 culleradeta sal;
• 7 tomàquets cherry;
• 2 cullerades. l. julivert picat;
• 3 culleradeta vinagre balsàmic;
• mig munt de fulles d'enciam.

Aquesta amanida amb gambes, alvocat i tomàquets cherry es cuina així:

1. Les gambes congelades normalment ja estan cuites. Poc abans de cuinar-los, submergiu-los en aigua tèbia amb sal odescongelar al vespre al prestatge inferior de la nevera.
2. Desfeu la mantega de vaca amb la mateixa quantitat de mantega magra en una paella fonda. Afegiu les gambes, salpebreu i deixeu coure 3 minuts, remenant, fins que el marisc es torni rosa.
3. En el segon minut de fregir, afegiu salsa de soja a les gambes, afegiu-hi julivert al final. Refredar la peça de treball.
4. Peleu l'alvocat i talleu-lo a trossos de 2 cm.
5. Llàgrima d'enciam.
6. Talleu els tomàquets en dues meitats cadascun, talleu el pebrot dolç a trossos petits.
7. En un bol gran, combina el blat de moro i les verdures amb les gambes cuites, regeix amb vinagre balsàmic i oli d'oliva i remenem.

Gambes de primavera amb cogombres

Has menjat mai una amanida de gambes i alvocat amb cogombre per començar? T'expliquem com cuinar-lo. Necessitareu:

• cullerada gran de mantega de vaca;
• dos alvocats;
• dos cogombres;
• 250 g de gambes sense cua;
• 2 culleradeta all picat;
• un grapat de cacauets;
• ½ manat d'enciam o col;
• 4 cullerades. l. coriandre verd o julivert picat.

Per a la salsa cal prendre:

• una mica de sucre;
• 3 cullerades. l. salsa de soja;
• 1 culleradeta all picat;
• 3 cullerades. l. oli vegetal;
• pebre;
• sal;
• 3 cullerades. l. suc de llimona;
• midó (si cal per espessir).

Procés de cocció:

1. Pelar el cogombre i l'alvocat, tallat a trossos mitjans.
2. Envieu mantega magra i de vaca a una paella profunda, escalfeu-la. Afegiu-hi les gambes, salpebreu i deixeu-ho coure durant 3 minuts, remenant constantment.
3. Combineu les gambes fregides amb les herbes picades i l'enciam picat.
4. Ara prepara la salsa. Per fer-ho, bateu tots els ingredients, afegiu-hi midó (si cal) en petites porcions perquè la salsa quedi espessa.
5. Abocar el tall i remenar.

Amb alvocat i taronja

Fes aquesta increïble amanida i a la teva família li encantarà! Preneu:

• un parell de taronges (o mandarines);
• 500 g de gambes descongelades i pelades;
• un alvocat;
• mitja ceba;
• zhmenku fulles de rúcula (per a la decoració);
• 10 fulles d'enciam.

Per a la salsa necessitareu:

• 3 cullerades. l. suc de llimona;
• 1 cullerada l. ceba picada;
• pebre negre;
• 4 cullerades. l. suc de taronja;
• 1 cullerada l. oli d'oliva;
• sal (al gust).

Cuina aquest plat així:

1. Fregir les gambes tal com es descriu a la recepta anterior.
2. Peleu les taronges i talleu-les en cercles sencers.
3. Peleu l'alvocat i talleu-lo a rodanxes fines en forma de mitja lluna.
4. Talleu la ceba a mitges rondelles i aboqueu-hi aigua bullint. Refredar, escórrer en un colador.
5. Repartiu fulles d'enciam en un plat, poseu-hi 4 fulles de rúcula,seguit de taronges i tires de ceba. Espolseu gambes i alvocat per sobre en un embolic pintoresc.
6. Ruixeu un raig prim de salsa sobre les porcions i comenceu el menjar.

