Roll de llimona: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Què és el rotllo de llimona? Com cuinar-lo? Considerarem aquestes i altres preguntes a l'article. El forn amb llimona té un gran sabor, aroma agradable i tendresa. El rotllo de galetes de llimona és un sofisticat postre lleuger per a cafè o te.

Roll deliciós

Penseu en la recepta de rotllo de llimona més senzilla. Aquest és un plat senzill, provat en el temps, ràpid i sorprenentment saborós. Podeu cuinar-lo en només trenta minuts. Molts s'emporten aquest rotllo de viatge, ja que el seu gust millora cada dia i no es deteriora. Es pot menjar de seguida i, si es manté una nit, serà encara més apetitós.

Llavors, quins són els ingredients del Lemon Roll? Per a la prova, heu de comprar dos ous, una llauna de llet condensada, 0,5 culleradetes. refresc, 1 cullerada. farina. Per preparar el farcit, cal tenir un got de sucre i dues llimones.

Com cuinar?

Per preparar un rotllet amb llimona, primer cal preparar la massa. Barreja tots els ingredients que conformen la seva composició perquè la massa quedi líquida. Cal afegir refresc al final. Col·loqueu paper vegetal o paper de forn en una safata de forn. Fondre una mica de mantega i pinzellar-hi la cobertura (per evitar que la massa s'enganxi). Aboqueu la massa a la safata de forn en una capa uniforme i coeu-ho al forn durant 15 minuts.

Quan fa olor, daurat, traieu-lo! El pastís semblarà una galeta o un mannik.

Per fer el farcit, renteu bé dues llimones, talleu les "cues" i fregueu amb un ratllador (amb una pela), traient-ne les llavors. Afegiu-hi un got de sucre i remeneu.

Repartiu el farcit sobre el pastís calent i enrotlleu ràpidament el rotllo immediatament. Emboliqueu-lo amb el paper vegetal on es va coure la massa i lligueu-lo ben fort amb una tovallola. Deixeu el producte en remull durant la nit a la nevera. Podeu decorar el rotlle amb sucre en pols, xocolata o glasejat.

Roll senzill

Donem una ullada a la recepta del rotllo de llimona, que es pot preparar amb només quatre ingredients. A més, necessitareu dos gots de sucre, 4-5 peces. ous, una llimona, un got de farina.

Bateu els ous amb un got de sucre. Afegir farina. Col·loqueu el pergamí en una safata de forn, poseu-hi la massa i coure a una temperatura de 180 graus. Passeu la llimona per una picadora de carn i barregeu-la amb un got de sucre.

Repartiu el farcit sobre la galeta calenta i enrotlleu ràpidament. Quan el producte s'hagi refredat una mica, empolvoreu-ho amb sucre en pols.

Roll de massa de galetes

Molts lloen el rotllo de massa de galetes de llimona. Per preparar-lo, cal comprar 6 peces. ous, 60g molles de coco, tres llimones, 100 g de mantega, 5 g de gelatina, un polsim de sal, 120 g de sucre, 100 g de farina, 250 g de sucre en pols.

Llavors, com es fa un rotllo de llimona increïble? Us presentem la recepta amb una foto perquè l'estudieu. Primer, prepareu el pastís de galetes. Per a quatre ous, separem els rovells de les clares, afegim una mica de sal a les clares i batem-les en una escuma esponjosa. Deixa de banda.

A continuació, afegiu 120 g de sucre i quatre cullerades d'aigua freda als rovells d'ou. Bateu els rovells per obtenir una massa lleugera i esponjosa. A continuació, poseu les clares batudes per sobre dels rovells, tamiseu 100 farines blanques, afegiu-hi 40 g de molles de coco i amasseu fins a obtenir una massa homogènia.

Folreu una safata de forn de 35 x 40 cm amb paper de forn i repartiu-hi la massa uniformement. Cal coure una galeta al forn, preescalfat per endavant, durant 15-20 minuts a una temperatura de 200 graus. El pastís ha d'estar daurat.

Poseu la galeta acabada sobre una tovallola, traieu-ne el paper i enrotlleu el rotlle al llarg de la longitud juntament amb la tovallola. Deixeu el producte enrotllat perquè es refredi.

Per preparar la crema de llimona, posa en remull 5 g de gelatina en 40 ml d'aigua. Traieu la ratlladura de dues llimones amb un ganivet i reserveu-ho. Premeu el suc de tres llimones i coleu-lo. Aboqueu 100 ml de suc de llimona en una cassola petita, afegiu-hi 100 g de mantega, 250 g de sucre en pols i la ratlladura de llimona. Posar al foc i portar a ebullició, remenant amb una cullera. Bullir 7 minuts. A continuació, retireu del foc i traieu la ratlladura.

Ben un bol a part, barregeu dos ous, afegiu-hi una mica de nata calenta, barregeu-ho bé i torneu-ho a posar a la paella. Porteu a ebullició, remenant constantment, però no bulliu.

A continuació, poseu la gelatina inflada a la crema calenta, remeneu-ho bé i aboqueu-ho en un altre bol. Poseu-ho en aigua freda amb gel i bateu la nata fins que es refredi. A continuació, envia una hora i mitja a la nevera.

Passat aquest temps, desenrotlleu el rotlle, traieu la tovallola i repartiu ¾ de la nata al pastís. Enrotlla el rotllo. Amb la nata restant, recobrir el producte per sobre i costats, espolvorear amb molles de coco i decorar amb fruites confitades de taronja i llimona, fulles de menta. Posa el plat acabat en un plat i serveix-lo amb cafè o te.

Roll de massa de llevat

Com fer rotllet de llevat de llimona? Aquesta és una opció molt econòmica per cuinar a casa. Tot el que necessiteu per a la massa és aigua, farina, sal, una cullerada d'oli de gira-sol i llevat. I per al farcit: una mica de sucre i una llimona. El resultat són panets airejats i exuberants amb un agradable aroma cítric. El temps total de cocció (sense incloure el temps per crear la massa de llevat) és de 40 minuts.

Així que, per fer tres rotllos, necessitareu una llimona, 700-800 g de massa de llevat (compreu o cuineu vos altres mateixos), 5 cullerades. l. sucre, un ou.

Rollet de llevat per cuinar

La foto del rotllo de llimona mostra clarament tots els avantatges d'aquest producte. Així que preparem-nos! Primer, rentar la llimona, tallar-la per la meitat i treure les llavors. Posar la llimona amb la pell a la batedora itriturar fins a obtenir una massa homogènia. Afegiu sucre i remeneu: el farcit ja està llest.

Divideix la massa en tres parts iguals i estira en forma de rectangle. Aboqueu el farcit sobre la massa en una capa fina. Gireu els rotllos i fixeu-ne els extrems.

A continuació, col·loqueu els rotllets sobre una safata per al forn untada amb oli de gira-sol i pinzelleu-ho amb ou batut. Col·loqueu la peça en un lloc càlid durant una hora i mitja. Durant aquest temps, els rotllos es duplicaran de volum.

Després poseu-los al forn preescalfat i coure durant 20 minuts fins que estiguin cuits a una temperatura de 220 graus. Un cop els rotllos estiguin daurats, traieu-los. No obriu la porta del forn durant la cocció per evitar que els productes caiguin. A continuació, serviu els rotllos refredats amb te.