2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La sal és l'espècia més antiga, sense la qual gairebé cap plat pot fer. No és per res que en diuen la "mort blanca". La sal amb un contingut reduït de sodi ajuda a evitar conseqüències desagradables. Sense una transició sobtada a dietes especials.
Sal de sodi reduïda: realitat o ficció?
Així que, més detalls. Recordem els nostres anys escolars. La fórmula química de la sal és NaCL. No hi ha manera d'eliminar el sodi d'aquest compost. Però aquí podeu baixar el contingut. Això és el mateix que vendre cigarrets baixos en quitrà o cervesa sense alcohol. No són trucs de màrqueting. És cert.
Per què aquesta sal en particular?
El sodi té un paper molt important en el cos humà. Manté l'equilibri osmòtic i la secreció d'àcid clorhídric a l'estómac. És cert que el consum d'aquest producte sovint supera les normes recomanades.
La sal amb baix contingut en sodi ajuda a evitar l'excés d'aigua al cos. En conseqüència, la càrrega sobre els ronyons i el cor es redueix. És a dir, el risc de desenvolupar hipertensió també es redueix.
Recomanacions
La sal amb baix contingut en sodi la pot consumir tothom. Però, en primer lloc, es recomana per a dones embarassades i mares lactants, persones que pateixen obesitat, diabetis i hipertensió, persones grans per reduir el pes corporal, millorar la funció renal i cardíaca, normalitzar la pressió arterial, tothom que utilitza pastilles de iode. La quantitat diària és d'una culleradeta.
Acostumar-se a poc a poc
La sal amb contingut reduït en sodi és un producte recomanat pels metges també per a la prevenció de les mal alties anteriors. Reduir el consum d'aquest element és el principal mètode no farmacològic del seu tractament. Només sense sodi, el menjar pot no semblar molt saborós. Per això, en les primeres etapes, s'aconsella afegir una mica d'anet o julivert a cada plat.
Característiques
La fórmula química de la sal fa referència al sodi que conté. Substituir-lo per potassi i magnesi redueix el dany per al cos d'aquest producte. Aquests elements només poden tenir efectes positius.
El clorur de sodi d'aquesta sal conté un 30% menys que la sal de taula normal. Hi ha una lleugera amargor si el plat està massa salat. Molt sovint, aquesta sal s'enriqueix artificialment amb iode. Però no dura gaire. Només durant nou mesos.
Un component important d'una dieta saludable
La sal de Valetek és un excel·lent exemple d'aquest producte. Moltes persones deixen la seva elecció sobre ell, per a qui la seva salut ila salut dels seus éssers estimats no està en l'últim lloc. Aquest producte no interfereix amb el funcionament normal del cos. Es compensa la deficiència de potassi i magnesi. La pressió arterial s'està normalitzant.
En aquesta sal no hi ha proteïnes, greixos ni hidrats de carboni. Per a les persones que no estan preparades per canviar les seves preferències de gust, però que volen reduir l'efecte negatiu del sodi sobre el cos, això és exactament el que necessiteu. Aquesta adquisició segur que us agradarà.
Sal d'Adyghe
Una persona no pot viure sense sal. No obstant això, el seu consum excessiu (més de 5 grams al dia) pot ser perillós per a la salut. La reducció de la sal dietètica de sodi us pot estalviar el risc de desenvolupar hipertensió, urolitiasi i osteoporosi. El sodi és l'únic ingredient nociu de la sal. Per cert, reduir-ne el consum és força difícil. Provoca una certa addicció.
Una altra gran opció és la sal d'Adyghe. Es fa tradicionalment al Caucas. De sal de taula i espècies. Fins ara, l'Institut de Tecnologies Biomèdiques Innovadores ha desenvolupat una nova recepta per a la sal d'Adyghe. El seu contingut de sodi es redueix un 40%.
Barres
La sal del nucli de sodi reduïda és essencial per a les persones que pateixen aterosclerosi i hipertensió. Un producte segur permet reduir les dosis habituals dels fàrmacs necessaris. Preste atenció a LoS alt: tota una barreja de sals enriquidespotassi i magnesi, amb un contingut de sodi reduït. El sodi d'aquest producte és fins a un 66% menys. En general, la millor opció.
El problema de la societat moderna
La sal de sodi reduïda sempre rep molt bones crítiques. I això no és d'estranyar. Al cap i a la fi, un dels problemes més importants de la societat moderna és precisament l'ús excessiu de la sal. El sodi reté l'aigua al cos. Bé, un excés de líquid no només provoca un deteriorament del funcionament del sistema cardiovascular i un augment de la pressió arterial, sinó també un edema. En resum, la sal de sodi reduïda és una bona sortida.
