2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
De fet, fins i tot aquelles mestresses de casa que pràcticament mai abans havien hagut de cuinar carn poden provar de coure carn de porc al forn. Aquest és un bon començament per entendre com va el procés de cocció de la carn en general i en quins punts cal parar atenció. En aquest article, veurem algunes opcions bàsiques sobre com cuinar carn de porc al forn. Comencem per la manera clàssica.
Porc al forn amb all
Aquesta senzilla recepta et permetrà obtenir una carn sucosa, tendra i fragant. Del nombre estimat d'ingredients, podeu obtenir 7-8 porcions del plat. En principi, podeu cuinar per a més persones, però és important calcular acuradament la proporció de tots els productes. Pel que fa al plat d'acompanyament, el plat va especialment bé amb arròs i puré de patates.
Què necessites?
- filet de porc (700g);
- all (uns 5-6 grans dents mitjans);
- mostassa en forma de grans o salsa;
- pebre i sal al gust.
Com cuinar?
1. Primer, prepareu els alls: cada gra s'ha de tallar en 2-4 parts (no massa petites!).
2. Agafem un tros de porc i hi fem uns talls en miniatura. Són necessaris per introduir-hi grans d'all, així que dimensiona els forats perquè no els caigui.
3. Frega sal i pebre per tota la carn. No sigueu cobdiciosos, perquè només llavors resultarà molt picant i saborós. Podeu afegir una mica de condiment especial per a la carn de porc (el podeu trobar a qualsevol supermercat).
4. Lubriqueu la carn amb mostassa. Per coure carn de porc al forn, és millor agafar llavors de mostassa; aleshores el plat no només resultarà saborós, sinó també bonic.
5. Emboliqueu la carn amb paper d'alumini.
6. Preescalfeu el forn a 180 graus i coure la carn de porc durant 1,5 hores.
Porc al forn amb patates
Aquesta recepta és adequada tant per a taules festives com per a taules habituals. El nom "carn en francès" fa temps que s'adjunta a aquest plat. I com que els habitants de França han estat considerats autèntics gurmets des de l'antiguitat, us podeu imaginar quina deliciositat obtindreu al final! A més, el que és més interessant, és bastant senzill cuinar carn de porc al forn d'aquesta manera.
Què necessites?
- 500-600g de carn de porc;
- 2-3 unitats ceba;
- 1-1, 2 kg de patates;
- 150-200 g de formatge ("rus", "soviètic", etc.);
- maionesa;
- pebre mòlt, sal;
- 3-4 cullerades.l. oli vegetal.
Com cuinar?
1. Talleu la carn a rodanxes de la mida correcta (cal tallar les fibres).
2. Batem la carn amb un martell com si féssim costelles. Pebre i sal.
3. Talleu les patates pelades i rentades a rodanxes i després dividiu-les en 2 parts.
4. Piqueu la ceba finament.
5. Freguem formatge amb un ratllador gruixut (podeu prendre coreà).
6. Aboqueu oli al braser i, a continuació, repartiu els productes en capes uniformes per tota la zona en la següent seqüència: 1/2 patates, 1/2 carn de porc (cal untar-se amb 2-3 cullerades de maionesa), una capa de cebes, carn de nou untada amb maionesa, cebes, la resta de la patata. Aboqueu abundantment maionesa durant tota aquesta "construcció".
7. L'últim pas del procés anomenat "com cuinar la carn de porc al forn" és preescalfar el forn desitjat i cuinar-ho tot durant una hora.
8. Després d'una hora, només queda treure el plat, espolvorear-lo amb formatge i enviar-lo durant 10-15 minuts. tornar a escalfar per fondre el formatge. La carn llesta es talla a rodanxes segons el principi d'un pastís. Hi ha moltes variacions d'aquesta recepta; per exemple, podeu afegir-hi bolets o tomàquets. O fregiu prèviament les costelles de porc per obtenir un sabor més ric i ric.
Com podeu veure, no hi ha res complicat sobre com cuinar la carn al forn. Practica, i només es pot dir una cosa sobre la teva carn: "Et lleparàs els dits!".
Recomanat:
Receptes de patates al forn amb carn picada al forn. Quant de temps triguen a cuinar les patates amb carn picada al forn?
Les patates i la carn picada són una combinació clàssica de productes que els agrada menjar tant als grans com als petits. Amb aquests ingredients, podeu cuinar molts plats diversos que s'adapten bé tant als menús habituals com als festius. La publicació d'avui conté les receptes més interessants de patates al forn amb carn picada
Receptes per cuinar carn de porc. Què cuinar amb carn de porc: les receptes més delicioses
El porc és un dels tipus de carn més populars i assequibles, que sovint apareix a les nostres taules. Serveix com a base excel·lent per a sopes, amanides, guisats, rostits i altres plats saborosos i abundants. A la publicació d'avui us explicarem què cuinar amb carn de porc
Coeu la carn amb patates al forn. Patates al forn amb carn. Com cuinar una carn deliciosa al forn
Hi ha plats que es poden servir a taula tant en dia festiu com entre setmana: són força senzills de preparar, però alhora tenen un aspecte molt elegant i molt saborós. Patates al forn amb carn: un bon exemple d'això
Com cuinar una cassola d'arròs amb carn picada al forn: les millors receptes
Casole és un excel·lent plat que es pot fer amb una gran quantitat de productes de tota mena. A més, es pot preparar tant com a postres com com a àpat complet per esmorzar, dinar i sopar. Antigament es feia principalment amb cereals, i més tard es van començar a utilitzar com a ingredients la mató, les patates i la pasta. Va aparèixer a les nostres taules i a la cassola d'arròs. Amb carn picada, cuinada al forn, és gairebé un anàleg del pilaf oriental
Porc bullit: receptes de cuina. Quin tipus de carn es necessita per a la carn de porc bullida? Com marinar la carn de porc
La carn de porc bullida és una autèntica obra mestra culinària, que és una peça de carn grassa cuita al forn. Ja preparat, aquest plat és ideal per decorar qualsevol taula de vacances o com a aperitiu per a la cervesa o qualsevol altre tipus d'alcohol. Per tant, mirem algunes receptes senzilles per a la carn de porc bullida sucosa, així com les característiques de la cuina
