Carbassó al forn: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El carbassó no només és saludable, sinó també, potser, la verdura més fàcil de preparar. Es poden bullir, guisar, fregir o al forn. També s'elaboren apetitoses costelles, creps tendres i fins i tot caviar amb carbassó. L'elecció és tan gran que de vegades és difícil decidir-se per un plat en concret. No obstant això, moltes mestresses de casa prefereixen coure aquestes verdures. Això es pot fer a la planxa o al forn. En ambdós casos s'obtenen plats saborosos, fragants i, a més, dietètics. Per exemple, podeu considerar diverses opcions sobre com cuinar carbassons al forn amb una varietat de productes addicionals. No serà difícil repetir aquestes receptes a casa.

Carbassó amb patates i tomàquet

L'opció més senzilla és el carbassó al forn amb tomàquets i patates fresques. No trigarà més d'una hora a preparar un plat així. Però primer heu de recollir tots els ingredients necessaris. No se'n necessitaran molts:

• 2 carbassó;
• 1 ceba;
• sal;
• 1 patata;
• 2tomàquet;
• pebre mòlt;
• 150 grams de formatge dur.

Com es preparen els carbassons al forn? En aquest cas, l'amfitriona haurà de fer algunes de les operacions més senzilles:

1. Talleu la ceba a daus petits i després sofregiu-la amb oli vegetal.
2. Esbandida bé el carbassó, les patates pelades i els tomàquets. Després d'això, s'han de tallar en cercles prims. El gruix de la peça no ha de superar els 5 mil·límetres.
3. Poseu la ceba sofregida al fons del motlle.
4. Coloqueu verdures picades a sobre, alternant-les.
5. Espolvoreu els aliments amb pebre i una mica de sal.
6. Tapeu bé el formulari amb paper d'alumini i poseu-ho al forn durant 30 minuts. Al mateix temps, ja s'hauria d'escalfar a 200 graus.
7. Traieu el formulari i traieu-ne el paper d'alumini. I ruixeu el seu contingut amb formatge ratllat i torneu-lo a posar al forn, però durant 15 minuts ja.

Aquest plat es pot utilitzar com a aperitiu o com a guarnició de verdures sucoses.

Carbassó amb ceba i tomàquet

Hi ha una altra recepta que es pot atribuir amb raó als plats "a pressa". El carbassó al forn amb tomàquet i ceba serà una excel·lent opció per a un plat ràpid i saborós. Per funcionar, necessitareu un conjunt mínim de productes amb la proporció següent:

• 600 grams de carbassó;
• 300 grams de tomàquets;
• 150 grams de formatge;
• 2 bombetes.

Fer un plat així no és gens difícil:

1. Rentar bé el carbassó amb tomàquet,assecar i tallar a rodanxes fines.
2. Pelar la ceba i tallar-la a rodanxes.
3. Processar el motlle per dins amb oli d'oliva.
4. Primer col·loqueu el carbassó en una capa. Els espais en blanc s'han de col·locar el més a prop possible els uns dels altres.
5. Coloqueu un cercle de tomàquet a cada carbassó.
6. Espolvoreu-los lleugerament amb sal i pebre. Podeu afegir algunes verdures picades (opcional).
7. Espolvorear-ho tot amb formatge ratllat.
8. Colocar al forn durant 20 minuts.

Un àpat cuinat és un plat ideal per a la dieta que es pot consumir amb seguretat fins i tot durant una dieta.

Carbassó amb formatge i crema agra

Les mestresses de casa que tot just comencen a dominar els secrets de les habilitats culinàries sens dubte els agradarà una altra recepta bastant fàcil: carbassons al forn amb crema agra i formatge ratllat. Utilitzant les habilitats més senzilles, poden preparar un plat realment deliciós en qüestió de minuts. Necessitareu els components principals següents:

• 2 carbassons petits;
• pebre mòlt;
• 90 grams de farina;
• sal;
• 100 grams de crema agra i la mateixa quantitat de formatge (dur);
• 2 grans d'all;
• una mica d'oli vegetal (només per fregir);
• anet fresc.

Procés de cocció:

1. Talleu el carbassó en cercles prims.
2. Espolvoreu lleugerament els espais en blanc amb sal, pebre una mica, enrotlleu-los per farina i fregiu-los en una paella durant 2 minuts per cada costat.
3. Poseu les verdures processades en un motlle.
4. Formatge amb picada d'all al ratllador, i piqueu l'anet finament. Amaniu-ho tot amb crema agra i barregeu-ho bé.
5. Repartiu la massa fragant preparada sobre el carbassó.
6. Coeu durant 20 minuts al forn a uns 200 graus.

Resulta un carbassó fragant i increïblement saborós, que es pot utilitzar com a plat independent.

Carbassó amb carn picada

Es pot aconsellar als amants de les solucions no estàndard que cuini carbassons al forn amb carn picada sota una crosta de formatge. A causa del disseny inusual, el plat resulta molt original i sembla impressionant en un plat. Per a aquesta recepta necessitareu:

• 0,5 quilograms de carn picada (preferiblement porc);
• 1 carbassó;
• 200 grams de formatge;
• sal;
• 60 grams de pasta de tomàquet;
• 3 bombetes;
• pebre mòlt;
• 1 munt de verdures;
• 100 grams de maionesa.

