Tintura de lluna amb pinyons: tecnologia i recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2024-01-02 16:15

Els beneficis dels pinyons són coneguts per molts. Aquest producte conté valuoses propietats nutricionals i curatives. Resulta que no només els fruits secs, sinó també les closques s'han utilitzat des de l'antiguitat per a la preparació de suplements vitamínics per a l'alimentació del bestiar, la fabricació de fertilitzants i fins i tot lloses per a la construcció. A més, els pobles de Sibèria i dels Urals fabriquen begudes curatives amb fruites de cedre des de l'antiguitat, utilitzant solucions alcohòliques. Com insistir en el clar de lluna sobre els pinyons i els residus d'ells i on utilitzar-los, tindrem en compte en aquest article.

Composició química de pinyons i closques

Moltes receptes fan servir pinyons amb closques, i això no és casual. Aquest producte conté:

• olis grassos;
• proteïna fàcil de digerir;
• aminoàcids: arginina, treonina, metionina, lisina;
• vitamines – B₁, B₂, B_{3, E, A, D;}
• minerals: calci, fòsfor, ferro, iode, potassi,zinc, bor;
• hidrats de carboni: sacarosa, glucosa, fructosa, fibra.

El principal valor del producte rau en el contingut d'un gran nombre d'aminoàcids necessaris durant el creixement del cos. Els curanderos tradicionals afirmen que la ingesta diària d'una culleradeta de tintura de pinyons a la llum de la lluna, alcohol o vodka pot protegir contra els refredats i moltes altres mal alties.

Selecció de fruites

Una tintura completa només es pot obtenir a partir de fruits secs d' alta qualitat. Han d'estar sencers, no menjats per insectes i no coberts de floridura. Per determinar la frescor, cal parar atenció als punts següents:

• Mida i color: tots els fruits secs tenen aproximadament la mateixa mida i color amb un punt negre a la pell.
• Puresa de l'escorça: tret d'un sol punt, està neta.
• El nucli és uniforme, ric, suau; la seva sequedat indica vell.
• La fruita fresca és pesada. Determinat per la sensació de pesadesa al palmell.
• Punta fosca: indica la caducitat del producte.
• La mida estàndard d'una nou sense pelar és l'ungla del dit petit de la mà d'una dona.

La tintura curativa de lluna dels pinyons s'obté només de la collita de l'any en curs. El venedor pot afirmar que les fruites fresques de cedre contenen molta resina, donen a la beguda un sabor i una astringència especials i, per tant, no són aptes per a la tintura i són perjudicials per a la salut. Però, després d'haver estat preparada prèviament abans de l'ús, les matèries primeres fresques s'alliberen de resines i donen les millors propietats a la tintura.

Tintura de pinyons

La tintura de pinyons s'utilitza no només per millorar el gust de les begudes alcohòliques, sinó també amb finalitats medicinals. Els nuclis i les closques són un magatzem de substàncies útils que es converteixen fàcilment en alcohol. Si no és possible collir els pinyons tu mateix, es poden comprar al mercat tant amb closca com pelats. Es consumeixen fresques, s'afegeixen a les amanides, o podeu preparar una tintura de pinyons amb clar de lluna, alcohol o vodka. La beguda resultant conté moltes substàncies necessàries: olis essencials, aminoàcids essencials, antioxidants, vitamines i una gran quantitat de minerals.

La tintura és perfecta per a persones amb problemes gastrointestinals, sistemes immunitaris debilitats, per estabilitzar la pressió, problemes articulars i de la pell. Tonifica tot el cos, restaura la força bé després de l'estrès i la mal altia, ajuda a netejar la sang i alleuja la inflor. No només l'han d'utilitzar nens, dones embarassades i persones amb intolerància individual.

