Ous remenats amb patates: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els plats amb ou són perfectes per esmorzar. Perquè els ous remenats siguin més satisfactoris, podeu cuinar-los amb patates. Altres productes són perfectes per a aquesta combinació: tomàquet, gall dindi, embotit, xampinyons, albergínia, carbassó, formatge, etc. I, per descomptat, no us oblideu de les espècies i els condiments.

Ara per algunes receptes ràpides d'esmorzar.

Opció fàcil

Recepta ràpida d'ous remenats amb patates: just el que necessiteu per al vostre àpat del matí.

Què cal prendre:

• 250g de patates;
• sis ous;
• 30 g de mantega;
• 50g de ceba;
• sal.

Cuina:

1. Talleu les patates a daus o barres i fregiu-les en oli vegetal.
2. Tallar la ceba a daus, afegir a la paella amb les patates, remenar i continuar sofregint.
3. Quan les patates estiguin completament cuites, bateu-hi els ous, saleu i poseu-los a punt.

Els ous remenats i les patates fregides es poden menjar de seguida. Si voleu, podeu espolvorear-lo amb herbes fresques.

Amb tomàquet

Podeu cuinar ous remenats amb patates i tomàquets molt ràpidament.

Què cal prendre:

• sis ous;
• cinc tubercles de patata;
• dos tomàquets;
• sal;
• condiment al gust.

Com:

1. Talleu les patates a tires petites i fregiu-les en oli durant 15-20 minuts, remenant constantment.
2. Piqueu el tomàquet i poseu-lo a sobre de les patates sense remenar.
3. Trenqueu els ous i aboqueu-hi els tomàquets, sal, pebre i espècies.
4. Tapar i fregir durant uns 5-7 minuts fins que els ous estiguin cuits.

Amb xampinyons i verdures

El que necessiteu:

• 500g de patates;
• dos carbassons;
• una albergínia;
• dos tomàquets;
• 150g de bolets;
• una bombeta;
• dos grans d'all;
• quatre ous;
• sal;
• herbes seques;
• pebre.

Com:

1. Bullir les patates amb la pell, pelar-les i tallar-les en cercles.
2. Talleu l'albergínia a daus, saleu i deixeu-ho durant 10 minuts i, a continuació, assequeu amb paper absorbent.
3. Talleu el carbassó a daus.
4. Fregim les patates en oli vegetal durant cinc minuts, després afegiu-hi la ceba tallada a daus fins i continueu cuinant.
5. Poseu els xampinyons tallats a rodanxes, l'albergínia i els daus de carbassó a la paella i deixeu-ho coure a foc lent durant uns minuts.
6. A continuació, poseu-lo a la paellatomàquets tallats a daus, dels quals primer cal treure la pell, baixant-los en aigua bullint i després en aigua freda. A continuació, afegiu l'all picat, la sal, el pebre mòlt, barregeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant tres o quatre minuts.
7. Trenqueu suaument els ous al contingut de la paella i poseu-ho al forn preescalfat durant 5-7 minuts. També podeu fer ous remenats i patates per sobre, però trigarà una mica més de temps.

Espolvorear el plat acabat amb herbes seques i servir immediatament.

Amb botifarra

Es pot preparar un esmorzar molt ràpid i saborós amb productes que, per regla general, sempre són a casa. Si queden patates bullides del sopar, es pot enganxar amb èxit. Per exemple, ous ferrats amb patates i embotit.

Què cal prendre:

• un parell de patates a daus;
• la mateixa quantitat de botifarra tallada de la mateixa manera (bullita o semifumada);
• una ceba petita;
• cullerada d'oli vegetal;
• un parell d'ous;
• sal, pebre.

Com:

1. Aboqueu oli vegetal a una paella, escalfeu-lo, poseu-hi les patates i la botifarra, la ceba tallada a daus i sofregiu-ho durant 5-7 minuts.
2. Trenqueu els ous a la cassola, tapeu-los i deixeu-los bullir.

Ja està preparat un esmorzar abundant i deliciós, cal consumir-lo calent. Les verdures fresques picades poden ser una bona addició.

Ous remenats amb patates i formatge

Què cal prendre:

• cinc patates;
• 5 culleradeta mantega;
• sis ous;
• anet sec;
• 70g de formatge;
• tres cebes;
• oli vegetal;
• sal.

Com:

1. Pelar i tallar les patates, col·locar-les sobre paper absorbent i assecar-les.
2. Prepareu dues paelles. Posa un a foc baix i l' altre a foc alt.
3. Fregim les patates en oli vegetal a màxima calor, posant-les en una capa, per les dues cares. A continuació, ho passem a una altra paella i ho deixem coure a foc lent. Repetiu el procés de fregir de tres a quatre vegades, omplint la segona paella amb patates daurades.
4. Trenqueu els ous en un bol, amaniu-los amb sal i barregeu-los.
5. Ratlleu el formatge, poseu-lo als ous i barregeu-lo.
6. Sota la segona paella, feu un foc fort i al cap de 30 segons aboqueu els ous i el formatge sobre les patates.
7. Talleu la ceba a mitges anelles fines i fregiu-la a la primera fins que estigui daurada.
8. Baixa el foc sota la paella amb patates i ous, perfora els ous en diversos llocs i posa mantega a les punxades.
9. Ratlleu una mica de formatge sobre ous remenats, empolvoreu amb anet i deixeu-ho coure durant 10 minuts tapat a foc lent.

Poseu els ous remenats acabats als plats, poseu-hi una porció de ceba fregida al costat.

Conclusió

Aquestes opcions no són totes per a ous remenats amb patates. Es cuina amb cansalada, pernil, embotits, llesques de pa, blat de moro, pomes, salmó fumat i altres productes al gust. En lloc de pollastre, podeu prendre guatlla. Els ous es poden barrejar amb una mica de llet i abocar-houna barreja d' altres ingredients per fer una truita. Els condiments inclouen herbes italianes, barreja de pebrot, curri, all, farigola, coriandre, sàlvia i molt més.