Tintures d'alcohol casolanes: les millors receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les tintures d'alcohol amb propietats sorprenents es preparen cada cop més a casa. Tenen un efecte curatiu i alhora poden actuar com una excel·lent beguda alcohòlica. Avui al món hi ha un gran nombre de receptes per fer tintures amb una varietat d'ingredients.

Tipus de tintures

Les begudes alcohòliques tradicionals són una categoria de begudes alcohòliques elaborades envellint el vodka amb altres ingredients durant un període de temps determinat. A més, el sucre està necessàriament present en la seva composició, cosa que millora el gust. El procés de cocció és molt complex, de manera que no tothom ho pot gestionar.

La tintura mai s'ha de confondre amb el licor. Per aquest últim s'obté com a resultat de la fermentació i la combinació de beguda de fruita amb alcohol. A la tintura, a diferència del licor, els ingredients es converteixen en alcohol per si sols. Aquest procés triga força temps.

Tintures d'alcohol casolanesn'hi ha tres varietats.

1. Amarg. La seva fortalesa és del 60% (màxim). Apareixen infusionant alcohol a diverses arrels, herbes, baies i llavors.
2. Picant. Tenen una força semblant a les anteriors, però s'obtenen en el procés d'infusió de l'ingredient principal amb espècies.
3. Dolç. Per a aquestes begudes, la fortalesa no supera el 25%. En ells, per regla general, el contingut de sucre és de 310 grams per 1 litre de líquid. En aquest cas, l'alcohol s'infusiona amb baies, fruites i arrels.

Tintura d'alcohol: aplicació

Molta gent sap fer servir begudes alcohòliques casolanes. Aquests líquids es poden prendre per via oral o fregar-los per fora. Les tintures d'alcohol fetes a casa fan una feina excel·lent amb les mal alties hivernals (SARS, bronquitis, etc.), l'asma, etc. A més, amb la seva ajuda pots desfer-te dels problemes del cor, la visió i fins i tot l'oïda. Sovint, la tintura es posa a la taula festiva com a beguda alcohòlica, que poden gaudir tant per a homes com per a dones, perquè el gust i la força de les tintures poden ser diferents.

Base

La recepta clàssica de tintura d'alcohol és molt senzilla.

Per cuinar, haureu d'agafar fruits secs i baies, omplir-ne 2/3 del recipient, abocar alcohol fins que estigui cobert i enviar-lo a un lloc fosc durant diversos dies. Agiteu el líquid cada 3-4 dies. Passat el temps establert, el contingut s'ha de traslladar a un altre contenidor i tornar-lo a identificar en un lloc fosc durant 30 dies.

Les tintures picants són fàcils de preparar. Per a ells, cal agafar espècies i, com a la recepta anterior, omplir part del recipient i després abocar-lo amb alcohol. S'infusió durant almenys dues setmanes, després de les quals es filtren i s'utilitzen per fer determinades begudes.

Les tintures dolces estan fetes d'amarg combinat amb xarop dolç. Es pot fer amb quantitats iguals de sucre i aigua.

Recomanacions

Les millors tintures per a alcohol només es poden obtenir si es compleixen condicions especials. Ajudaran a aconseguir l'efecte desitjat i gaudir del producte durant molt de temps. Què cal tenir en compte:

• poc abans de cuinar, les baies s'han de congelar perquè donin més suc;
• és millor emmagatzemar el producte acabat en un lloc fosc perquè no s'il·lumini;
• com més alta sigui la temperatura d'infusió, millor es produirà la interacció dels elements amb l'alcohol;
• si es desitja, les baies i les fruites es poden fregir lleugerament per fer que la tintura acabada sigui més noble;
• està prohibit obrir la tapa de l'envàs abans que finalitzi el temps assenyalat, ja que si hi arriba oxigen, l'estat d'alcoholèmia empitjorarà.

Receptes

Les tintures d'alcohol, subjectes a les normes necessàries, són molt fàcils de preparar a casa. La gent experimentada sap què es necessita per a això, així que inventen receptes per si mateixes, experimentant amb els ingredients cada vegada. Els principiants haurien de començar amb els existents i els provatsreceptes per aprendre almenys una mica sobre el procés de preparació d'aquest producte.

A continuació es mostren les millors tintures amb la seva preparació pas a pas. Si seguiu una seqüència clara d'accions, no hi haurà problemes en el procés d'infusió i, en conseqüència, la beguda serà bona.

Baia

Cranberry conté la majoria de nutrients i vitamines. Té un bon efecte sobre el cos humà i té propietats antiinflamatòries que poden enfortir el sistema nerviós, així com normalitzar la digestió. Quan està llesta, la beguda és molt fragant i saborosa. Les ressenyes de la tintura d'alcohol de nabiu només són positives.

Per a la tintura necessitareu:

• 3 cullerades de sucre;
• 310 grams de baies;
• dos gots d'alcohol.

Primer, cal esbandir bé les baies i després passar-les per una picadora de carn. La massa acabada s'ha de posar en un recipient amb tapa i abocar alcohol. A continuació, aboqueu el sucre. Cal insistir en la barreja exactament 21 dies. Passat aquest temps, es filtra i el líquid s'envia durant 5 dies al mateix lloc.

Beguda de melmelada

Les begudes de postres més delicioses són les tintures amb melmelada. Per regla general, es preparen a partir dels espais en blanc de l'any passat. Les receptes no es poden anomenar complexes, però encara hi ha una mena de gust. Per prendre una beguda, pots utilitzar qualsevol sabor de melmelada.

Els ingredients principals són:

• vodka - 2 gots;
• melmelada - 500 ml.

