Bran - què és? Com utilitzar el segó

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els beneficis del segó es coneixen des de fa temps. Netegen perfectament el cos, eliminen toxines i estimulen els intestins. Bran - què és? Són subproductes que apareixen durant el procés de mòlta de la farina. Són rics en fibra dietètica, que és molt beneficiosa per al nostre tracte digestiu.

Com es fan

Bran - què és? Es tracta d'un producte que apareix durant el temps en què es molen els cereals. En poques paraules, es tracta de closques de gra i farina sense classificar. Sembla un producte de rebuig. Però, de fet, això no és així!

Malgrat el seu aspecte poc atractiu, aquest és un producte molt útil i valuós: el segó. La seva composició és senzilla: closques de grans mòltes. Però els avantatges són enormes.

Què són els segó

Així que, vam descobrir en què consisteix el segó, què és. Com que la farina està feta de diferents cereals, el segó també pot ser de diferents tipus, a saber:

• blat;
• blat de moro;
• ordi;
• sègol;
• civada;
• blat sarraí;
• arròs i altres.

Tots, independentment del tipus, contenen un element tan important com la fibra -fibra dietètica.

Quins són els beneficis del segó

Fins i tot els antics no llençaven els residus que s'obtenien després de moldre la farina. Els van menjar i van notar les indubtables propietats beneficioses.

Bran - què és? Això és, en primer lloc, una gran quantitat de fibra dietètica. I són molt útils per al cos humà. Són aquestes fibres les que regulen perfectament el treball dels intestins, i això és molt important per a aquells que pateixen restrenyiment, diarrea, flatulències.

Per a què més serveix el segó?

1. Restauren perfectament la microflora del còlon.
2. Contribueixen a l'eliminació del colesterol dolent del cos.
3. Són ideals per perdre pes.
4. Normalitzen els nivells de sucre en sang.

Diverses raons per incloure segó a la vostra dieta

Moltes persones pateixen mal alties digestives cròniques durant anys, però un cop afegeixen segó a la seva dieta, el cos comença a reparar-se.

Els que, per exemple, fa sis mesos que prenen segó de civada, només deixen crítiques positives. El cos s'elimina gradualment de les toxines acumulades, les toxines surten de la sang, una persona comença a sentir-se més lleugera i lliure. La fibra fa que els intestins funcionin com un rellotge.

No només el segó ajuda a normalitzar el pes, sinó que la fibra uneix els àcids grassos i redueix el colesterol dolent a la sang.

També val la pena recordar que el segó és dietètic a la seva manera.naturalesa. La seva composició, a més de l' alt contingut en fibra, inclou:

• vitamines B;
• vitamina E;
• provitamina A (carotè).

A més, tots els tipus de segó són útils:

• com a fàrmac colerètic;
• per a violacions de la funció hepàtica;
• en cas de mal funcionament del pàncrees;
• millorar el tractament de l'úlcera pèptica;
• gran ajuda amb la gastritis.

Si continueu indicant les propietats útils d'aquest producte, la llista serà força completa. Això és:

1. Regulació del procés metabòlic.
2. Millora la peristalsi del còlon.
3. Motilitat intestinal augmentada.
4. Redueix la degradació del greix.
5. Redueix els carcinògens al cos.

Per tant, és difícil exagerar les propietats beneficioses del segó. Una cosa està clara: aquest producte miraculós, òbviament, no serà superflu a la vostra dieta.

Rebost d'elements traça

Bran - què és? També és un magatzem de diversos oligoelements que tant necessita el nostre cos. El segó conté:

• coure;
• zinc;
• seleni;
• potassi;
• chrome;
• magnesi.

Per tant, afegir aquest producte a la vostra dieta enriqueix significativament el cos amb nutrients i oligoelements valuosos.

Els pacients amb diabetis mellitus, que han consumit segó de civada durant un temps suficient, van deixar les ressenyes següents: gairebé tothom va tenir una caiguda dels nivells de sucre després d'una setmana d'ús habitual.

Per què passa això? Perquè el segó alenteix significativament el procés de divisió del midó. Així, els nivells de sucre en sang disminueixen.

I aquest producte, ric en fibra, crea l'efecte d'un estómac ple en una persona. La gana es redueix significativament i el pes, en conseqüència, comença a disminuir lentament però constantment.

Per a aquells que tenen problemes de pell, el segó farà un servei meravellós. Després de tot, netegen miraculosament el cos de toxines. En conseqüència, la teva pell es tornarà més suau, l'acne i la inflamació desapareixeran.

Què aconsellar

Malgrat que gairebé tot el segó conté aproximadament la mateixa quantitat de fibra, hi ha certes característiques de cada tipus.

