2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les patates fregides són un dels tipus populars de menjar ràpid i una bona manera de menjar un mos ràpid. Es van preparar per primera vegada l'any 1853. Al restaurant on treballava el famós xef George Krum, el magnat Vanderbilt va sopar. Va demanar patates fregides, però després va rebutjar el plat, dient que les tallaven a trossos gruixuts. Li van servir una nova porció del mateix plat. Però va tornar a negar-s'hi, repetint el mateix. Aleshores en Krum, enfadat, va ordenar tallar les patates a rodanxes fines, fregir i servir a aquest molest client. Per a la seva sorpresa, aquesta vegada Vanderbilt no només no va rebutjar el plat, sinó que també el va elogiar. Llavors George Krum es va adonar que acabava de descobrir un plat nou que es podria fer popular. Set anys més tard, tenia el seu propi restaurant, on cada taula tenia cistelles amb aquest plat. Va anomenar aquest plat "patates fregides Saratoga". Des d'aleshores, s'han tornat cada cop més populars, primer a la ciutat natal d'un expert culinari destacat, George Krum, aviat als Estats Units i després a altres països. A l'URSS, van aparèixer per primera vegada l'any 1963 amb el nom de "talles de patata cruixent Moskovsky". Avui pots comprar patates fregides a qualsevol supermercat -qualsevol fabricant i qualsevol gust.
No cal que vagis a la botiga per gaudir d'unes patates cruixents. Les patates fregides casolanes poden ser igual de saboroses i nutritives. A més, costaran menys que els comprats a la botiga, i no contindran conservants, potenciadors de sabor, àcids grassos trans i altres substàncies no saludables i fins i tot poden causar danys greus. Fer patates fregides casolanes és molt fàcil. Per tant, la recepta més senzilla. Per fer patates fregides casolanes, necessitareu patates que s'han de tallar a rodanxes fines i oli vegetal. Poseu les rodanxes resultants en un bol. Afegiu-hi una cullerada d'oli i barregeu-lo suaument perquè l'oli l'embolcalli i s'absorbeixi parcialment. A continuació, cobriu el fons de la safata amb paper d'alumini i unteu-ho amb una petita capa d'oli. Col·loqueu les patates a rodanxes en una safata per al forn en una sola capa. Posar al forn, mantenir-hi durant 15-20 minuts a una temperatura de 200 graus. Durant tot aquest temps cal cuidar-los perquè no es couin massa i coure fins que estiguin cuits. Després d'això, podeu obtenir-los, ruixar-los amb espècies, deixar refredar i abocar-los en un gerro.
Les patates fregides casolanes no s'han de fer amb patates.
També hi ha fruita (poma, pera, etc.) i cereals (per exemple, blat de moro) i alguns altres tipus. Per cert, aquestes varietats "no estàndard" d'aquest producte són cada cop més populars i demanades. Fins i tot els anomenats "xips de xocolata" es venen - una varietat de moltgaletes primes.
Així doncs, parlem de què més es pot fer amb pomes, excepte la melmelada. Aquest serà un bon postre. Per fer xips de poma, necessitareu dues pomes grans, 80-100 g de sucre, refresc. Primer, talleu el nucli de la fruita. Talleu-les el més fines possible. Podeu tallar o tallar, si la fruita ja és molt gran. Agafeu 100 g de sucre i diluïu-lo en refresc. Aboqueu les pomes trossejades amb aquesta barreja i deixeu-les quinze minuts perquè quedin en remull. Enceneu el forn (la temperatura en ell ha d'arribar als 110 graus) i cobriu la safata amb paper de forn especial perquè les rodanxes no s'enganxin a la superfície de la safata. Si els cercles resultants són prims, s'han de coure exactament una hora. Si són més gruixudes, s'han de deixar al forn durant 90 minuts. Vigila el procés de cocció. Quan les rodanxes siguin marró clar per un costat, gireu-les; de vegades has de girar dues vegades o més.
Passeu un bon cruixent. Gaudeix, però no oblidis que aquest producte té un alt contingut calòric i, per tant, contribueix a l'obesitat. Sobretot les patates fregides casolanes. Per tant, s'han de consumir amb moderació i preferiblement no tots els dies.
Recomanat:
Patates estofades amb calories. Patates guisades amb carn. Patates estofades de calories amb carn de porc
Menjar bé no només és una necessitat, sinó també un plaer, sobretot si el menjar es prepara amb amor i imaginació. Fins i tot amb els productes més senzills, podeu cuinar realment el menjar dels déus
Patates fregides amb all. Pastís de patata. Com triar les patates per fregir?
Les patates fregides tenen una aroma agradable i un sabor indescriptible. Aquest plat es pot trobar a gairebé totes les cuines, que té una explicació senzilla: les patates es cuinen de manera ràpida i senzilla. L'article oferirà dues receptes de patates fregides amb all, així com alguns consells per triar patates de qualitat
Amanides amb patates fregides: abundants i saboroses
Les amanides amb patates fregides són estimades tant pels nens com pels adults. Cada dia es converteixen en una delicadesa més popular, ja que les mestresses de casa s'esforcen constantment per sorprendre la seva llar amb alguna cosa exquisida i original. De fet, hi ha un gran nombre de plats diferents, que es basen en una fruita cruixent i fregida
Composició de les patates fregides. Hi ha patates a les patates fregides?
Sovint es veuen patates fregides als prestatges dels supermercats, i molta gent les compra com a berenar sense pensar en en què consisteix el producte i si és segur per a la salut. Es creu que les patates fregides són exclusivament rodanxes de patates fregides, però realment és així?
Patates fregides casolanes al forn. Recepta de patates fregides a casa
Es poden fer delicioses patates fregides casolanes al forn amb una varietat de productes. Avui us explicarem com fer un cruixent de patates, carbassons, pa de pita i pomes
