Mató glasejat: a casa preparem un dolç de mató per a nens i adults

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El formatge mató glaçat és una de les delícies preferides dels nens moderns. I fins i tot molts adults mengen aquest producte amb molt de gust. Com no estimar aquesta dolçor? Una delicada massa de quallada, coberta de xocolata o caramel, es fon a la boca, aportant-nos un autèntic plaer de gust i aroma. Però aquest producte és realment bo per a la salut humana? És possible cuinar mató glasejat a casa? Les respostes a aquestes preguntes es presenten a l'atenció dels lectors als materials d'aquest article.

Postres de mató glasejat: ingredients

El valor nutricional dels formatges dolços de mató per 100 grams d'aquest producte és:

• proteïnes - 8 g;
• hidrats de carboni - 32,2 g (dels quals sucre - 24 g);
• greixos - 27g

El valor energètic del producte és de 396,8 quilocalories. El contingut calòric d'una porció de cinquanta grams, i en la producció industrial produeixen exactament aixòEl pes del formatge és de 198 quilocalories. És possible fer quallada vidriada a casa perquè la seva composició sigui semblant a aquests indicadors? Llauna. Podeu trobar la recepta per fer-los més endavant en aquest article.

Formatge glaçat casolà: recepta

Per fer aquesta delicadesa saborosa i saludable a la vostra cuina, heu de tenir el conjunt de menjar que s'indica a continuació:

• 700 grams de formatge cottage baix en greix o sense greixos;
• 50 ml de crema;
• 100 grams de sucre en pols;
• 50 grams de mantega;
• 2 barretes de xocolata de 100 g;
• vainillina, cacau, fruits secs picats o flocs de coco a la vostra elecció.

Per fer que la quallada glasejada a casa surti bé la primera vegada i aporti beneficis a tots els membres de la vostra llar, utilitzeu només productes lactis frescos.

Guia de cuina del formatge

Deixeu la mantega a temperatura ambient durant mitja hora. Durant aquest temps, es tornarà suau. Poseu en un bol el formatge cottage, el sucre en pols, la mantega i la nata. A més, aquests últims s'introdueixen en petites porcions. Remeneu la massa dolça de llet fermentada. Ha de ser gruixuda. Si voleu afegir ingredients addicionals (vainilla, coco, etc.), poseu-los una mica perquè la seva olor no interrompi completament el sabor del formatge cottage. A partir de la massa resultant, modeleu la quallada de la forma que vulgueu. Pot ser pals, boles i figures diferents. Simplement podeu disposar la massa de quallada a la pissarra iretallar els elements amb els talladors de pastisseria. En aquesta fase del treball, també podeu realitzar el farcit. Per fer-ho, utilitzeu melmelada espessa o llet condensada bullida. Poseu la massa de formatge al palmell de la mà i aplaneu-la una mica. A continuació, poseu una cullerada petita de farcit al centre d'aquest pastís. Amb moviments suaus, tanqueu-lo a la massa de quallada. Transferiu els pastissos de formatge acabats al congelador. A continuació, continua amb el revestiment d'aquesta delicia.

Com fer mató amb xocolata? La recepta de glaçat és molt senzilla. Fondre 200 grams de xocolata al bany maria. Aboqueu-los sobre cada formatge i torneu-los a portar a la nevera. Mantingueu el tractament allà durant mitja hora. Ara pots tractar els teus familiars amb formatge glaçat casolà.

Recepta de postres de mató per a adults (amb conyac)

Per agradar la companyia dels teus amics amb una delicadesa dolça original, necessites els següents productes per a la seva elaboració:

• mig quilo de formatge cottage;
• 50g de panses;
• 100 g de llet quallada;
• 250 ml de crema 30% de greix;
• mitja cullerada gran de suc de llimona;
• 25 ml de conyac;
• 100 g de crema agra;
• 2 barretes de xocolata;
• 120g de sucre moreno;
• vanillina.

Els matós glasejats a casa no són difícils de preparar. Barregeu el formatge cottage, la llet quallada i la vainilla en un bol. Aboqui les panses amb suc de llimona i conyac. Per separat batre la crema agra, el sucre i la nata. Afegiu aquesta barreja i panses al bol on es troba la massa de quallada. Totsbarrejar els ingredients del plat. Poseu la massa de quallada dolça resultant en motlles de silicona. Mantingueu la peça de treball al congelador durant unes 10 hores. A continuació, introduïu un escuradents o una broqueta a cada formatge. Desfeu la xocolata al microones o al bany maria. Submergeix-hi la quallada i, després, torna a posar-la a la nevera.

Quan feu aquesta delicia, podeu afegir-hi, opcionalment, trossos de les vostres fruites, baies i fruits secs preferits.

Els beneficis de la quallada vidriada

El formatge cottage és el component principal del formatge. I els seus beneficis són difícils de sobreestimar. El seu ús contribueix a l'enriquiment del cos amb macronutrients tan valuosos com el calci, el magnesi, el fòsfor, el potassi i un oligoelement: el ferro. Pel que fa a les vitamines, n'hi ha moltes a la quallada: A, PP, C, B12 (riboflavina), B1 (tiamina).

Altres components que es troben a la quallada glaçada són la mantega i la crema agra, i aquestes són fonts de vitamines A i D. L'ús d'aquests productes ajuda a recuperar els costos energètics del cos.

Pel que fa al farcit, pot ser el més divers en quallada glasejada: fruites, melmelada, llet condensada. Aquests ingredients són una font addicional de vitamines i minerals.

Aquests dolços de formatge cottage poden ser perjudicials per a la salut?

Com qualsevol altre producte dolç, el formatge s'ha de menjar amb moderació. El consum excessiu d'aquesta delicadesa pot provocar mal alties dentals, és a dircàries, també a mal funcionament del tracte gastrointestinal i del sistema endocrí, seguit de l'aparició de diabetis mellitus. El recobriment de xocolata del formatge pot causar al·lèrgies als nens; aquesta és una altra raó per la qual hauríeu d'alimentar el vostre fill amb aquest producte sota la supervisió d'un adult.