El grup de risc, com s'ha esmentat anteriorment, són persones amb sobrepès, dones embarassades, diabètics, homes i dones grans. Els costa molt renunciar a la sal. I l'efecte del sodi sobre el cos és molt més fort.
Per cert, tot cos humà necessita sodi. És cert, amb moderació. No més de 5 grams al dia. Però, malauradament, un rus modern consumeix tres vegades més sal del que hauria de ser. No comptem i no ens adonem de quant entra al nostre cos amb diversos productes. A més, sovint afegim sal als plats de manera reflexiva, sense ni tan sols tenir temps per provar-ho.
Poques persones s'atreveixen a negar-se a afegir sal als aliments per si soles. Molta gent l'estima. Al cap i a la fi, aquest és un excel·lent potenciador del sabor, al qual cadascú de nos altres ens hem acostumat des de la infància.
Resultats
I finalment. La sal, és clar, és molt bona. I tot estaria absolutament bé, si no fos per un, però. Estem acostumats a salar els nostres plats per gust, no per quantitat. Els aliments salats s'obtenen precisament per la sal de sodi. Conté un 30% o fins i tot més de sodi. Per això és més salat. En general, perquè ho entenguis, la sal amb un contingut baix de sodi és com la sal diluïda amb guix. No salat, però inofensiu.
Amb l'objectiu de reduir la ingesta de sal pel bé de la teva salut, hauràs de començar a acostumar-te als aliments que no siguin salats, o almenys menys salats de l'habitual. Per cert, una varietat d'espècies ajuden a reduir la salinitat i alhora milloren el gust dels aliments.
La sal amb baix contingut en sodi té una composició excel·lent. Això no inclou la sal marina, sinó la sal de taula. Al mateix temps, segueix sent el més útil possible.
El cost és força baix. Uns 40 rubles per 350 grams. La demanda d'aquest producte creix cada dia més.
En general, si et preocupa la teva salut, la dels teus éssers estimats i el teu aspecte, vigila la teva dieta. Per la quantitat de sal consumida, inclosa. Estigueu tranquils, com menys l'utilitzeu, millor us sentireu. Si no podeu rebutjar la sal, només heu de centrar la vostra atenció en l'opció baixa en sodi. Segur que estareu satisfet.
Recomanat:
Valor nutricional del te: composició química, contingut calòric, beneficis, comentaris
La beguda preferida de moltes persones és el te. Cap esdeveniment a taula està complet sense una tassa de te. Els aficionats a aquesta beguda n'aprecien el seu sabor i aroma exquisits. Actualment, hi ha una gran varietat de varietats d'aquest producte al mercat. Molts fabricants ofereixen begudes de la màxima qualitat. El te és apreciat a tot el món. I hi ha raons per això
Guanylat de sodi: fórmula de suplement dietètic, efectes sobre el cos humà
El guanilat disòdic és un additiu alimentari la capacitat principal del qual és millorar les característiques organolèptiques del producte. En els envasos dels productes acabats, aquest additiu es pot veure sota el símbol E627. Quin és el dany d'aquest suplement per al cos?
Espàrrecs a l'estil coreà: baix contingut en calories
Per a molts, el contingut calòric és un indicador important a l'hora d'escollir productes a l'hora d'elaborar un menú. Aquesta tendència és especialment freqüent entre les dones. Amb el canvi d'estació de l'any, les dones canvien els seus hàbits alimentaris, canviant a la primavera els aliments baixos en greixos i carbohidrats. Tanmateix, n'hi ha que es poden consumir durant tot l'any i no tenir por d'engreixar-se. Per exemple, els espàrrecs a l'estil coreà, que no són alts en calories
Quina diferència hi ha entre la sal kosher i la sal de taula. L'ús de sal kosher a la cuina
Sovint, els cuiners aficionats s'aturen quan s'enfronten a una recepta que indica que cal sal kosher. Al no ser jueus, la gent comença a sospitar que cal alguna cosa exòtica, difícil d'aconseguir i que posseeixi algun tipus de propietats gairebé místiques. Cerques a Internet, preguntes de xefs més sofisticats, gairebé visites a la sinagoga, tot per esbrinar què significa "sal kosher"
Kvass, el seu baix contingut calòric, és molt bona a l'estiu i els dies calorosos
Aquesta beguda és bona per a aquells que no volen tenir sobrepès. Gràcies al kvas, el cos normalitza bé l'equilibri aigua-sal. A més, la beguda de kvas (el seu contingut calòric és força baix) satisfà bé la gana
