2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els beneficis de la gelea es coneixen des de l'antiguitat. A Rússia, no es va preparar amb l'addició de midó, sinó a base de massa mare preparada amb brou de cereals. És de la paraula "àcid" d'on prové el seu nom. Kissel va ser especialment valorat per la seva capacitat per millorar el funcionament del tracte digestiu. La consistència espessa de la beguda proporciona un embolcall suau de les parets intestinals, per la qual cosa passa el dolor i les molèsties.
Es creu que la gelea de cirera té un efecte antisèptic i fins i tot ajuda a alleujar el procés inflamatori del sistema respiratori. Per comprovar-ho tu mateix, n'hi ha prou amb preparar una beguda tan saborosa i saludable segons una de les receptes següents.
Com fer gelatina amb cireres i midó
Aquesta és una recepta tradicional de gelatina de cireres. Segons aquesta recepta, resulta moderadament gruixuda. Si es vol, es pot fer més líquid afegint menys midó, prèviament diluït amb aigua. De la mateixa manera, la gelatina de cireres es pot preparar amb una consistència més espessa.
Rentar les cireres, treure branquetes i llavors. Poseu les baies en una cassola i afegiu-hi aigua (per a 2Art. cireres 1 litre d'aigua). Col·loqueu el recipient al foc i deixeu-ho bullir, afegiu-hi sucre al gust. Mentrestant, diluïu el midó (3 cullerades) amb aigua freda i aboqueu-lo a poc a poc a la paella, sense deixar d'interferir. Deixeu bullir la gelea durant un minut i la podreu treure del foc.
La gelatina de cireres, la recepta de la qual s'ofereix més amunt, es considera tradicional, però no és l'única. Aquesta beguda es pot preparar en una olla de cocció lenta amb cireres enllaunades i congelades.
Gelea de cireres: recepta en una olla de cuina lenta
Per preparar gelatina en una olla de cocció lenta, configureu el mode "Sopa", poseu cireres (2 cullerades), sucre (1 cullerada) al bol i aboqueu aigua (3 l). Tanqueu la tapa i deixeu coure la compota durant 30 minuts. En aquest moment, diluïu el midó (100 g) en aigua. A continuació, aboqueu-lo a la compota, activeu el mode "Mantenir calent" i deixeu que la gelea de cireres languideixi durant 5 minuts més. Passat el temps especificat, la beguda acabada es pot abocar en un pot de vidre o en gots.
Gelea senzilla de cireres en conserva en suc propi
Moltes mestresses de casa conserven les cireres per a l'hivern. També es pot utilitzar per fer gelatina. Per a 2,7 litres d'aigua, necessitareu aproximadament un pot de mig litre de cireres (sense sucre). A més, necessitareu sucre (180 g) i midó (5 cullerades).
Bullir aigua en una cassola, afegir totes les cireres del pot i sucre al gust. Mentre la compota bull, diluïu el midó en una petita quantitat d'aigua. Assegureu-vos que no hi hagi grumolls a l'aigua de midó. Remenant constantment, afegiu midó a la geleade les cireres. Deixeu-ho bullir i ja ho podeu treure del foc. I després d'una hora més, la gelatina es pot abocar en gots i gaudir del gust de les cireres.
Deliciosa gelatina de compota de cireres amb menta
Aquesta és una recepta per a una gelatina refrescant amb un pronunciat sabor a cirera i una agradable aroma a menta. En el procés de preparació, primer es bull la compota de cirera normal i després s'afegeixen altres ingredients, com ara sucre, midó i menta. Com cuinar la gelatina de cireres segons aquesta recepta? Tot és molt senzill si seguiu la seqüència de cocció.
Feu una compota amb aigua i cireres. Per fer-ho, esbandiu les cireres (0,6 kg) sota aigua corrent i, sense treure les llavors, aboqueu-les amb aigua (1,7 l). Quan la compota bulli, afegiu-hi sucre (170 g) i continueu la cocció durant 15 minuts més. Abans de treure la paella del foc, afegiu tres branquetes de menta a la beguda. Apagueu els fogons i deixeu que la compota es faci durant aproximadament 1 hora.