Amanida reial amb suluguni i mongetes

Per escabetar gambes, preneu:

• suc de llimona - 1 cullerada. l.;
• 500g de gambes bullides;
• una mica de sal.

Per a l'amanida cal tenir:

• 2 cullerades. l. ceba blava picada finament;
• un cogombre gran tallat a daus petits;
• 2 grapats grans de fulles d'enciam (tallades a tires amples dels dits);
• 400 g de mongetes fosques en conserva;
• 2 cullerades. l. julivert (picat finament);
• 300g de blat de moro en conserva;
• dos tomàquets (daus petits);
• formatge suluguni (fibres curtes);
• un alvocat (daus petits).

Si el gust salat del formatge us confon, podeu posar-lo en remull per endavant o substituir-lo per holandès ratllat gruixut. Per a la salsa necessitareu:

• dos grans d'all;
• tres cullerades de maionesa;
• 5 cullerades. l. crema agra;
• qualsevol verdures (al gust).

Cuina aquest plat així:

• Com triturar els components s'indica a la llista de productes. Marineu primer les gambes. Per fer-ho, aboqueu-los amb suc de llimona salat durant mitja hora. Podeu afegir una mica de mantega de cacauet.
• Ara feu la salsa. Per fer-ho, barregeu tots els ingredients amb una batedora.
• Ajaure'sposeu l'amanida en un bol transparent així: primer tires d'una fulla d'enciam, després blat de moro, mongetes, ceba blava i julivert, després cogombre, després tomàquet i alvocat. La següent capa prima hauria de consistir en fibres de suluguni picades. Damunt amb gambes marinades.

Serveix l'amanida amb amaniment, que es col·loca en un bol a part. També podeu abocar la salsa en gots de chupitó per a cadascun. Com a resultat, els participants a l'àpat podran condimentar la seva ració segons les preferències personals.

Amanida simple

Pensem en una altra recepta amb una foto d'amanida amb alvocat, gambes i tomàquet cherry. Necessitareu:

• mig quilo de gambes;
• suc de llimona (al gust);
• dos alvocats;
• cullerada gran d'oli d'oliva;
• 12 tomàquets cherry.

Cuina aquest plat senzill de la següent manera:

1. Cuinar i netejar les gambes.
2. Peleu l'alvocat, talleu-lo a rodanxes i poseu-lo en un plat.
3. Posa-hi també els tomàquets.
4. Afegiu gambes, oli d'oliva, raig amb suc de llimona i remeneu.

Una mica sobre els alvocats

Se sap que aquesta cultura agrícola és una de les més antigues actuals: els primers fruits dels alvocats es remunten al III mil·lenni aC. e. menjat pels indis d'Amèrica del Sud. Després de tot, aquesta fruita conté una gran quantitat de greixos monosaturats, minerals i diverses vitamines necessàries per al cos humà.

Les amanides d'alvocat han de ser consumides diàriament per aquells que fan esport, pateixen diabetis. Aquesta fruita també és capaç de millorar el funcionament del tracte gastrointestinal, el cor i els vasos sanguinis.

Amanida de Nadal

Us convidem a estudiar la recepta de l'amanida amb rúcula i gambes, i alvocat, és clar. Per crear-lo cal que tinguis:

• un paquet de rúcula;
• una llimona;
• 1 kg de llagostins (cuits-congelats);
• un parell de grans d'all;
• 350g de tomàquets cherry;
• dos alvocats madurs;
• salsa de soja (al gust);
• oli d'oliva - quatre cullerades.

Aquest plat s'ha de preparar així:

1. Aboqueu aigua bullint sobre les gambes i deixeu-ho durant cinc minuts. A continuació, escorreu l'aigua, traieu les closques, les venes intestinals i els caps de les gambes.
2. Escalfeu oli d'oliva en una paella i sofregiu els alls triturats fins que estiguin daurats. Posa-ho en un plat.
3. Envieu les gambes a la paella, fregiu-les durant 4 minuts, remenant de tant en tant. Transferiu a un bol i refrigereu.
4. Talleu els tomàquets cherry a quarts. Peleu l'alvocat, traieu-ne el pinyol, regeix amb llimona i talleu-lo a rodanxes.
5. Poseu tots els ingredients preparats en un bol d'amanida, afegiu-hi rúcula, amaniu-ho amb salsa de soja i suc de llimona, barregeu-ho.

