Com cuinar l'orada al forn?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Qualsevol peix cuinat al forn és increïblement saludable i deliciós. N'hi ha prou d'afegir-hi una llimona i un guarniment lleuger, i un deliciós sopar nutritiu està preparat. I què hi ha de millor que fer dorada al forn? Probablement l'únic plat tradicional rus és el lluç farcit. Però en parlarem en un altre article. Aleshores, què necessitem per coure l'orada al forn?

Ingredients:

• carcassa d'orada 1 kg (més possible);
• escalunya i all;
• olives i julivert;
• crema agra baixa en greix i mantega;
• llimona, sal i espècies.

Recepta d'orada:

1. L'orada s'ha de rentar a fons i treure'n l'interior. Ara netegeu i feu talls a la pell perquè a l'hora de coure no es deformi la forma del peix. Aquesta tècnica també ajudarà a suavitzar els ossos, ja que la calor a través dels talls penetrarà més intensament al peix.



2. Ara és el torn de les espècies i el suc de llimona. El peix s'ha de condimentar amb cura. Peleu i talleu les olives, talleu les escalunyes a mitges anelles. Piqueu el julivert. En un bol petit, barregeu aquests ingredients, afegiu-hi el suc de llimona i la mantega suavitzada. Salpebrem i farcim l'orada amb la barreja.
3. A partir de dues cebes i alls per fer un coixí per al peix. Per fer-ho, només cal tallar les verdures. Cobriu un plat refractari amb paper d'alumini i poseu-hi un coixí de ceba. Si voleu que el vostre daurat farcit al forn sigui més sucós, podeu afegir-hi tomàquet picat.
4. Per obtenir una crosta daurada, el peix es pot recobrir amb maionesa o crema agra i posar-lo sobre un coixí de ceba. Abans de coure directament l'orada al forn, val la pena untar-la amb oli i embolicar-la amb paper d'alumini. Només després d'aquests passos es pot posar el peix al forn.



5. Hi ha molts ingredients amb els quals pots farcir l'orada. Es tracta de rondelles de llimona amb mitges rondelles de ceba i julivert, i de patates amb bolets i tomàquet. A partir de porros i pastanagues ratllades s'obté un farcit increïblement saborós. S'hi afegeixen nous per picant. No menys popular és el farcit de bolets, herbes i formatge. Pot ser que només hi hagi límits en la teva imaginació.
6. Es recomana l'arròs bullit o el puré de patates batut més delicat per a la guarnició. També és possible una amanida lleugera de coliflor. Per cert, la coliflor serà un guarniment meravellós per a un plat tan fantàstic.
7. Mentre preparaves el plat, van passar 25-30 minuts. Ara pots agafar l'orada. S'ha de treure el paper d'alumini del peix per formar una crosta daurada. Posa-ho sota una graella ben calenta durant uns minuts més per no assecar el peix en excés, i la daurada estarà a punt.
8. Serviu moltplat amb un coixí d'herbes fresques flanquejats per quarts de llimona o llima, olives i tomàquets picats. Podeu fer la vostra pròpia presentació nova. O preparar una salsa específica apta per al peix. Com podeu veure, fer dorada al forn no és gens difícil! Potser aquesta recepta es convertirà en el vostre plat d'autor, que tots els familiars simplement no poden rebutjar, per molt satisfactori que hagin menjat abans!