1. Segó d'ordi. El contingut de fibra soluble és molt elevat. Ideal per reduir el colesterol dolent.
2. Segó de blat de moro. El més ric en fibra insoluble. Menjar-ne redueix el risc de càncer de còlon.
3. Segó d'arròs. També contenen un alt percentatge de fibra soluble. Bo per a persones amb problemes de vesícula biliar i colesterol alt.
4. Segó de civada. Imprescindible per a pacients diabètics. Només 60 grams de segó de civada al dia i el nivell de colesterol baixarà entre un 7 i un 10%.
5. Segó de blat. Indicat per a aquells que tenen predisposició als tumors al còlon.

Quan trieu segó, és important entendre quin efecte voleu aconseguir: reduir el pes o augmentartreballar els intestins de manera més activa, alleujar el dolor de la gastritis o normalitzar la funció hepàtica. A més, hauríeu de parar atenció a les preferències de gust: a algú no li agradarà el segó de blat de moro, però el segó d'arròs és perfecte.

La precaució no fa mal

També és important recordar utilitzar aquest producte correctament. Aleshores, certament, no faràs mal al cos. Ja sigui blat de moro, sègol, arròs o segó de civada, es pot fer mal al cos amb un ús inadequat d'aquest producte.

La regla més important és que no es recomana menjar-los secs. Assegureu-vos de diluir-los amb aigua. És cert que ara han aparegut càpsules especials de segó sec. Aquí es poden consumir sense diluir prèviament amb aigua. El segó normal és millor fer-ho prèviament.

A algunes persones els agrada afegir segó al kefir o als sucs, així com ruixar-hi amanides. Amb aquesta aplicació, l'efecte positiu es reduirà significativament.

Farina de civada, arròs o segó de sègol: com prendre'ls per treure'n el màxim benefici? El millor és omplir-los d'aigua bullint i deixar-los inflar durant mitja hora. Després s'ha d'escórrer l'excés d'aigua. La llet, les fruites i les panses es poden afegir a la pata resultant i menjar-se. Una recomanació important és beure molta aigua o te amb aquest àpat.

A les costelles, les mandonguilles, els cereals, els púdings i les cassoles es poden afegir segó al vapor (en lloc de sec).

Quina és la dosi recomanada

Recorda que una gran quantitat de segó pot contribuir al fet que tindreusensació de pesadesa a l'abdomen i molèsties. Per tant, es recomana començar a prendre-lo amb una petita dosi: 1-2 culleradetes al dia. A poc a poc, si no tens cap problema, augmenta la quantitat a 30 grams al dia.

No oblidis que el segó és molt aficionat a l'aigua i hauries d'augmentar la quantitat de líquids que beus al dia.

Per a qui estan contraindicats?

Bran és un producte dietètic i saludable, però, hi ha certes restriccions sobre el seu ús. No els prengui durant una exacerbació de mal alties gàstriques. Si teniu colitis, enteritis, gastritis o úlcera pèptica agreujada, espereu fins que el procés inflamatori desaparegui. I només llavors pots introduir segó a la teva dieta en petites dosis.

Si teniu una infecció o diarrea, durant aquest període tampoc hauríeu de menjar segó. Poden distorsionar significativament la imatge del curs d'una mal altia infecciosa. Primer és millor curar-se completament i després canviar la dieta.

Recorda també que una gran quantitat de segó no et curarà més ràpidament. Al contrari, pots tenir flatulències, inflor, alteracions dels intestins, hipovitaminosi.

Aneu amb compte amb les drogues

Si estàs sotmès a tractament i medicació prescrita, recorda una regla important. No podeu prendre segó i medicaments al mateix temps. La fibra absorbirà ràpidament la substància activa del fàrmac i evitarà que es dissolgui completament al cos. No us beneficiareu del segó ni de la medicina. Pausa entre cites mèdiquesdrogues i l'ús de segó ha de ser d'almenys 6 hores. I el millor és negar-se completament a prendre segó mentre duri el tractament farmacològic.

Panets saludables

Si t'agrada el forn, però està contraindicat, la farina de segó vindrà al rescat. És menys enganxós, i en la seva composició és més útil que la farina del més alt nivell. No tingueu por d'afegir-lo a cap plat: en creps, en pastissos, en creps. Tingueu en compte que la farina de segó és més enganxosa, així que afegiu més aigua a la massa.

Si decideixes afegir segó a la teva dieta, recorda que n'has de prendre regularment i durant molt de temps, durant diversos mesos. Només així aconseguireu el resultat esperat.

Molta gent pregunta si es pot donar segó als nens. És clar, però en les dosis adequades. A partir dels 10 mesos, el nen pot afegir segó elaborat als cereals. És important recordar que la dosi diària no ha de superar 1-2 culleradetes. A més, assegureu-vos que el nadó no tingui cap reacció al·lèrgica.