Dieta núm. 8: menú de mostra i receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els científics han calculat que avui dia cada novè habitant del planeta és obes. Aquesta mal altia és el flagell de la societat moderna, quan gairebé tots els aliments i plats estan disponibles, i la cultura alimentària no s'inculca a totes les famílies i països des de la infància.

Les persones amb un sobrepès important corren el risc de patir molts tipus de mal alties. Tots els òrgans i sistemes del cos es veuen debilitats sota la influència de la pressió constant de l'excés de pes i una mala irrigació de sang.

La mal altia s'ha de combatre tant individualment, per millorar el cos, com arreu, per millorar la salut de tota la humanitat. Per a això, s'han creat molts mètodes i dietes que milloren la salut per a persones amb sobrepès. Un dels més efectius és la dieta (taula) núm. 8.

Motius

L'augment de pes no saludable es produeix quan es crea un excés de greix corporal quan l'equilibri entre les calories consumides i cremades està desequilibrada. Molt sovint això passa amb un estil de vida sedentari, treball sedentari o consum d'aliments rics en calories en quantitats il·limitades.

Aquest trastorn metabòlic es pot produir pels motius següents:

• Conductual i cultural. La cultura de l'alimentació no s'ha criat en una persona des de la infància a costa de l'entorn social, on aquest tipus de comportament es considera la norma i fins i tot es protegeix sota l'aparença de "lluita pels drets humans"..
• Genètica. Es refereix a una predisposició hereditària amb processos metabòlics lents.
• Hormonal: a causa d'una violació de la regulació hormonal, el cos no pot fer front al metabolisme.
• Ecològica: un entorn contaminat pot alterar l'equilibri natural de tots els processos del cos, així com provocar gana poc saludables i desitjos de menjar ferralla.

A més dels factors anteriors, n'hi ha d' altres:

• embaràs;
• formació de tumors;
• trastorns endocrins;
• prendre medicaments hormonals i psiquiàtrics.

Quan apareixen els principals símptomes de sobrepès o obesitat, no hauríeu de deixar aquest fenomen a l'atzar, sinó de parar atenció a la vostra dieta o contactar amb especialistes per millorar el comportament alimentari.

Símptomes

Són:

• Augment de greix corporal.
• Dificultat per respirar amb qualsevol activitat física.
• Somnolència, somnolència i apatia.
• Suor excessiva amb mala olor.
• Fatiga.

Com funciona

Quan se'ls diagnostica com a sobrepès o obesitat, els nutricionistes solen recomanar la dieta número 8, la idea principal de la qual és limitar la ingesta diària de calories iaugment de la dieta d'aliments rics en fibra.

Aquest tipus de dieta prescriu un canvi en el comportament alimentari per tal de restablir el metabolisme normal del cos. La dieta núm. 8 està dissenyada per a persones amb sobrepès, obesitat o amb ganes d'aliments poc saludables i excessos.

La dieta és senzilla i entenedora i, el més important, no limita el nombre d'àpats al dia, per tant ocupa un lloc clau entre aquestes pràctiques nutricionals que milloren la salut.

També prescriuen la dieta núm. 8 segons Pevzner per a l'hepatosi grassa. Es tracta d'una mal altia associada majoritàriament a trastorns metabòlics deguts a trastorns alimentaris. En casos avançats, la mal altia pot tenir conseqüències greus per al funcionament de totes les funcions i sistemes del cos, principalment el sistema cardiovascular.

Característiques de la dieta (taula) №8

La característica principal és reduir el contingut calòric dels aliments per dia, incloses les restriccions al consum d'hidrats de carboni, sal, espècies i greixos animals. En general, les calories per a tots els àpats (n'hi ha de 4 a 5, incloent un berenar a la tarda i un got petit de kefir o llet baixa en greixos a la nit) es recullen de 1800 a 2000 al dia. La sensació de sacietat s'aconsegueix mitjançant l'ús de fibra. Els productes són majoritàriament bullits, guisats, al forn o al vapor, sense l'ús de greixos animals i olis vegetals. Beu d'1 a 1,5 litres d'aigua al dia.

Dieta 8: aliments

Per descobrir quins aliments és millor oblidar durant la dieta, podeu feruna llista aproximada del que s'inclourà al menú. La durada de la dieta la determina el metge tractant.

Durant la Dieta Terapèutica núm. 8, es recomana consumir productes animals baixos en greixos, prestant especial atenció a la seva preparació, així com aliments que contenen una gran quantitat de fibra. Els ingredients que requereixen tractament tèrmic s'han de coure, bullir o al vapor.

