Cassola de mató amb sèmola: receptes de cuina i calories

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Què podria ser més saludable i més saborós que el formatge cottage tendre al forn amb diversos farcits? En aquest tractament sempre hi ha molt calci, proteïnes, coure, àcid fòlic i tot tipus de vitamines.

Descripció

Una simple cassola de formatge cottage amb sèmola és encara més adequada per a menjar saludable per a nadons que els famosos pastissos de formatge. Després de tot, a diferència d'ells, el pastís es prepara sense oli nociu. A més, els nens, que solen tenir una actitud negativa cap al formatge cottage, estan encantats de menjar-se una cassola tendra cuinada al forn. Sobretot si hi afegiu tot tipus de farcits deliciosos: per exemple, xarop de xocolata, melmelada, rodanxes de fruita fresca o baies.

Característiques

La cassola de formatge cottage extraordinàriament delicada amb sèmola serà les millors postres per a aquells a qui no els agrada passar massa temps a la cuina. A més, sens dubte no trobareu un postre tan deliciós als prestatges de les botigues. Però a casa, amb una mica de temps i esforç, pots crear delicioses delícies amb una facilitat sense precedents a partir dels productes que probablement tinguis a la teva cuina.

La cassola de mató amb sèmola agradarà en primer lloc a les mares joves, que sens dubte apreciaran la senzillesa de la seva fabricació. En general, els nombrosos avantatges d'aquestes postres es poden anomenar durant molt de temps. Però, per què fer això si pots cuinar un plat tan saludable amb les teves pròpies mans i veure'n tots els beneficis amb els teus propis ulls?!

Així que proveu-vos de tots els productes necessaris, trieu la recepta de la cassola de formatge cottage amb sèmola per al forn i poseu-vos mans a l'obra. Confia en mi, la teva família serà feliç!

Valor energètic de la cassola de formatge cottage

Contràriament a la creença popular, la sèmola sense additius grassos no és la causa de l'excés de calories al plat. Per tant, no hauríeu de tenir por per la vostra figura, gaudint d'un altre tros de pastís deliciós.

Quin contingut calòric té la cassola de formatge cottage amb sèmola? De fet, aquest tracte és excel·lent no només per als nens, sinó també per als aliments dietètics. De mitjana, una porció de cassola de formatge cottage amb sèmola que pesa 100 grams només conté 200 calories. Així doncs, aquells que controlen acuradament la seva figura també haurien de prestar atenció a un plat tan senzill.

La cassola de formatge cottage baix en calories amb sèmola agradarà a aquells que estan a dieta pel seu estat de salut. I si feu aquest pastís sense farina, les seves propietats útils augmentaran significativament.

Per cert, si utilitzeu formatge cottage sense greixos en el procés, el valor nutricional de la cassola baixarà a 140calories.

Secrets de cuina

El gust increïblement delicat i refinat de qualsevol cassola de quallada amb sèmola s'aconsegueix mitjançant l'ús dels ingredients principals: producte de llet fermentada i cereals infantils. No obstant això, per fer que el tractament sigui exuberant i airejat, només heu de conèixer unes quantes regles senzilles per cuinar postres. Per cert, no només podeu cuinar-lo al forn, sinó també a la cuina lenta i fins i tot al microones.

• Assegureu-vos de tamisar la farina afegida a la massa: d'aquesta manera la satureu amb oxigen, que farà que la massa sigui més airejada.
• El forn s'ha d'escalfar amb el pastís, no espereu fins que la temperatura en ell arribi a la marca desitjada. En cas contrari, la part superior de la cassola es pot daurar i esclata abans d'hora.
• Si utilitzeu formatge cottage sense greix, afegiu-hi un tros de mantega o una cullerada de crema agra.
• Si teniu una batedora a la vostra disposició, assegureu-vos d'utilitzar-la per triturar aliments. Aquesta és l'única manera d'aconseguir una consistència de massa realment llisa.
• És aconsellable untar la part superior de la cassola acabada amb mantega fosa o crema agra per donar tendresa al postre.
• Afegir una mica de ratlladura de taronja o llimona a la massa li donarà un sabor inoblidable al pastís.
• El gust de la cassola depèn en gran mesura de la qualitat del formatge cottage utilitzat. Tingueu en compte que no ha de ser vell ni massa àcid. Per descomptat, el millor és cuinar un pastís a base de formatge casolà fresc. Però és recomanable abstenir-se d'utilitzar un producte de botiga: aixòencara no obtindrà la consistència perfecta.
• Podeu cuinar la cassola en porcions distribuint la massa en motlles de magdalenes.
• Podeu afegir diversos fruits secs, plàtans, fruites confitades, cireres, pomes i fins i tot fruits secs al pastís. Així, cuinant el mateix plat, podeu obtenir gustos completament diferents cada vegada amb els seus aromes i accents inherents. Una deliciosa cassola de formatge amb sèmola pot ser una autèntica salvació per a les mares que volen alimentar els seus fills només amb postres saludables.
• Per obtenir una consistència realment tendra i suau, la gra s'ha de posar en remull amb antelació almenys una hora. En cas contrari, sovint es trobaran petits grans de sèmola en una cassola i cruixen les dents. Tot i que alguns gurmets els agraden encara més aquests pastissos.

