Cassola de mató sense sèmola - saborosa i dietètica

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Segons l'enciclopèdia culinària, la primera cassola (a partir de macarrons i formatge) va ser preparada per l'amfitriona nord-americana E. Jolikor l'any 1866. Avui, aquest meravellós plat ha estat millorat i té un aspecte completament diferent. Si abans hi havia poques opcions per cuinar les cassoles, ara n'hi ha moltes. En qualsevol llibre de cuina, podeu trobar centenars de tipus de cassoles amb ingredients diferents: baies, fruites, verdures, ous, sucre, mantega, cereals, etc. La composició esmentada anteriorment converteix la cassola en un plat baix en calories i saludable tant per a adults com per a nens. Mentrestant, hi ha una categoria de persones que no els agrada i que no poden tolerar la sèmola, el component principal de la clàssica cassola de formatge cottage. Per aquest motiu, en comptes de sèmola, molta gent utilitza blat, farina de blat de moro o midó. I com es cou una cassola de formatge cottage sense sèmola? Penseu en una bona recepta de cassola fàcil de fer per a aliments per a nadons i dietètics.

La cassola de mató amb pomes sense sèmola inclou els ingredients següents:

- una mica més de la meitat d'1 kg de formatge cottage (natural, fresc, baix en greix);

- 0,5 kg de poma agredolça;

- 2 ous frescos;

- 100 ml de llet tèbia;

- 100 g de sucre granulat;

- 2 cullerades de midó (patata);

- unes cinc cullerades de crema agra;

- 3 cullerades de farina (blat);

- suc d'una llimona;

- una mica de sucre aromatitzat;

- alguns fruits secs.

Pasos clau per cuinar:

1. Tritureu amb cura el formatge cottage a través d'un colador amb forats grans fins que es creï una massa homogènia. A la massa de quallada resultant, afegiu alternativament farina, midó, llet, sucre de vainilla i suc de llimona. Barrejar tots els ingredients afegits. També batem un ou amb sucre granulat fins a obtenir una tonalitat clara i un volum notable. Transferim la massa d'aire del sucre i els ous a un recipient amb formatge cottage, remenem suaument.

2. La barreja resultant en forma de farinetes viscoses s'envia a una safata de forn normal amb paper de forn o en un motlle de silicona. Ara preparem les pomes, que s'han de netejar amb un tovalló, tallades a rodanxes fines (sense cor). Poseu les pomes tallades a la barreja de formatge cottage preparada anteriorment. A continuació, la cassola de formatge cottage sense sèmola s'escampa amb qualsevol fruita seca per obtenir un gust especial.

3. Després d'això, enviem el formulari amb la cassola al forn preescalfat a 175-190 ° C durant mitja hora. Mentre es cou la cassola de formatge cottage sense sèmola, barregeu la crema agra amb el sucre (1 cullerada).

4. Traiem la forma amb la cassola del forn, repartim el farcit barrejat de nata dolça per tota la superfície. Immediatament després d'això, la cassola de quallada sense sèmola es torna a posar al forn i es cou durant uns minuts fins que estigui completament cuita. En conclusió, aboqueu crema agra sobre la cassola de formatge cottage i serviu.

La cassola de mató sense sèmola està a punt! Com podem veure, un plat així es prepara molt més ràpid que un pastís. A més, també és molt més saludable, la qual cosa és un avantatge indiscutible de la cassola.