Bosses de panets de primavera: les millors receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Shrovetide és unes vacances meravelloses. No hi ha res semblant a cap altre lloc del món. I tantes varietats de pancakes, com per a Shrovetide, és poc probable que es vegin enlloc. Les bosses de rotllets de primavera són una presentació original i bonica d'un plat deliciós. Aquesta opció serà la decoració central de la taula festiva, no només pel Carnaval.

Totes les creps primes són adequades per al plat de "bosses de panets de primavera". Vegem algunes receptes d'èxit.

Classiques creps primes

Per a la seva preparació, necessiteu: llet i farina - dos gots cadascun, ous - 2 peces, una mica de sal, mitja cullerada. l. sucre i oli vegetal.

Feu prou massa. Batre els ous amb sal, sucre, mantega i llet, afegir la farina tamisada i vigilar que la massa quedi sense grumolls. Si es bat a mà, és millor fer primer una massa espessa, i després afegir-hi una mica de llet. Aleshores tindrà una estructura més uniforme.

Escalfem bé una paella, untem amb una mica d'oli i hi aboquem la meitat de la massa. S'ha d'estendre bé per la superfície per quedar el més prim possible.panqueques. Les bosses farcides de farciment són les millors.

Fregir les creps pels dos costats fins que estiguin daurades. A mesura que els doblegueu, raspalleu-los amb mantega per obtenir suavitat i un sabor més ric.

De farina de blat de moro

Aquestes creps tenen un gust cremós més picant i un bonic color assolellat. Necessari: una barreja de farina de blat i blat de moro (mig got a un terç d'un got), 1 cullerada. nata 10%, una mica de sal i refresc, una mica de sucre, 75 g de mantega.

Desfeu la mantega en una cassola, afegiu-la als ous i bateu-la bé amb el sucre, la sal i el refresc. Sense deixar d'interferir, amb compte, en un raig prim, aboqueu-hi la nata i afegiu-hi la farina tamisada. Pastar perquè no quedin grumolls, i deixar reposar durant una hora aproximadament, cobrint amb paper film o una tovallola. Coure al forn en una paella preescalfada i prèviament untada d'oli pels dos costats.

Per crear unes vacances reals, pots fer bosses de rotllos de primavera de diversos colors. En realitat, no és difícil, però sembla genial.

Creps de remolatxa

Per fer creps de color vermell-rosat brillant necessitareu: una remolatxa petita, 2 ous, un got de farina i un got de llet, una mica de sucre i sal, una cullerada de suc de llimona i oli vegetal.

Ratlleu les remolatxes i premeu el suc a través d'una gasa doblegada en tres capes, afegiu-hi suc de llimona. Batem amb els ous, el sucre i la sal fins que quedi suau. Afegiu la farina tamisada i pasteu-la en una massa espessa. Afegint llet a la massa resultant, aconseguirestat prou líquid i fregir com de costum. Prepareu un aperitiu creps amb bolets. Com a resultat, les bosses sortiran d'un color rosa o vermell molt bonic (segons la sucosa de la remolatxa). Una autèntica decoració de taula.

Creps d'espinacs

Farà bosses precioses de color verd pàl·lid. Podeu utilitzar espinacs frescos o congelats. Preneu: un manat gran, un ou, un got de llet i farina, un polsim de sal i una cullerada d'oli de gira-sol. Si voleu, podeu afegir espècies a base d'herbes (italianes, provençals), no més d'un pessic.

Tritureu els espinacs en un morter fins a un estat suau o piqueu-los en una batedora. Afegiu-hi la resta d'ingredients i barregeu-ho en una massa homogènia de líquid mitjà. Si només talleu els verds, el color no serà uniforme, així que proveu de triturar-ho tot bé. Enfornar com de costum.

pancakes de xocolata

Els sacs de panets de primavera també es poden fer dolços. Cuina unes postres de xocolata amb formatge cottage o fruita a dins i als teus fills els encantarà.

Prepareu la massa segons la recepta clàssica, només afegiu-hi 3 cullerades. l. sucre i cacau en pols. Pastar fins a la consistència i el color desitjats, per a un to més ric, afegir més cacau. Fregiu en una paella calenta uns minuts per cada costat. Aquest plat és un excel·lent substitut per a qualsevol postre complex.

Podeu fer moltes més variacions de creps de colors utilitzant ingredients naturals com ara pastanagues per a taronja, nabius per alila. També podeu utilitzar colorant alimentari si voleu. Només has de dividir la massa acabada en diverses parts i afegir el teu color preferit a cadascuna.

Què hi ha dins?

Feu servir una gran varietat de cobertura per fer creps farcides. Les bosses es diferencien d' altres mètodes de plegat perquè també poden contenir una massa més líquida. Per tant, es permet posar-hi amanides, com ara "Olivier", amb calamars i marisc, carn i moltes altres.

El farcit més habitual d'aquest plat és la juliana, que es pot embolicar fàcilment amb creps. Les bosses de pollastre i bolets amb una salsa cremosa són molt populars perquè són increïblement saboroses.

També es poden farcir amb els farcits següents:

• Salmó lleugerament salat i crema agra.
• Alvocat, cansalada i all.
• Formatge cottage més verdures.
• Pollastre, xampinyons i formatge.
• Pollastre amb pinya.
• Formatge amb panses.
• Fruita amb el propi suc.

De fet, només hi ha un gran nombre d'opcions, i només estan limitades per la teva imaginació.

Idees de disseny

Aquest plat es prepara molt fàcilment: el farcit es col·loca al mig de la creps, i les vores s'enganxen a sobre, formant una bossa, d'on prové el nom del plat. Podeu arreglar-los de diverses maneres. La més popular és la tija de ceba, que cal escaldar prèviament per donar-li suavitat. Es lliga a la base de la creps, subjectant les vores. També podeu lligar una tija de julivert oanet.

Una altra opció de disseny és subjectar amb fils de quall “pigtail”, un tros de nori o fideus bullits. Si el vostre producte és massa delicat per lligar i teniu por que es trenqui, enganxeu les creps amb un escuradents abans d'això.

Prova diferents opcions i aquest plat serà una autèntica obra mestra en qualsevol festa.