Com que l'ingredient addicional és bastant dolç per si sol, aquí no cal sucre. La melmelada s'ha de posar en un recipient de vidre, abocar alcohol i barrejar. Després d'això, tot això es cobreix amb una tapa i s'infusiona durant dos mesos. A continuació, caldrà filtrar la tintura. En alguns casos, poden ser necessaris diversos procediments de filtrat per aclarir la composició.

El millor és emmagatzemar la tintura resultant en un lloc fresc. Al mateix temps, en cap cas ha d'entrar aire al pot.

Combinació de melmelada i espècies

Els a qui els va agradar la recepta anterior es pregunten com fer-la més deliciosa. Una excel·lent opció per a la tintura és la combinació de melmelada fresca amb espècies. El resultat és un bon sabor i aroma, però el procés de cocció és molt costós.

Per a una copa cal prendre:

• dues copes de conyac;
• 510 grams de qualsevol melmelada;
• clavel;
• una mica de canyella.

Comencem. Posa la melmelada acabada de fer en una ampolla de vidre. A continuació, afegiu-hi canyella i clau. Després de barrejar aquests components, aboqueu-hi alcohol. La beguda només s'ha d'infusionar durant dos mesos. S'ha de filtrar a través d'una gasa, després s'ha d'embotellar i mantenir-lo durant una setmana més.

Nutty

La tintura d'alcohol de pinyons no només és saborosa, sinó també saludable. El seu efecte beneficiós sobre el cos humà s'expressa en:

• normalització del tracte digestiu;
• enfortiment del sistema immunitari;
• eliminar els dipòsits de sal;
• recuperaciósistema reproductor masculí;
• renovació de la pell després d'un dany.

Heu de començar a cuinar el producte amb la selecció correcta de fruits secs. Han d'estar sencers i no secs. La tardor es considera la millor època per comprar-los. La closca de nou ha de tenir un to marró ric.

Els ingredients per a la tintura inclouen:

• nous – 100g;
• alcohol etílic - 2 tasses;
• aigua - 4 tasses.

El primer que cal fer és escaldar els fruits secs amb aigua bullint. Tan bon punt l'aigua s'hagi refredat, s'han d'esbandir a fons i després repetir aquest procediment un parell de vegades. Això és necessari per eliminar els productes d'oxidació. A continuació, cal assecar els fruits secs. Després d'això, en forma sencera o triturada, s'han d'abocar en un pot i abocar-los amb alcohol. Es triguen uns 14 dies a resistir la tintura i, a continuació, colar a través d'una gasa plegada en diverses capes.

El producte de cedre preparat es recomana prendre per via oral, diluït amb aigua en una proporció de 20 gotes de tintura per 55 ml de líquid pur (no més d'una vegada al dia). Si s'utilitza com a agent extern, les proporcions de tintura i aigua han de ser 2: 7.

Malgrat els molts beneficis de l'alcohol de fruits secs, té certes contraindicacions. No s'ha d'utilitzar per via externa ni ingerit per dones embarassades i lactants, així com per persones amb intolerància individual als components.

tintures Podmor

La tintura és especialment popularaddicció a l'alcohol. Hi ha diverses maneres de preparar-lo. Aquesta eina té un bon efecte sobre el cos humà, de manera que es ven a les farmàcies ja fetes. Però tot i així, la majoria de la gent prefereix cuinar el producte ells mateixos.

Les següents receptes es consideren les millors.

1. En un recipient a part, combineu 200 g de vodka i podmor en forma triturada. Després es col·loca en un lloc fosc durant 30 dies.
2. Tritura la fusta morta en un molinet de cafè i, després, combina amb alcohol en una proporció d'1 cullerada per cada 200 ml. Després d'això, s'han d'afegir fulles d'eucaliptus triturades (1:10) a la barreja resultant. Cal insistir la massa durant exactament un mes. La primera setmana, s'ha de sacsejar una mica cada dia i, en el moment posterior, es fa un cop al dia.

Becherovka

La veritable recepta de la coneguda beguda és un misteri per al consumidor. Però, afortunadament, algunes persones van aconseguir identificar els components presents en ell, així com les seves proporcions aproximades. Avui, en molts països, Becherovka es prepara el més semblant possible a l'original.

S'utilitza per a ella:

• 4 gots d'alcohol a 45 graus;
• 150 grams de sucre;
• got d'aigua;
• un parell de coses de cardamom;
• dues culleradetes de pell de taronja seca;
• 10 claus;
• 8 trossos de pebrot;
• una culleradeta d'anís;
• fruita petita de canyella.

Cal triturar la ratlladura, triturar i combinar la canyella i el cardamom. Combina en un recipient a partmassa seca amb alcohol i tanqueu la tapa hermèticament. Cal insistir en la barreja durant 7 dies, agitant cada dia.

Prepareu un xarop amb sucre i aigua: en una cassola, els dos components, escalfant, uniformitzeu-los i aboqueu-los a la tintura. A continuació, passeu tota la massa per una gasa i deixeu-ho reposar 2 dies més.

En pròpolis

Una de les curacions més efectives és la tintura de pròpolis amb alcohol. Només es permet utilitzar-lo a l'exterior, ja que hi ha un alt risc de cremades quan es pren internament.

Per cuinar necessitareu:

• pròpolis en forma triturada;
• alcohol 70%.

Combina els ingredients en una proporció d'1 a 10. Cal insistir no més d'una setmana i mitja, agitant el contingut cada dia. Passat aquest temps, el recipient s'ha de traslladar a la nevera i mantenir-hi durant 12 hores més, i només després colar. Està estrictament prohibit portar aquesta tintura a dins.