Dolços de Nadal. Cuinem nos altres mateixos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Com crear un estat d'ànim de Cap d'Any per a tu mateix si l'arbre de Nadal, les mandarines i el xampany estan una mica cansats i ja no causen delit? Et convidem a coure dolços de Cap d'Any, la preparació dels quals t'entretindrà i t'animarà. A més, si domines les bases de la cuina nadalenca europea, pots fer als teus amics regals originals per a les vacances. Els dolços de Cap d'Any de Finlàndia, Alemanya i Anglaterra són tan estimats pels russos que sense ells ja és difícil imaginar la festa més important del nostre país.

Pa de pessic

Estrelles decorades amb guinda, homenets divertits, cavalls i cérvols només pel seu aspecte animen i et fan reproduir mentalment totes les famoses melodies nadalenques. Per cert, a molts països aquests dolços de Cap d'Any no només es serveixen amb te, sinó que també s'utilitzen com a decoració de l'arbre de Nadal. Primer, prepareu la massa:

• Agafeu 100 grams de mantega, afegiu-hi tres cullerades de mel i barregeu-ho bé ambmesclador.
• A la massa batuda, poseu-hi una cullerada de gingebre mòlt i de cacau, així com mitja cullerada de clau d'olor i torneu a barrejar-ho tot.
• Afegiu 150 grams de farina i un ou. Estireu la massa acabada, retalleu-ne figures divertides amb l'ajuda de motlles i envieu les futures galetes al forn. Mentre es cou, prepareu l'esm alt. Tamisar amb un colador 100 grams de producte sec semielaborat, afegir la proteïna d'un ou i una mica de suc de llimona.
• Bateu tots els ingredients.
• Posa la cobertura en una pastissera i decora els teus dolços de Nadal com vulguis.

gofres vieneses

Aquest és un plat meravellós que podeu fer durant les vacances per esmorzar per a tota la família. Estem segurs que els vostres esforços no passaran desapercebuts i us ajudaran a començar un nou dia amb un ànim de festa. Elaborarem els dolços de Cap d'Any amb les nostres pròpies mans des de:

• Un got de llet.
• Dues cullerades de mel líquida.
• Un ou.
• Un got de farina tamisada.
• Dues cullerades de mantega.
• Una culleradeta de sucre vainillat.
• Afegiu també sal i llevat en pols.

Barrejar la llet i l'ou, tamisar la farina i barrejar tots els ingredients. Aboqueu la massa resultant en un motlle de gofres de silicona i envieu els vostres dolços d'Any Nou al forn. Aquest plat es pot servir amb una bola de gelat, xarop dolç o nata.

CaramelPersonal de Pare Noel

Regals de Nadal, dolços i records abans de les vacances es poden comprar a tots els supermercats. Però us proposem que feu els preparatius de Nadal pel vostre compte, perquè és gràcies a les tasques agradables que podem submergir-nos en un ambient d'alegria i diversió. Per fer aquesta deliciosa delicia, llegiu atentament les instruccions:

• Aboqueu 300 grams de sucre en un bol metàl·lic i aboqueu 100 ml d'aigua neta.
• Poseu el plat al foc i comenceu a remenar-ne el contingut. Tan bon punt la massa dolça comenci a bullir, traieu l'escuma bruta que flotarà a la part superior.
• Afegiu dues cullerades de suc de llimona i bulliu el futur caramel fins que es torni groc.
• Aboqueu la massa de sucre a la catifa de silicona i comenceu a formar-ne un grumoll suau. Ho heu de fer primer amb una catifa i després amb les mans. Assegureu-vos de portar guants o correu el risc de cremar-vos.
• Agafa el caramel a les mans i comença a estirar-lo. Quan es torni blanc i sentiu uns clics característics, procediu a la formació de la canya.
• Talleu un tros petit de la massa dolça, enrotlleu-ne dos pals a la pissarra amb les mans, gireu-los junts i doblegueu un extrem.

Galetes d'arbre de Nadal de xocolata

Els dolços de Nadal per a nens seran doblement deliciosos si els nens els troben penjats al costat de garlandes i boles un matí de gener. Prepareu la massa:100 grams de mel, 60 grams de mantega i 50 grams de sucre vainillatposar en una cassola i posar al foc.

• Tamisar 250 grams de farina de sègol i afegir-hi una culleradeta de llevat en pols, canyella, clau, cardamom, gingebre i dues cullerades de cacau.
• Aboqueu la barreja de mel refredada a la farina, poseu dos ous i barregeu.
• La massa acabada ha de quedar sota una tovallola o film transparent.
• Estireu una capa de 5 mm de gruix i retalleu divertides figuretes d'arbres de Nadal, campanes o homenets amb l'ajuda de motlles. Envieu les galetes al forn i cuideu-vos de preparar l'esm alt de dibuix. Podeu llegir la seva recepta més amunt.

Seguim elaborant els dolços de Cap d'Any amb les nostres pròpies mans: traieu les figuretes del forn, feu-hi forats i decoreu al vostre gust. Quan la guinda estigui posada, agafa una cinta daurada i fes-la servir per penjar un regal a l'arbre de Nadal.

Massa de mel

• 400 grams de mel.
• Tres ous.
• 150 grams de mantega.
• 400 grams de sucre.
• Barreja d'espècies per a vi calent, refresc, sal.
• Cullerada de cacau.
• 1 kg de farina (podeu barrejar blat i sègol).

Enceneu el sucre en una paella seca i després aboqueu-hi un got d'aigua calenta. Refredar la barreja al cap d'uns minuts. Afegiu-hi la resta d'ingredients, pasteu la massa, dividiu-la a trossos i deixeu-la a la nevera durant un dia.

Casa de pa de pessic

Us portarà molt de temps a preparar aquest plat, però podeu estirar el plaer durant diversos dies meravellosos. Estireu la massa de mel sobre pergamí i utilitzeu la plantilla per retallar els detalls de la casa. Els pastissos al forn s'han d'assecar durant almenys diverses hores, i preferiblement un o dos dies. Quan sigui el moment de decorar la casa, truca als nens i crea amb ells. Fixeu els detalls amb glacejat o caramel, col·loqueu-los en un suport, col·loqueu figures d'homes de pa de pessic i arbres de Nadal a prop.

Els Els dolços de Nadal són estimats per nens i adults, la qual cosa significa que les vacances d'hivern són un bon moment per fer experiments culinaris.