Propietats curatives de les llavors de cedre

Les llavors de cedre tenen una composició única, un alt contingut de greix i poden ajudar a restaurar la salut i tenir un efecte positiu en gairebé tots els òrgans humans. Aquestes propietats són inherents no només a les fruites, sinó també a les tintures d'alcohol. La tintura de cedre tindrà un efecte positiu en els casos següents:

• Compensa la manca de calci al cos: s'utilitza per a l'osteoporosi, la recuperació de fractures i luxacions.
• Ajudarà a lluitar contra situacions estressants,sobrecàrrega emocional i física.
• Restaura la visió durant les onades i a causa de l'edat.
• Ajudarà com a agent terapèutic i profilàctic de la tuberculosi.
• Millora el funcionament del tracte digestiu.
• Restaura la salut del cabell, les ungles i les dents.
• Neteja i normalitza la limfa sanguínia.
• Augmenta la potència, millora el líquid seminal.

Amb totes les propietats positives, la tintura de lluna amb pinyons té contraindicacions i no es recomana utilitzar-la:

• Si és propens a coàguls de sang.
• Mal alt de venes varicoses.
• Dones embarassades i lactants.
• Pateix d'insuficiència renal i hepàtica.
• Nens.

Per aconseguir un efecte positiu, la tintura es pren amb una culleradeta, diluïda amb aigua, o 20 gotes després d'un àpat.

Preparació de closques de cedre per a tintura

Per preparar una tintura de closca de pinyons, en primer lloc, cal preparar matèries primeres d' alta qualitat. Les propietats curatives de la beguda depenen en gran mesura de la seva correcta collita. Per a la tintura, és adequat un clar de lluna casolà d' alta qualitat de destil·lació doble o triple i passat per un filtre de carbó vegetal diverses vegades. Si es desitja, el clar de lluna es pot substituir per alcohol mèdic o vodka. La situació és més complicada amb la closca, el procés d'eliminació del gra a casa no és una tasca fàcil. Perquè sigui més fàcil pelar fruits secs, podeu fer servir els consells següents:

• remull amb aigua i remull durant 20 hores;
• escaldar amb aigua bullint, deixar 10 minuts;
• congelar i aixafar amb un corró;
• fregir a 120 graus durant tres minuts;
• trenca amb un martell o aixafa amb un peu de pala.

La closca acabada, saturada de compostos de resina i una forta olor de cedre, s'aboca tres vegades amb aigua bullint, cada vegada que s'hi manté durant cinc minuts. A continuació, s'escorre l'aigua. Quan les matèries primeres estiguin completament a punt, podeu començar a preparar la tintura.

Recepta de llum de lluna de closca de pinyons

Per a la tintura necessitareu:

• pelfa de pinyons preparada - 1 tassa;
• clar de lluna casolà - mig litre;
• mel o sucre - 3 cullerades. l.

Instrucció:

• abocar petxines en un recipient de vidre;
• afegiu mel o sucre;
• omplir de llum de lluna;
• agitar el recipient amb força;
• posar en un lloc càlid i fosc durant 10 dies.

Quan estigui llest, agiteu bé la tintura i coleu-la a través d'un filtre de gasa de cotó o de carbó. Per emmagatzemar-lo, aboqueu-lo en una ampolla amb vidre fosc i poseu-lo a la nevera o al celler.

Tintura de la closca a la llum de la lluna

Segons aquesta recepta, el clar de lluna a les closques de pinyons ajudarà a restaurar la circulació sanguínia i curar les articulacions. Per a la seva preparació necessitareu:

• pelses de nous - 1 tassa;
• moonshine - ½ l;
• sucre - 1,5 cullerades. l;
• taronja o ratlladura de llimona - 1 fruita:
• grosella negra (fulles) - 2-3 peces.

Pas a pasinstruccions de cuina:

1. Aboqueu la closca preparada en un pot de vidre.
2. Afegiu la ratlladura de llimona o taronja, les fulles de grosella i el sucre.
3. Aboqueu clar de lluna i agiteu bé.
4. Coloqueu el recipient en un lloc fosc i càlid durant dues setmanes.
5. Després de la data de caducitat, filtra la llum de la lluna.