Coleu la compota acabada de baies i branquetes de menta, torneu-ho a posar al foc i deixeu-ho bullir. En aquest moment, diluïu el midó en aigua. Per fer-ho, cal prendre 0,5 litres d'aigua freda i 2,5 cullerades de midó. Barrejar bé perquè no quedin grumolls. Aboqueu el blanc de midó a la compota en un raig prim, deixeu-ho bullir de nou i ja podeu treure la cassola del foc.
Petó de cirera congelada
Els amants de Kissel prefereixen cuinar aquesta beguda durant tot l'any. Quan fa fred, refresca bé a la calor de l'estiu, i quan fa calor, s'escalfa a l'hivern. Kissel de cireres congelades no perd la seva utilitatpropietats i és tan fàcil de preparar com les baies fresques.
Traieu les cireres del congelador (necessitareu 1 tassa) i poseu-les a la paella. Aboqueu 400 ml d'aigua per sobre. Col·loqueu l'olla al foc i deixeu-ho bullir. Bulliu la compota durant 10 minuts i, al final de la cocció, tritureu les baies amb una premsa de puré de patates. Colar la compota i tornar al foc de nou, afegint sucre al gust.
Prepareu un blanc per a la gelatina de midó. Per fer-ho, agafeu 100 ml d'aigua i hi diluïu midó (2 culleradetes). Aboqueu midó amb aigua a la compota, remenant-la constantment amb una cullera. Al cap d'uns segons, la gelea començarà a espessir. Ara es pot treure la paella del foc i després de 20 minuts i servir gelatina calenta de cireres a taula. Aquesta beguda agradarà tant als nens com als adults.
Els secrets de fer una deliciosa gelatina de cireres
Cuinar una deliciosa gelatina a casa us ajudarà amb els següents consells de cuina:
- Abans de preparar la compota, s'aconsella treure les llavors de les cireres i extreure el suc de les baies, aleshores la gelatina de cireres adquirirà un color més brillant i un sabor més ric.
- Dilueix el midó només en una petita quantitat d'aigua freda. Si l'aboqueu directament a l'aigua, a l'instant es formen grumolls enganxosos que afecten negativament el gust i l'aspecte de la beguda.
- Quan es preparen gelees de cireres congelades, les baies s'han d'afegir a l'aigua sense descongelar-les prèviament.
Enganxar-losrecomanacions senzilles, podeu preparar de manera fàcil i ràpida una gelatina deliciosa i molt saludable.
Recomanat:
Gelea. Calories de postres. Receptes
La gelatina és una de les delícies preferides per als observadors de pes. És voluminós, perfectament sacia i alhora té un contingut calòric moderat. Per descomptat, tot depèn dels productes utilitzats en el procés d'elaboració de gelea. En aquest article donarem una descripció mitjana de la gelatina i diverses receptes per a la seva preparació
Gelea de cireres: receptes de cuina
A molta gent els agrada la gelatina de cireres. Els nens els encanta especialment. Però no tothom sap que un producte fragant amb un sabor pronunciat no només pot ajudar a calmar la set, sinó que també us estalvia problemes greus de salut
Gelea de cafè: receptes, tecnologia de cuina, foto
Al Japó i altres països asiàtics, les postres com la gelatina de cafè són molt populars. Al nostre país, aquesta delicadesa va aparèixer fa relativament poc temps, però ja ha rebut un merescut reconeixement. Aquestes postres gourmet són un èxit entre els amants del cafè
Cireres confitades per a l'hivern: una recepta amb foto. Com fer cireres confitades a casa?
Poca gent ho sap, però les cireres confitades es poden preparar fàcilment a casa. Com es fa aquesta delicadesa, us explicarem una mica més. També us explicarem com utilitzar aquestes postres i guardar-les durant tot l'hivern
Gelea de baies: recepta casolana. Com cuinar gelea de baies congelades
La gelea de fruites i baies no només és molt saborosa, sinó que també és una beguda increïblement saludable. Es recomana utilitzar-lo per a persones que pateixen gastritis i úlceres d'estómac. Es cuina segons diverses receptes diferents, la més interessant de les quals es descriu a l'article d'avui
