2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La dieta 16 es va desenvolupar específicament per a persones amb mal alties gastrointestinals. Està indicat per a les úlceres gàstriques o duodenals. També ha de ser observat per persones amb gastritis crònica o aguda. La taula número 16 s'ha d'observar estrictament durant dues setmanes. Després hi ha una transició a un altre esquema de poder. Tot això s'ha de fer sota la supervisió d'especialistes.
Indicacions de la dieta
La La dieta número 16 té com a objectiu no només un canvi complet en la dieta, sinó també la mateixa forma d'alimentació. Alguns aliments s'han de tallar finament perquè sigui més fàcil que el cos debilitat els pugui fer front.
En les mal alties del tracte gastrointestinal, les mucoses estan molt inflamades. La dieta prescrita crea totes les condicions per a la seva ràpida curació i recuperació.
La dieta 16 contribueix a:
- menor irritació de l'estómac i el duodè;
- millora la motilitat gastrointestinal;
- secreció correcta del suc gàstric;
- millora de les funcions motrius i excretores.
Gairebé tots els pacients,que estan assignats a repòs al llit en un hospital, aquesta dieta es prescriu. Això inclou no només pacients amb mal alties gastrointestinals, sinó també aquells que estan sent tractats per mal alties respiratòries agudes, amigdalitis, bronquitis, pneumònia, etc.
Valor nutricional de la dieta
La dieta 16 es basa en el principi d'una ingesta equilibrada de greixos amb proteïnes, l'exclusió de sal i hidrats de carboni simples. Els aliments sòlids, així com els que irritan les mucoses, estan totalment exclosos de la dieta del pacient. Els plats es preparen així:
- per a una parella;
- bullir;
- aixafat amb una batedora o passat per un colador fi.
Per dia el pacient hauria de rebre:
- Proteïnes: de 100 a 150 g.
- Greix - no més de 120 g.
- Hidrats de carboni: no més de 300 g.
- Sal - no més de 8 g.
Els àpats han de ser fraccionats i el nombre diari de quilocalories ha d'oscilar entre 2500 i 3000. El nombre d'àpats ha de ser almenys sis vegades al dia.
Aliments dietètics permesos
Seguint els principis de la dieta de la taula 16, els pacients poden menjar algunes varietats de pa blanc. Això inclou les galetes, és a dir, la brioixeria fresca està prohibida. La sopa es cuina sobre cereals, sense afegir carn. Es permet afegir ous i llet amb un baix percentatge de greix.
No s'exclouen els productes completament carnis. Es permet el consum de carn de conill i vedella. És possible una variant d' alternança amb peix i aus de corral. L'elecció només s'ha d'aturar en varietats baixes en greix. Cuina plats de carnnecessari, complint les regles següents:
- cuina en aigua sense sal;
- alliberar el filet de pell i cartílag;
- serveu el puré de carn, o en forma de costelles, mandonguilles o suflés.
Per esmorzar, pots menjar tots els cereals sense excloure cap varietat. Bulliu-los en aigua o llet desnatada. El procés de cocció augmenta: les farinetes s'han de bullir. Després d'això, es tritura en una batedora. També es permeten els ous. Es poden bullir o fer una truita.
Les begudes de Diet 16 inclouen:
- Llet i gelea de fruites.
- Sucs frescos.
- Begudes de fruita o baies.
- Te amb llet.
- Compota de rosa mosqueta de concentració mínima.
Important: els sucs i les begudes de fruita s'han de diluir amb aigua abans d'utilitzar-los: una part de suc i la mateixa part d'aigua potable.
Si la beguda sembla suau, podeu afegir una mica de sucre o mel. La norma diària de sucre - no més de 3 culleradetes, mel - no més de 4 cullerades.
Per a les postres, podeu fer gelatina amb baies o fruites.
De productes lactis, és millor deixar de preferir la llet i el formatge cottage baix en greix.
Aliments dietètics prohibits
Excloure de la dieta d'un pacient amb mal alties gastrointestinals:
- Verdures fresques amb fruites.
- Qualsevol conservació.
- Pasta.
- Refiteria.