Els productes següents es poden incloure:

• Carn baixa en greixos i calories. Això inclou carn de vedella, gall dindi i pollastre, conill i vedella.
• Peix baix en greix.
• Consum recomanat d'1-2 ous al dia, el mètode de cocció no està limitat. Podeu bullir o fregir una truita amb oli baix en greix.
• Es permet el pa fet amb blat gruixut i segó.
• La dieta terapèutica 8 permet productes lactis baixos en greixos. Cal prestar especial atenció al formatge: es pot consumir en petites quantitats i no tots els dies.
• Podeu incloure cereals esmicolats. Tanmateix, quan inclogueu cereals a la dieta, hauríeu d'evitar fer-los servir simultàniament amb qualsevol cosa amb midó.
• Gairebé tots els àpats de la dieta núm. 8 haurien de contenir verdures, ja que contenen prou fibra necessària i haurien de ser la base de la dieta.
• Entre les begudes durant la dieta, s'ha d'escollir aigua sense gas, begudes de fruita, diversos sucs frescos i batuts diluïts amb aigua en una proporció d'un a un, així com sucs i compotes sense sucre. Té o cafè amb una micaTambé es permet afegir un percentatge baix de llet.



Està prohibit incloure al menú de la dieta núm. 8:

• Soda dolça, cacau i begudes alcohòliques.
• Qualsevol postre que contingui sucre i moltes calories.
• Carns fumades, escabetx, aliments preparats, gingebre i qualsevol condiment i espècies que estimulin la gana.
• Menjar ràpid, batuts i aliments preparats.
• El millor és evitar els formatges grassos i els matós que contenen molt sucre.
• El pa blanc i els pastissos dolços estan prohibits.
• Fruites dolces com plàtans, albercocs, préssecs, raïm i molt més.
• Està prohibit fer servir sucre, només edulcorants: sorbitol, xilitol, sacarina.

L'essència del mètode

Menja 5-6 vegades al dia. A causa de la dieta fraccionada baixa en calories rica en fibra, l'excés de toxines s'eliminaran del cos de manera lenta però fiable, el metabolisme dels greixos, proteïnes i hidrats de carboni es normalitzarà, així com l'equilibri entre el consum i la crema de calories..

Idees de receptes

Amb un canvi dràstic en el tipus d'aliment, és molt difícil escollir receptes que diversificarien l'alimentació i alhora es corresponguin plenament amb la dieta escollida.

Les següents receptes per al menú dietètic núm. 8 seran la base per a una alimentació més variada i adequada per tal d'aconseguir el màxim benefici i gaudi dels àpats cuinats.

Recepta 1

Amanida. Verdures i formatge baix en greix

1. Talleu les verdures a mides uniformespeces.
2. Afegiu fulles d'enciam i herbes.
3. Afegiu olives i daus de formatge salat o formatge Adyghe (opcional) a la barreja resultant.
4. Remeneu els ingredients.
5. Afegiu oli d'oliva i una mica de suc de llimona, torneu a barrejar. Important per recordar! Quan feu dieta, no feu servir espècies ni sal.

Recepta 2

Estofat de crema agra

Com cuinar:

1. Prepareu un sofregit de ceba i pastanaga tallades a daus. Fes servir oli d'oliva per fregir.
2. Aboqueu una mica d'aigua a la paella i deixeu coure la barreja durant uns 5 minuts.
3. Talla la carn prèviament tallada, afegint herbes aromàtiques com a espècies. Afegeix a fregir.
4. Espereu fins que la vedella es torni blanca i després transferiu-ho tot a una paella més fonda. Aboqueu la barreja amb aigua calenta.
5. Espereu 10 minuts i afegiu-hi la crema agra. Cuina la carn a foc lent durant aproximadament una hora.
6. Després d'una hora, afegiu la farina, repartint-la uniformement per la superfície, i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 7 minuts.
7. Després d'això, retireu-lo del foc i cobreixi la paella amb una tapa. Cuini a foc lent durant 15 minuts més.

Recepta 3

Pastís de formatge amb plàtan i gelea de fruites

Mètode de cocció:

1. Ratlleu el formatge cottage fins a un estat pastós. Bateu-hi dos ous, aboqueu-hi dues cullerades de llet condensada baixa en greix i una cullerada de farina. Barregeu-ho tot en una batedora.
2. Afegiu puré de plàtan ja preparat a la massa resultant.
3. Unteu una safata de forn o un motlle amb mantega.
4. Comparteix"massa" en una capa uniforme i coure durant 15 minuts a una temperatura de 180 graus. Quan es formi una crosta daurada, tapeu el plat amb paper d'alumini i deixeu-ho al forn durant 20 minuts més.
5. Refresqueu una mica i poseu-hi gelatina de fruita.

Sobre l'eficiència

Segons les revisions, la dieta número 8 és molt efectiva. Et permet reduir el pes de manera lenta però constant. Es va observar una pèrdua de pes de 26 quilos. La tècnica de pèrdua de pes està dissenyada per a una pèrdua de pes suau i sense estrès. La durada de la nutrició terapèutica la determina el metge tractant, en funció de les característiques individuals del pacient.

