2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El calci és indispensable per a la correcta formació del teixit ossi humà. Depèn d'ell la força que tinguin les dents i els ossos sans. Els metges recomanen incloure formatge cottage calcinat a la dieta de nens, adolescents, dones embarassades i lactants, un producte que té el rècord de quantitat de calci valuós. També serà rellevant per a les persones grans, que sovint pateixen mal alties associades a la fragilitat òssia. Si aprens a cuinar tu mateix mató cottage calcinat, pots enriquir la teva dieta diària amb un producte realment saludable i saborós.
Benefits del formatge cottage calcinat
El producte enriquit amb calci té un efecte positiu en el funcionament del sistema nerviós, participa en el procés de coagulació de la sang, activa els processos enzimàtics del cos. El calci forma teixit ossi, enforteix les dents i les ungles. També ajuda a prevenir els canvis relacionats amb l'edat en el teixit ossi.
El formatge cottage calcificat és indispensable durant el període de creixement dels nens i adolescents, també està indicat per a dones embarassades que comparteixen les reserves de calci amb els seusfutur nadó. Augmenta el nivell d'hemoglobina en l'anèmia, activa els processos metabòlics. El formatge cottage calcinat és un substitut natural de les preparacions farmacèutiques cares, l'organisme l'absorbeix fàcilment.
Recepta 1
Saber cuinar mató casolà calcinat, pots enriquir la teva dieta amb un producte saludable i natural. La recepta és extremadament senzilla. Necessitareu els següents ingredients disponibles:
- llet;
- solució de clorur de calci (10%), que es pot comprar a qualsevol farmàcia.
La llet s'ha d'escalfar a una temperatura de 40 graus i afegir-hi una solució de clorur de calci. Proporcions: per a 0,5 litres de llet fresca - 1-1,5 cullerades de solució (es pot substituir per 3 grams de pols seca). La mescla es porta a ebullició. La llet es convertirà en un coàgul. Immediatament després d'això, la llet es refreda, la quallada resultant es torna a llençar sobre un sedàs cobert de gasa, el sèrum de llet s'escorre. Formatge cottage calcinat suau i saludable preparat a casa! Si preferiu un producte lleugerament sec, emboliqueu-lo amb una gasa i poseu opressió breument. A partir de mig litre de llet s'obtenen uns 100 grams de formatge cottage.
Recepta número 2. Formatge cottage calcinat amb kefir
Per fer un formatge cottage calcinat deliciós i saludable a casa, necessitareu els ingredients següents:
- 1 litre de llet;
- 1 litre de iogurt;
- 2 ampolles de clorur de calci (10%).
Barrejar el kefir i la llet en una cassola i escalfar fins quequan comencen a aparèixer els flocs de quallada. Afegiu calci, escalfeu la barreja sense bullir, retireu-la del foc i refredeu-la. El clorur de calci en ampolles es pot substituir per pols seca a raó de 3 grams de pols per mig litre de llet pasteuritzada. Un excés d'una preparació farmacèutica pot fer que el formatge cottage sigui amarg i inutilitzable. El formatge cottage es pren amb una cullera ranurada. El producte amb baies i fruites fresques és especialment saborós. El formatge cottage calcinat, cuinat a casa, serà una gran alternativa a les postres comprades a la botiga.
Funcions de cuina
Per què el formatge cottage és pastós o granulós? Hi ha diversos motius. La granularitat excessiva pot ser deguda a la velocitat d'escalfament de la mescla. Com més ràpid es produeix l'escalfament, més granulat és el producte final. El temps de refredament també és important. Si preferiu el formatge cottage calcinat pastós, intenteu refredar-lo a temperatura ambient el màxim temps possible. Per exemple, podeu embolicar una paella o posar-la a prop de la bateria. La frescor i el contingut de greix de la llet també poden afectar com resulta un tractament saludable. La llet grassa produeix el producte més suau i delicat, mentre que la llet vella qualla ràpidament i fa que la quallada sigui seca i granosa.
Taxes de consum
Malgrat l'excepcional utilitat del producte, el formatge casolà calcinat s'ha d'utilitzar amb precaució, sense superar les normes permeses pels metges. La dosi òptima de formatge cottage calcinat per a adults i nensmés de tres anys - cent grams per dia. Superar la norma pot provocar una interrupció dels processos metabòlics del cos. L'excés de calci amenaça problemes de salut com nàusees, set, vòmits i rampes nocturnes. La confusió de la consciència, la funció cerebral deteriorada també pot indicar un excés de ingesta de calci. A més, el formatge cottage conté una gran quantitat de proteïnes, un excés de les quals pot provocar càlculs renals i altres problemes de salut.