Menú setmanal de la taula de dieta 16
Malgrat les restriccions enumerades a la dieta 16, el menú està activatla setmana és força variada.
| Dia | Hora dels àpats | Menú |
| 1 |
07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00 |
farinetes d'arròs amb llet, truita al vapor, un got de llet desnatada. Got de llet, formatge cottage baix en greix. Sopa de llet hercúlea, suflé de carn, puré de patates, compota de fruits secs. Got de llet desnatada. farinet de llet de blat sarraí, ou de gallina bullit, llet baixa en greix. Got de llet. |
| 2 |
07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00 |
farinetes de sèmola amb llet, truita de vapor, un got de llet. Got de llet, formatge cottage sense greixos batut. Sopa de llet amb cereals d'arròs, suflé de peix, puré de patates, compota. Got de llet. farinet de llet d'Hèrcules, ou de gallina bullit, llet. Llet. |
| 3 |
07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00 |
farinetes de sèmola amb aigua o llet, ou dur, un got de llet desnatada. Formatge cottage baix en greix amb crema agra, llet. Sopa de civada amb llet, suflé de carn o puré de carn d'au, puré de patates, suc de baies. Got de llet desnatada. Arròs farinet amb llet oaigua, truita de vapor. Un got de llet. |
| 4 |
07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00 |
Farina de civada de llet, ou de gallina, llet baixa en greix. Formatge cottage sense greixos batut amb ou, crema agra i sucre. Sopa de sèmola amb llet, suflé de mató amb salsa de cireres, puré de patates, compota de fruits secs. Got de llet desnatada. Fajol amb llet, ou dur, un got de llet baixa en greix. Got de llet. |
| 5 |
07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00 |
Manà de llet, ou dur, got de llet. Soufflé de mató, got de llet. Sopa d'Hèrcules amb llet, suflé de peix amb mantega, arròs cuit i farinetes de llet, suc de fruites. Got de llet desnatada. Fajol amb llet, truita al vapor, un got de llet. Un got de suc de fruita. |
| 6 |
07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00 |
farinetes d'arròs amb llet, truita al vapor, got de llet. Iogurt sense greixos, got de llet. Sopa d'Hèrcules amb llet, suflé de carn, puré de patates, compota de fruits secs. Got de llet desnatada. Fajol amb llet, ou cuit (pot ser suau), llet desnatada. Un got de greix baixllet. |
| 7 |
07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00 |
Hèrcules amb llet, ou dur, un got de llet. Formatge cottage batut amb vainilla, un got de llet. Sopa d'arròs amb llet, suflé de peix o puré de filet de peix amb mantega, puré de patates, gelatina de fruites. Got de llet. Sèmola amb llet, truita al vapor. Un got de llet o gelatina de llet. |
La temperatura dels aliments consumits no ha de superar els 55 graus.
Revisions de la dieta
Si seguiu les recomanacions de la dieta, podeu aconseguir l'èxit en la recuperació. Una dieta especialment seleccionada et farà sentir molt millor i més lleuger.
Moltes persones confonen la dieta número 16 amb la dieta 8/16, les ressenyes de la qual també són majoritàriament positives. Només aquest tipus d'alimentació està dirigida a perdre pes, i no a l'efecte terapèutic.
Recomanat:
Dieta "Taula 9" per a la diabetis. Dieta terapèutica "Taula 9": característiques nutricionals de la diabetis tipus 2
La diabetis mellitus és una mal altia complexa que s'està diagnosticant amb cada cop més freqüència. El principal problema d'aquesta mal altia són els nivells de sucre en sang significativament elevats. Una de les etapes més importants del tractament és la dieta. "Taula 9" - una dieta per a diabètics
Dieta de remolatxa - comentaris. Dieta de remolatxa durant 7 dies. Dieta de remolatxa durant 3 dies
La dieta de remolatxa durant 7 dies i la dieta de remolatxa durant 3 dies són dues maneres habituals de modelar una figura, mantenir un pes corporal òptim i optimitzar el funcionament del tracte gastrointestinal. Moltes dones ja han donat comentaris positius a aquesta dieta
Dieta núm. 8: menú de mostra i receptes
Els científics han calculat que avui dia cada novè habitant del planeta és obes. Aquesta mal altia és el flagell de la societat moderna, quan gairebé tots els aliments i plats estan disponibles, i la cultura alimentària no s'inculca a totes les famílies i països des de la infància
IRP núm. 1 (dieta individual): composició. Exèrcit de ració seca
Tothom sap que el personal militar sovint es troba en condicions en què no té l'oportunitat de cuinar-se per si mateix. En aquest cas, utilitzen racions seques de l'exèrcit, dissenyades per ser menjades per una o més persones durant un temps determinat (generalment tres dies)
La dieta terapèutica de Pevzner: principis bàsics. Taules de dieta núm. 4 i núm. 5
Manuil Isaakovich Pevzner va desenvolupar moltes taules dietètiques universals a la primera meitat del segle XX. Els principis de nutrició terapèutica formulats per ell (per corregir el metabolisme dels diabètics, alleujar els símptomes d'intoxicació, etc.) són encara actuals. Després de llegir aquest article, segur que estareu d'acord que la dieta Pevzner és una manera molt millor d'ajustar la vostra dieta que moltes dietes d'un dia de moda
