Amanida amb llengua i xampinyons i cogombres

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'amanida amb llengua i xampinyons és un plat força saborós que es pot preparar a la taula diària i festiva. Aquest plat es pot fer de diferents maneres. A l'article analitzarem diverses opcions de cuina diferents.

Amanida amb llengua i xampinyons. Recepta amb foto

Aquest plat agradarà als amants dels plats de carn. La llengua de vedella s'utilitza per cuinar. El procés de cocció té lloc en dues etapes.

Per cuinar necessitareu:

• tres ous de gallina;
• bombeta;
• 100 grams de formatge i pernil;
• 200 grams de bolets fregits;
• idioma;
• sal;
• dos cogombres;
• 150 ml de maionesa;
• 2 cullerades. cullerades d'oli vegetal.

Cuinar amanida de pernil

1. Primer poseu una olla d'aigua al foc. Quan bulli, poseu-hi la llengua. S'ha de coure durant tres hores.
2. A continuació, traieu la paella del foc, poseu-la en un colador. Traieu la pell de la llengua amb un ganivet, talleu-la a trossos petits.



3. Bullirous durs. Això trigarà uns 10 minuts. Després de treure'ls, netegeu-los.
4. Fregir bolets i cebes. Abans, peleu la ceba i piqueu-la ben fina, i talleu els bolets a daus. Fregir en oli vegetal durant quinze minuts.
5. Ratlleu el formatge.
6. Talla els cogombres en anelles. Deixa de banda.
7. Talleu el pernil a tires.
8. Barreja tots els ingredients en un bol.
9. Espolvorear l'amanida amb maionesa. Decoreu el plat amb anelles de cogombre.

Castilla

Aquesta amanida amb llengua i xampinyons marinats s'anomena "Castella". Aquesta opció és diferent de la tradicional. Però per als que els agrada experimentar, val la pena provar de cuinar aquest plat.

Per fer una amanida amb llengua i xampinyons, necessitareu:

• tres patates;
• 300 grams de pernil;
• dos-cents grams de filet de pollastre;
• dues pastanagues;
• ceba verda;
• dos frescos i dos escabetx;
• cinc ous;
• ceba;
• 150 grams de formatge dur;
• un idioma;
• 400 ml de maionesa;
• 300 grams de xampinyons marinats.

Procés de cocció

1. Primer prepara la teva llengua. Tireu-ho en una olla amb aigua salada. Bullir a foc mitjà durant tres hores. Després de cuinar, poseu la llengua en un colador. Traieu la pell i piqueu-la finament.



2. Ara bulliu el filet de pollastre. Just abans de cuinar, esbandiu-lo amb aigua corrent. Cuini fins que estigui fet. Després talla en petitscubs.
3. Coeu els ous a l'olla durant uns deu minuts. A continuació, peleu i talleu a daus.
4. Renteu i peleu les patates i les pastanagues. Bullir fins que quedi esponjós. Talleu les pastanagues a tires i piqueu les patates amb un ratllador.
5. Piqueu el pernil finament.
6. Fes el mateix amb les cebes.
7. Piqueu la ceba verda. Cogombres en escabetx tallats a daus.
8. Renteu els cogombres frescos, tallats a mitges anelles.
9. Tallar els bolets marinats.



10. Disposeu l'enciam en capes. El primer són les patates. El segon és el filet i el pernil.
11. A continuació, raspalleu la capa amb maionesa. Després cogombres i llengua. A continuació, unteu l'amanida amb maionesa. Espolvorear l'ou i les pastanagues per sobre. Raspalleu amb maionesa.
12. Després l'amanida amb llengua i xampinyons s'escampa amb formatge ratllat. A continuació, guarnit amb ceba verde. Repartiu els bolets uniformement per sobre.

Amanida de cogombre

Amanida amb llengua i xampinyons i cogombres triga molt a preparar-se. Com que el propi component de carn es cuina durant unes tres hores.

Per cuinar necessitareu:

• tres litres d'aigua;
• idioma;
• sal;
• set grans de pebre negre;
• 300 grams de bolets;
• ceba;
• 1 cullerada una cullerada d'oli vegetal;
• pebre negre mòlt;
• 5 cullerades. cullerades de maionesa;
• tres cogombres en vinagre;
• tres fulles de llorer.