Menú de mostra

El menú de la setmana de la dieta número 8 per a l'obesitat s'ha d'elaborar amb cura i parant atenció a tots els ingredients. Hi ha molts exemples i recomanacions sobre què és millor cuinar.

A més d'una dieta variada i completa al mateix temps, hauríeu de parar atenció a la necessitat de dies de dejuni.

Tots els àpats descrits a la dieta de mostra durant una setmana no han de contenir sucre, alt contingut en greixos, sal o espècies. La llista es dóna com a exemple per determinar el tipus individual d'aliment, no com una instrucció clara d'acció.

dilluns

• Per esmorzar 1. Un got de iogurt o kefir baix en greix i un ou.
• Per esmorzar 2. Vedella bullida, pèsols en conserva, poma sense sucre, tassa de cafè.
• Per dinar. Sopa de verdures magra, pastanagues fresques, carn bullida (qualsevol carn magra), compota sense sucre.
• Activattè de tarda. Poma, salada de nou.
• Per sopar. 100 grams d'abadejo bullit o un altre peix magre, patates bullides, ensalada de col i te.
• Per la nit. Kefir baix en greixos.

dimarts

• Per esmorzar 1. Kefir i un tros de vedella bullida.
• Per esmorzar 2. Un ou dur, una poma i una tassa de cafè sense sucre.
• Dinar. Borscht magre, puré de patates bullides en aigua, 200 grams de vedella bullida i compota sense sucre.
• Snack. Apple.
• Sopar. 100 grams de pollastre bullit, pèsols verds i te.
• Per la nit. Kefir baix en greixos.

dimecres

• Per esmorzar 1. 100 grams de carn bullida a escollir i kefir
• Per esmorzar 2. Pastís de formatge de plàtan (recepta a d alt), tassa de cafè i una poma.
• Dinar. Sopa de col magra sense carn en brou de verdures, patates bullides amb herbes, abadejo bullit, compota.
• Snack. Poma (es pot coure al forn).
• Sopar. 100 grams de pollastre bullit, te amb llet.
• Per la nit. Kefir baix en greixos.

dijous

Dia de descàrrega de productes lactis. Es recomana distribuir uniformement les porcions de llet. Cal beure 1-2 litres de llet baixa en greixos.

divendres

• Per esmorzar 1. Ou, aspic de peix, te.
• Per esmorzar 2. Iogurt i pastanagues ratllades fresques.
• Dinar. Carn de vedella guisat (de la recepta anterior), verdures fresques a la vostra elecció, compota.
• Snack. Apple.
• Sopar. Ou cuit.
• Per la nit. Llet o llet quallada.

dissabte

• Per esmorzar 1. Ou, pastissos de peix al vapor, cafèsense sucre.
• Per esmorzar 2. Un got de llet.
• Dinar. Sopa de verdures magra, estofat de vedella i qualsevol batut de verdures fresques.
• Snack. Qualsevol fruita del bosc.
• Sopar. 50 grams de carn bullida, ou i te sense sucre.
• Abans de dormir. Iogurt.

diumenge

• Per esmorzar 1. Patates i abadejo bullits al vapor, ensalada de col, cafè sense sucre.
• Per esmorzar 2. Un got de llet quallada.
• Dinar. Sopa de verdures, 100 grams de pollastre bullit, cogombre, compota.
• Snack. 200 grams de baies per triar.
• Sopar. Ou i carn bullida, te.
• Abans d'anar a dormir: un got de llet quallada.

Dies de dejuni

La La dieta núm. 8 es pot combinar amb els dies de dejuni, quan no es consumeixen una varietat d'aliments durant el dia, sinó només un tipus. La qüestió és que baixar les calories, per exemple, entre 500 i 600 durant un dia ajudarà al cos a tenir menys gana els dies següents. Això desenvoluparà l'hàbit de menjar menys i menjar més saludable.

1. Un dia amb carn i verdures.

Per a tot el dia, cal dividir petites porcions de la quantitat total (500 grams) de carn o peix i 500 grams de verdures (en pot ser més). Els productes carnis es cuina millor sense afegir sal i altres condiments, i les verdures es mengen millor crues. Les verdures s'inclouen al dia de dejuni per tal de diluir la concentració de proteïnes i augmentar el nivell de fibra.

2. quallada.

Per a tot el dia, de 400 a 600 grams de formatge cottage baix en greix, 500 mil·lilitres de kefir ollet de la teva elecció.

3. Dia dels lactis.

Tot el dia cal beure exclusivament llet baixa en greixos. Es calculen 1-2 litres per dia. Si es desitja, la llet es pot substituir per kefir o iogurt.