Mètode de cocció:

1. Talleu el carbassó per la meitat longitudinalment i després traieu-los el centre juntament amb les llavors. El resultat hauria de ser dos vaixells nets.
2. La carn picada, juntament amb les herbes i la ceba, també es talla. Per fer-ho, pots fer servir una batedora o una picadora de carn.
3. Afegiu pebre, una mica de sal a la massa resultant i barregeu bé. Tots els ingredients s'han de distribuir uniformement.
4. Ompliu les barques de carbassó amb la barreja preparada. No s'ha d'aplicar en una diapositiva, sinó només a nivellamb vores.
5. Piqueu el formatge en un ratllador gruixut i després barregeu-lo amb pasta i maionesa.
6. Repartiu aquesta massa sobre la carn picada perquè la cobreixi completament.
7. Coeu els vaixells en una safata de forn en un forn preescalfat a 200 graus durant 40 minuts.

La preparació del plat s'ha de comprovar per l'estat del carbassó. No hauria de ser cruixent.

Carbassó amb carn picada complexa i verdures

Aquells que els agrada cuinar se'ls pot oferir una opció més complexa: carbassons al forn farcits de carn, cereals i verdures. Aquí les hostesses hauran de retocar. Per a aquesta recepta heu de tenir:

• 1 carbassó mitjà;
• 2 tomàquets grans;
• pebre mòlt;
• 300 grams de carn picada (de qualsevol carn);
• 2 bombetes;
• 50 grams de formatge (només dur);
• 1 pastanaga;
• una tercera tassa d'arròs;
• sal;
• 50 grams d'oli vegetal.

Mètode de cocció:

1. Bulliu l'arròs en aigua amb sal i escorreu-lo en un colador. Tindrà temps de refredar-se mentre la resta d'ingredients es couen.
2. Piqueu la ceba finament i ratlleu les pastanagues.
3. Enceneu el forn per preescalfar a 180 graus.
4. Per al farcit, barregeu la carn picada, l'arròs bullit, ½ part de la ceba i una quarta part de la pastanaga. Afegiu una mica de pebre i sal aquí.
5. Carbassó tallat en diversos trossos. La seva mida dependrà de l'alçada de la vora de la paella. Alliberar cada part de l'interior de les llavors, deixantmentre que el fons. El resultat són tasses originals.
6. Ompliu-los amb el farcit preparat, i cobriu-los amb un cercle de tomàquet per sobre. En principi, el tomàquet es pot triturar i afegir juntament amb la resta d'ingredients a una barreja complexa.
7. Coloqueu les tasses en una safata per al forn, untada amb oli per dins. Poseu-hi les verdures que queden picades.
8. Enfornar durant 40 minuts amb la tapa posada, posant la safata a sobre del forn. Podeu afegir una mica d'aigua si cal.
9. Traieu la tapa i ruixeu les tasses amb formatge ratllat i deixeu-les al forn durant 5 minuts més.

És millor menjar aquest plat calent. Abans de servir, podeu empolvorar-lo amb herbes i afegir una mica de salsa formada a la safata per al forn.

Bunyols de carbassa

Hi ha una altra recepta interessant. El carbassó al forn es pot fer en forma de creps. És cert que tothom està acostumat a fregir-los en una paella. Però cuinats al forn, quedaran més saborosos i saludables. Necessitareu:

• 500 grams de carbassó;
• 3 ous;
• 100-120 grams de farina;
• sal;
• 250 grams de crema agra;
• una culleradeta de llevat en pols;
• 200 grams de formatge suau (podeu prendre formatge);
• herbes fresques (ceba, julivert i anet).

Tecnologia de procés:

1. Del carbassó, talleu la pell amb cura i piqueu-ne la polpa amb un ratllador gruixut. Espolvorear la massa resultant amb sal, barrejar i deixar durant 5 minuts. Després d'això, s'ha d'esprémer iaboqueu el líquid restant.
2. Ratlleu el formatge. Piqueu finament les verdures.
3. Reuneix tots els ingredients en un recipient i barreja.
4. Folreu una safata per forn amb paper pergamí.
5. Repartiu-hi suaument la massa cuita en forma de creps amb una cullera.
6. Coeu durant 20 minuts al forn a 200 graus.

Aquestes creps seran un gran aperitiu calent. Es poden servir amb crema agra o verdures fresques.

Carbassó amb formatge cottage

Pots farcir carbassons amb una varietat de productes. Aquí pràcticament no hi ha restriccions. Per exemple, podeu considerar una recepta força interessant en què el formatge cottage és la base de la carn picada. Moltes mestresses de casa afirmen que, pel que fa al seu gust, un plat semblant no és del tot normal, però molt saborós. Per treballar cal portar:

• 1 carbassó;
• 1 gra d'all;
• 200 grams de formatge cottage;
• sal;
• 1 ou;
• 100 grams de crema agra.

Seqüència de cocció:

1. Primer, renteu bé el carbassó i talleu-lo en cercles prims. En principi, pots triar qualsevol forma (vaixells o copes). Però per a aquesta recepta, els cercles encara són més adequats.
2. Traieu el nucli dels espais en blanc. Només haurien de quedar els anells.
3. El nucli restant, juntament amb l'all i el formatge cottage, es passa per una picadora de carn (o es talla en una batedora).
4. Coloqueu els anells en un motlle (o en una safata per al forn).
5. Omple el centrefarcit preparat.
6. Barrejar l'ou amb la crema agra i abocar sobre els productes amb la massa resultant.
7. Coeu el carbassó farcit al forn durant 20 minuts. Dins de la cambra, la temperatura ja hauria de ser de 200 graus.

Aquest plat segur que agradarà a aquells que decideixen diversificar la seva dieta i provar alguna cosa nova.