Guardar en un recipient fosc en un lloc fresc. Ús amb finalitats medicinals, serveix amb un banquet.

Preparació de pinyons per a tintura

El període de maduració dels pinyons és de setembre a octubre. És en aquest moment que es cullen. Quan els compreu al mercat, heu de preguntar per l'hora de recollida. Només els grans de color groc pàl·lid frescos són adequats per a la tintura. Qualsevol altre to indica que no es poden utilitzar fruits secs. En preparació, es renten amb aigua freda, s'eliminen els residus i s'aboquen amb aigua bullint tres vegades. Manteniu-lo allà durant cinc minuts cada vegada.

Així, la resina s'elimina de la superfície de la fruita, la qual cosa dóna a la tintura un gust amarg desagradable i perjudica els òrgans digestius. La resina es pot eliminar d'una altra manera. Els fruits secs s'han de fregir en una paella seca o calcinar-los al forn. Però en aquest cas, quan es sobreescalfa, els nutrients dels fruits secs es descomponen i perden les seves propietats curatives. La tintura no esdevé medicinal, sinó simplement amb un gust agradable.

Cedre clar de lluna "apicultor de Biysk"

Preparant tintura de clar de lluna amb pinyons. Per a això necessites:

• Preneu mig quilo de fruits secs sense closca, d'acordesbandida amb aigua corrent.
• Aboqueu aigua calenta i deixeu-ho durant una hora.
• Escorreu l'aigua i assequeu els fruits secs.
• Aboqueu-los amb un litre de clar de lluna al 85% i poseu-los en un lloc fred i fosc durant un mes.
• A continuació, foneu 100 g de mel fosca de flors al forn i aboqueu-hi 750 ml d'aigua.
• Filtra la tintura i aboca-hi la solució de mel.
• Infusió durant dues setmanes més.

El clar de lluna de fruits secs amb gust de mel està llest. Té una bonica ombra de coñac i un gust agradable.

Cedre clar de lluna "Cognac siberià"

Moonshine es prepara sobre closques de pinyons de la següent manera:

• Preneu un litre de clar de lluna fet amb llevat.
• Separa la pela dels grans per fer dos gots.
• Aboqueu aigua bullint i mantingueu premuda durant cinc minuts, escorreu l'aigua.
• Repetiu el procediment dues vegades més.
• Assecar la closca.
• Poseu-lo en un pot de vidre i ompliu-lo de llum de lluna.
• Tanqueu el pot i poseu-lo en un lloc fosc durant un mes.
• Filtrar i afegir dextrosa (sucre de raïm) al gust.

El cognac està llest per beure.

Moonshine "Altai Cedar"

Per fer una beguda necessitareu:

• pinyons - 100 g;
• panses negres - 50g;
• dextrosa - 30 g;
• moonshine - 3 l.

Mètode de cocció:

1. Renteu els fruits secs i les panses.
2. Poseu-los en un pot de vidre.
3. Aboqueu tres litres de clar de lluna.
4. Colocar en un lloc fosc durant un mes.
5. Obre el pot i afegeix-hidextrosa.
6. Deixar en un lloc fosc durant un mes més.
7. Filtra la tintura i aboca en ampolles fosques.

Guardar el producte acabat en un lloc fresc.

Recepta per a la tintura de clar de lluna a la closca de pinyons dels vells creients d'Altai

Per preparar la tintura, es realitza prèviament la preparació adequada de les matèries primeres. Necessitareu els ingredients següents:

• moonshine - 0,5 litres;
• pelses de nous - ½ tassa;
• herbes: romaní, orenga, farigola, menta o bàlsam de llimona - 1 branca cadascuna.

Cuina:

1. Poseu petxines i herbes en un pot de vidre.
2. Aboqui un fort clar de lluna.
3. Tanqueu la tapa i agiteu bé diverses vegades.
4. Emboliqueu el recipient amb una tovallola i poseu-lo a la bateria.
5. Després de 3-4 setmanes, filtra el contingut.