Si voleu, podeu espolvorear el plat amb parmesà ratllat.

Amb rúcula, alvocat i gambes tigre

Preneu:

• 10g de pinyons;
• 35ml d'oli d'oliva;
• 10 gambes tigre;
• 80g de tomàquets cherry;
• 80g de rúcula;
• 20g de mel de flors;
• 200g d'alvocat;
• una llima;
• formatgeparmesà - 60 g;
• 10 g de crema balsàmica;
• sal (al gust);
• 10 ml de salsa de soja;
• pebre negre.

Aquesta recepta preveu la implementació de les accions següents:

1. Renteu i assequeu la rúcula.
2. Traieu la pell de mitja llima i extreu-ne el suc.
3. Combineu l'oli d'oliva, la mel, el suc i la ratlladura de llima, la crema balsàmica i la salsa de soja, barregeu-ho amb una batedora.
4. Alvocat amb pell, tallat a daus mitjans.
5. Talleu els tomàquets cherry per la meitat, talleu el parmesà en pètals prims.
6. Escalfeu una paella amb oli d'oliva, poseu-hi les gambes i sofregiu-hi tres minuts. Espolvorear amb sal i pebre.
7. Col·loqueu les fulles de rúcula al centre del plat. Col·loca el parmesà, les gambes i els tomàquets alternativament al voltant de l'amanida, regeix amb l'amaniment, espolvoreu-hi pinyons i serveix.

Amanida especial

Què té de bo aquesta increïble amanida? L'alvocat, les gambes, els tomàquets cherry i altres ingredients de la seva composició et donaran energia durant tot el dia. Així que preneu:

• cinc ous de guatlla;
• un alvocat;
• 100g de fulles d'enciam;
• un tomàquet;
• meitat de pebrot dolç;
• 2 cullerades. l. maionesa;
• sal.

Cuina aquest plat així:

1. Bulliu les gambes en aigua amb sal durant tres minuts. A continuació, refrigereu-los i peleu-los.
2. Bureu els ous.
3. Talleu el tomàquet, els ous, el pebrot i l'alvocat pelat a trossos petits.
4. Esquinça les fulles d'enciam amb les mans.
5. Espolvorear el plat amb maionesa i decorar amb gambes.

Amb apòsit grec

Per crear aquest plat, pren:

• dos alvocats;
• un cogombre;
• 500 g de gambes fresques o congelades;
• dos pebrots dolços;
• 10 tomàquets cherry;
• verds (julivert, coriandre o rúcula);
• un parell de fulles d'enciam (per decorar).

Per amanir amanides necessitareu:

• cible;
• 2 culleradeta vinagre de sidra de poma;
• mitja tassa de iogurt natural;
• pebre;
• sal.

Cuina aquest plat així:

1. Peleu l'alvocat i talleu-lo a daus. Envia als plats.
2. Aboqueu aigua en una cassola petita, sal i bulliu. Aboqueu-hi les gambes i deixeu-ho coure durant deu minuts. A continuació, peleu-los de la closca. Refredar i transferir a un bol d'alvocat.
3. Talleu el pebrot dolç i el cogombre a daus petits. Talleu cada tomàquet cherry en dos trossos. Posar en un bol amb els ingredients ja preparats.
4. Fes l'amaniment. Per fer-ho, envieu pebre, vinagre de poma, iogurt, all picat i sal a un bol, barregeu-ho.
5. Combina l'amaniment amb menjar, remena i comença a servir els teus éssers estimats.

Menja amb plaer!