Com cuinar una cassola esponjosa de formatge cottage amb sèmola? La recepta d'aquesta delicia us ajudarà en els vostres esforços i us permetrà fer front a la tasca de manera molt ràpida i senzilla. Per començar, només cal abastir-se de productes frescos, una gota de paciència i bon humor.

Recepta clàssica de cassola de formatge cottage amb sèmola per al forn

La massa per al pastís no ha de contenir grumolls, per la qual cosa és desitjable pastar-la amb una batedora, i encara millor, amb una batedora. És molt difícil aconseguir la textura perfecta amb una batedora manual.

Per preparar un pastís inusualment saborós i saludable amb una estructura delicada, necessitareu:

• 1 kg de formatge cottage;
• 3 cullerades de panses;
• 50g de mantega;
• 6cullerades de sucre;
• 3 ous;
• 20 g de vainillina;
• 6 cullerades de sèmola.

El millor és triar un producte de llet fermentada de contingut mitjà en greix, sense sèrum, de consistència uniforme.

És aconsellable prendre panses lleugeres, els fruits secs massa foscos poden acolorir la massa.

Amb aquesta quantitat d'ingredients, obtindreu unes 6-7 porcions de cassola de formatge cottage gurmet amb sèmola i panses.

Mètode de cocció

Primer de tot, ordena les panses preparades, elimina-les de tota mena de taques i esbandida. Si els fruits secs estan una mica secs, aboqueu-los amb aigua bullint durant 10 minuts. Aboqueu també la sèmola amb aigua i reserveu-la.

Ratlleu el formatge cottage a través d'un colador o bateu-lo amb una batedora. Com a resultat, hauria de quedar cremós. Afegiu-hi la farina tamisada i torneu a barrejar bé.

Separar els rovells de les proteïnes i batre'ls amb vainilla i sucre. La mescla ha de quedar blanca i homogènia. Un cop aconseguida la textura desitjada, envieu els rovells al formatge cottage. Aboqueu aquí també la sèmola inflada. Barregeu bé els ingredients i deixeu-ho en aquesta forma durant 10-15 minuts. Durant aquest temps, el cereal es suavitzarà encara més.

Posar les panses en un colador, assecar-la i enviar-la a la massa.

Afegiu una mica de sal a les clares i bateu-les enèrgicament fins a obtenir una escuma ferma. A continuació, afegiu aquesta barreja a la barreja de quallada. Només cal fer-ho sense l'ajuda d'una batedora, senzillcullera. Això és necessari per mantenir l'aire a la massa, que farà que la cassola sigui molt tendra, recordant la mousse.

Després de totes les manipulacions, hauríeu d'obtenir una massa més aviat viscosa i homogènia.

Fase final

Unteu el motlle amb un tros de mantega i espolseu-lo amb un grapat de sèmola - gràcies a aquesta tècnica el pastís no s'enganxarà als plats. Aboqueu amb cura la massa preparada al recipient preparat.

Desfeu la mantega al bany maria o al microones i aboqueu-ne la meitat directament a la part superior de la peça. Cobriu el recipient amb paper d'alumini. Al forn, una cassola clàssica de formatge cottage amb sèmola es cuina durant mitja hora a 180 graus. I passat el temps previst, traieu el paper d'alumini i torneu a enviar el pastís durant 20 minuts més. Això és necessari perquè la cassola es torni vermellosa i apetitosa.

Les postres encara calentes, aboqueu-hi la mantega fosa restant. Així, l'escorça de la cassola de formatge cottage amb sèmola i panses es tornarà realment fragant i sorprenentment suau.

Un cop el pastís s'hagi refredat una mica, talleu-lo a porcions i serviu-lo. Per descomptat, si voleu, podeu decorar i complementar el pastís amb diverses delícies.

Cassola de mató amb sèmola sense farina

Aquest pastís és especialment delicat i conserva perfectament la seva forma. Per cuinar necessitareu:

• 0, 6 kg de formatge cottage;
• 2 ous;
• 80g de sucre;
• 0,3L de llet;
• un pessic de sal;
• culleradetavainilla.

Procediments

Aboqueu la gra en una cassola o cassola petita, aboqueu-hi la llet i poseu-la al foc. Necessites cuinar una farina una mica poc cuita, però espessa. Quan la llet bulli, reduïu la potència i afegiu-hi vainilla, sucre i sal. Porta el gra a la consistència desitjada i retira del foc.

Deixeu refredar la sèmola i, a continuació, afegiu-hi ous i formatge ratllat. Remeneu bé aquesta barreja, però no la cuini massa.

Unteu una safata de forn amb mantega i empolvoreu-ho amb sèmola. Poseu-hi la massa i envieu-la al forn escalfat a 180 graus. Enforna les postres durant mitja hora.

La cassola acabada es pot servir amb cacau, xips de xocolata, melmelada, sucre en pols o mel. Per cert, si unteu la part superior del pastís amb una barreja de crema agra i sucre 10 minuts abans d'acabar la cocció, obtindreu una delicadesa amb una atractiva crosta de caramel.

Si voleu afegir fruita fresca a la cassola, és recomanable posar-les a foc lent a la paella durant uns minuts.