2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els gobis són peixos petits però saborosos. S'ha de comprar immediatament més, de manera que després de la neteja n'hi ha prou per a totes les llars. La manera més rellevant de cuinar gobi és fregir. Si tens temps, ganes i paciència, pots fer unes galetes que et premiaran amb el seu gust per tots els teus esforços.
Aquí el teniu, un peix gobi d'ulls grans i capgrossos. La foto és tan commovedora que fins i tot és una llàstima menjar-la. Tanmateix, probablement els tomàquets no estan menys vius. I també són útils, però no tan nutritius, després de tot, els gobis són peixos. Les receptes per a la seva preparació són nombroses, i la majoria provenen d'Odessa, on els agrada especialment menjar-se aquest guapo.
Gobi fregits
Necessitareu: dos quilos de bous, dues cebes, farina, sal, oli vegetal, alfàbrega. Preparació: netejar el peix, tallar el cap i les aletes, la tripa, esbandir, assecar. Barrejar la farina, el pebre i la sal en un bol, posar el peix sec i el pa a fons, agitant el bol. Escalfeu una paella ampla amb oli vegetal, repartiu el peix en una capa. fregir finsmarró daurat a cada costat. La ceba, tallada a mitges anelles fines, cobreix tota la seva superfície, espolvorear amb alfàbrega. Agiteu la paella diverses vegades per barrejar el peix i la ceba, tapeu amb una tapa, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que la ceba estigui completament tova. Així es preparen els gobi fregits a Odessa, el peix, es podria dir, popularment estimat.
Gobi al forn
Necessitem gobi fregits, com a la recepta anterior. El peix acompanya bé les patates i els tomàquets, així que aquesta recepta també es considera cada dia. Qui no ha sentit parlar de "Gobies amb tomàquet" en conserva? La base és aproximadament la mateixa. Poseu el peix en una paella untada amb greix, alternant-lo amb petites patates bullides. Prepareu el farcit amb antelació: sofregiu la ceba en oli vegetal, afegiu-hi els xampinyons tallats en pètals, els tomàquets escaldats i pelats al cap de cinc o set minuts, salpebreu, empolvoreu-ho amb sucre, deixeu coure a foc lent fins que la ceba estigui completament tova i els tomàquets estiguin tous. Abocar el peix, espolvorear amb pa ratllat de blat mòlt, abocar amb oli vegetal i coure al forn calent durant uns vint minuts. Serviu calent!
gobis guisats
Necessitaràs: un quilo de bous, tres cullerades de farina, quatre cullerades d'oli vegetal, llimona, taronja, sal, mig quilo de patates, ceba, pebre negre.
Així és com ho fem. Premeu el suc de taronja i llimona i deixeu-hi marinar el peix netejat i rentat durant mitja hora o una hora. Peleu i talleu les patates a finesplats, aboqueu-lo amb oli vegetal i barregeu-lo. Talleu finament la ceba a mitges anelles. Tot això s'ha de fer mentre els gobis estan marinant. El peix abans de fregir-lo s'ha d'esprémer, assecar-lo lleugerament amb un tovalló. No aboqui suc de cítrics: serà útil. Saleu el peix, enrotlleu-lo per farina i sofregiu-lo lleugerament sense assecar-lo massa. Amb dos minuts a cada costat n'hi ha prou. Buidar la paella del peix, afegir oli i sofregir les patates fins que quedi una bonica crosta. Afegiu-hi la ceba, una mica de sal, pebre, poseu els bous a les patates i aboqueu-hi la marinada de cítrics. Tapeu i cuini a foc lent durant set o vuit minuts, de manera que tant el peix com les patates quedin saturats amb l'acid de la marinada.
Recomanat:
Amanida Chaika senzilla però deliciosa
L'amanida de gavina no és un plat complicat que es pugui preparar amb els ingredients més senzills en pocs minuts. Anteriorment, aquesta amanida era molt popular i sovint decorava les taules de vacances. Actualment, aquesta opció d'aperitiu fred està recuperant la seva popularitat i és un element real a la carta de moltes cafeteries
Proteïnes als productes: el contingut és important, però la quantitat total per dia és més important
Fins a l'edat adulta, és molt recomanable no mantenir els nens amb una dieta vegetariana, encara que els pares siguin opositors ideològics als productes animals. Un cos en creixement necessita proteïnes, i és millor si aquesta proteïna és animal. S'absorbeix de manera molt més eficient. Quanta proteïna es troba habitualment en els aliments? El contingut es reflecteix amb força precisió a les etiquetes, tot i que no es pot confiar en totes les dades
Quaresma però saborosa: sopa de col vegetariana
Pot haver-hi innombrables raons per les quals vas triar un menú vegetarià, però tot i així és poc probable que hagis pres la decisió d'abandonar els aliments deliciosos en favor dels insípids. Per tant, seran útils receptes i consells sobre com cuinar de manera ràpida i saborosa una sopa de col vegetariana. Recordeu el més important: cada mestressa de casa fa la sopa de col a la seva manera, i simplement no hi ha una recepta estricta per cuinar. La vostra imaginació i les vostres ganes sinceres de fer una sopa inusual us ajudaran a aconseguir els millors resultats. Atreveix-te
Formatge cottage sense greixos. Sobre insípid, però útil
El formatge cottage sense greixos no pot ser un producte del qual consta la dieta humana. Però és molt útil per a persones grans i persones a dieta. Què més necessites saber sobre aquest dolç lactis? Aquest article ho dirà
Fajol: el contingut calòric per 100 grams és petit, però els beneficis són grans
"La farineta de fajol és la nostra mare, i el pa de sègol és el nostre pare", diu en veu alta un proverbi rus. Després de tot, el blat sarraí es coneix a Rússia des de l'antiguitat. D'on va venir a nos altres?