A qui es recomana aquest formatge cottage
Et costa digerir la llet sencera? El formatge cottage calcinat serà una excel·lent alternativa a la popular font de calci, ja que s'alliberen un ordre de magnitud menys d'enzims digestius per a la seva absorció. També es mostra a persones obeses o vigilant el seu pes. Una porció d'un producte calcinat per esmorzar és un estat de salut saludable per a tot el dia, energia i una càrrega de vivacitat sense comprometre la figura.
Sovint, els metges prescriuen l'ús de formatge cottage calcinat després de les fractures. La deliciosa medicina contribueix a una ràpida recuperació. I havent-lo preparat a casa, pots estar totalment segur de la seva qualitat i frescor. Abans de donar formatge cottage calcinat als nens, cal consultar un pediatre. Això evitarà problemes de salut associats a un possible excés de calci.
Termini i mètode d'emmagatzematge
Com tots els productes lactis, formatge cottage cuinata casa, perd ràpidament el seu sabor i propietats útils. Donada la senzillesa i l'assequibilitat de la cuina, es pot recomanar cuinar formatge cottage calcinat en petites porcions. Deixeu-ho a la nevera no més de dos o tres dies. De vegades, el formatge cottage calcinat es congela al congelador. Tanmateix, aquest mètode d'emmagatzematge priva el valuós producte d'una sèrie de substàncies útils per al cos. Un cop hàgiu cuinat formatge casolà, entendreu com de senzill, assequible, saborós i saludable és.
Recomanat:
Farcit de mató: les millors receptes. Pastís de creps amb farcit de mató
El formatge cottage és un producte de llet fermentada molt saludable i satisfactòria. A les cuines de diferents pobles del món hi ha pastissos, creps, boles de massa i altres delícies culinàries amb formatge cottage d'una forma o una altra. I el farcit de formatge cottage s'utilitza en molts plats. Provem de cuinar-ne alguns. Però primer, unes quantes receptes senzilles per al farcit en si
Com cuinar la massa de mató a casa?
Tots sabem que la massa de formatge és un producte saludable que conté una sèrie de vitamines i minerals. A més, el mató enforteix les nostres ungles, dents i ossos, millora el funcionament del cos en conjunt i enforteix el sistema immunitari. En aquest article, us explicarem com cuinar correctament, i el més important, saborós, una massa de quallada amb panses, fruits secs i melmelada de fruites
Mató glasejat: a casa preparem un dolç de mató per a nens i adults
El formatge mató glaçat és una de les delícies preferides dels nens moderns. I fins i tot molts adults mengen aquest producte amb molt de gust. Com no estimar aquesta dolçor? Una delicada massa de quallada, coberta de xocolata o caramel, es fon a la boca, aportant-nos un autèntic plaer de gust i aroma
Què cuinar amb blat sarraí? Com cuinar blat sarraí amb pollastre? Com cuinar la salsa de blat sarraí?
Un dels cereals més populars a Rússia era el blat sarraí. Avui ha estat substituït per altres cereals i productes. I les receptes de molts plats amb ell simplement s'obliden o es perden. Però els nostres avantpassats sabien què cuinar amb blat sarraí. Per a ells era més habitual menjar que per a nos altres pasta i patates. Per descomptat, no tot es pot fer amb una estufa normal o al forn, però moltes receptes són bastant assequibles. Només queda aprendre a cuinar el propi cereal i després els plats amb ell
Mató de Pasqua al forn: recepta. Crema de mató "Royal" de Pasqua. Formulari per a la Pasqua de formatge cottage
Per què és famosa la Pasqua de formatge? Segons els cànons cristians, el mató és un element integral de la taula festiva, que simbolitza la "llet espessa" de la terra promesa. En l'antiguitat, el formatge cottage era un plat sagrat, menjant que la gent adorava les divinitats de la fertilitat. Com que és costum celebrar la Pasqua durant 40 dies, les nostres receptes aportaran varietat al menú diari, convertint-se en una decoració de taula