Guardar a la nevera, la tintura conserva totes les seves propietats beneficioses durant un any.

Cuinant clar de lluna

Com fer clar de lluna amb pinyons? El procés de fabricació consta de diverses etapes. Al principi, preparen puré. Per a això necessites:

• 0, 5 kg de sucre aboqueu 2 litres d'aigua, barregeu-ho bé. Aboqueu per sobre 100 g de llevat sec. Tapeu el recipient sense anar amb una tapa i poseu-lo en un lloc fosc.
• Després d'un quart d'hora, barregeu el contingut.
• Agafeu un recipient gran i aboqueu-hi 10 litres d'aigua neta sense bullir. Afegiu 5 kg de sucre i la solució de llevat preparada.
• A la barreja resultantafegir pa de sègol i 2 culleradetes. oli de gira-sol sense refinar.
• Afegiu 8 litres d'aigua, barregeu-ho tot, tanqueu-lo i poseu-lo en un lloc fosc durant una setmana.

Segona etapa:

• Coleu el Braga i aboqueu-lo a l'aparell, i separeu la fracció inicial, que té gust i olor a alcohol.
• Havent fet la primera destil·lació, per tornar a netejar, aboqueu la part de qualitat del clar de lluna a la màquina. Primer aboqueu una petita part del clar de lluna en un got i llenceu-lo.
• Mesureu la força amb un termòmetre, ha de ser d'uns 60 graus. Destil·leu una tercera vegada i la base ja està feta.

Tercera etapa: infusió de clar de lluna amb pinyons:

• Per cuinar: agafeu 50 g de fruits secs, 10 unitats. rosa mosqueta seca, una cullerada de mel i sucre, 1 unitat. clau i un litre de clar de lluna.
• Prepareu els fruits secs per a la tintura: rentar, abocar aigua bullint diverses vegades i assecar.
• Posa sucre, fruits secs, rosa mosqueta, clau, mel en un pot. Aboca el clar de lluna, barreja.
• Per estar a punt, insisteix en la barreja durant almenys dues setmanes, després barreja, filtra i emmagatzema en un lloc fosc.

Quants pinyons per litre de clar de lluna? Segons aquesta recepta, 50 g de fruits secs són suficients per a un litre de clar de lluna. Quan s'utilitza en grans quantitats, la tintura serà àcida.

Diverses receptes de closca utilitzades a la medicina tradicional

A la medicina popular, fa temps que s'utilitzen tintures d'alcohol a la closca dels pinyons:

• Deinflamació a la cavitat bucal: afegiu una cullerada de tintura a un got d'aigua bullint freda i esbandiu fins a sis vegades al dia.
• Amb hemorroides: ompliu el pot amb petxines i aboqueu alcohol o clar de lluna. Tanqueu el recipient i poseu-lo en un lloc fosc durant 10 dies. Prendre 40 gotes tres cops al dia.
• De la urolitiasi: prendre una culleradeta, prèviament diluïda en aigua bullida, un terç d'una hora abans dels àpats. La durada del curs és d'un mes, una pausa de 30 dies.
• Per purificar la sang i la limfa: prendre una cullerada tres vegades al dia abans dels àpats. Curs - mes.

Quan tracteu remeis populars, heu de consultar un metge.

Conclusió

La famosa tintura de cedre es prepara amb clar de lluna, vodka i alcohol mèdic. És bo perquè totes les substàncies útils del gra i la pela entren en una solució alcohòlica i s'emmagatzemen durant un any. Les receptes per fer tintures s'han transmès de generació en generació durant molt de temps. El fàrmac s'utilitza internament i externament per a nombroses mal alties. A més dels propis fruits, també es fan tintures de lluna a la closca de pinyons. També s'utilitzen àmpliament en la medicina tradicional.