Cuinar l'amanida

1. Renteu-vos la llengua amb aigua freda, neteja-la amb un ganivet.



2. Llenceu-lo a una olla amb aigua, afegiu-hi el llorer, sal i pebre en gra. Bullir durant tres hores. S'ha de coure a foc mitjà.
3. Després de cuinar, deixeu-lo en aigua freda durant dos o tres minuts. A continuació, netejar la llengua amb un ganivet de la pell. Talleu a trossos petits.
4. A continuació, peleu la ceba. Talleu a trossos petits. Esbandiu els bolets amb aigua freda, assequeu-los amb tovalloles de paper. Talleu a trossos petits.
5. Aboqueu els bolets i les cebes a l'oli escalfat. Cuini a foc lent durant uns quinze minuts.
6. Després de tallar els escabetx a daus petits. Quan tingueu tots els ingredients preparats, poseu-los en un bol. Remeneu.
7. Espolvorear el plat amb maionesa. Remeneu. Deixeu l'amanida a la nevera un parell d'hores. A continuació, serveix.

Amanida de bolets

Aquest plat és perfecte per a una taula festiva.

Requerit per cuinar:

• 5 ml d'oli d'oliva refinat;
• idioma;
• 240 grams de bolets;
• 25ml d'oli d'oliva sense refinar;
• 100 grams de cogombres;
• 50 grams de rúcula verda;
• sal;
• 8 ml de salsa de vinagre balsàmic Monini.

Cuinant una deliciosa amanida amb bolets i llengua bullida

1. Prepara la teva llengua primer. Rentar-lo amb aigua freda. Deixeu coure a foc mitjà durant unes tres hores.
2. Renteu els bolets amb aigua freda i els talleu a rodanxes.
3. A continuació, aboqueu oli d'oliva (sense refinar) a la paella i fregiu-hifa bolets durant uns cinc minuts.
4. Després de tallar els cogombres a tires, després de rentar-los amb aigua freda.
5. Renta la rúcula amb aigua corrent.
6. Ara feu l'amaniment. Barrejar la salsa i l'oli d'oliva (refinat) en un bol. Afegiu sal, barregeu fins que quedi suau.
7. Quan la llengua estigui cuita, traieu-ne la pell i talleu-la a trossos petits.
8. A continuació, poseu tots els ingredients en un bol i barregeu-los. Aboqui l'amaniment, afegiu-hi ruca. Deixeu el plat en remull uns minuts. A continuació, serveix.

Amanida de carn amb bolets i fruits secs

Com cuinar aquesta amanida amb llengua i xampinyons i nous? Prou senzill. Primer cal preparar els ingredients per al plat. Per cuinar necessitareu:

• 250 grams de filet de pollastre bullit;
• sal;
• 100 grams de llengua bullida, pernil;
• pastanaga;
• pebre negre mòlt;
• una ceba;
• 60 grams de nous;
• quatre culleradetes de maionesa;
• un enciam verd;
• 2 cullerades. cullerades d'oli d'oliva;
• dues branquetes de julivert;
• 200 grams de bolets frescos.

Procés de cocció

1. Bullir els xampinyons, escórrer en un colador i refrigerar.
2. Després talla a tires.
3. Fes el mateix amb la ceba.
4. A continuació, ratlleu les pastanagues.
5. A continuació, sofregiu les cebes i les pastanagues en oli.
6. Talleu el filet de pollastre, la llengua i el pernil a tires.
7. Piqueu els fruits secs.



8. A continuació, connecteu els components. Salpebreu el plat. Afegiu maionesa. A continuació, remeneu.
9. Al servir, posa l'amanida en un plat que prèviament has cobert amb enciam.
10. Espolvorear amb fruits secs i decorar amb herbes.

Conclusió petita

Ara ja saps com fer una amanida amb llengua i xampinyons. Hem considerat diverses opcions per preparar aquest plat. Esperem que gaudiu d'una mica de menjar.