2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els plats casolans es preparen amb amor amb les vostres pròpies mans, en què no només s'inverteix força, temps, sinó també ànima. Alguns d'aquests plats dolços són la melmelada i la melmelada de fruites, en particular de poma. Aquest article conté una recepta pas a pas i una foto de melmelada de poma, així com un pastís que la utilitza.
Quina diferència hi ha entre melmelada i melmelada
Les preparacions modernes per al futur estan plenes d'una varietat de productes de fruites i baies, una de les més populars durant molt de temps és les preparacions dolces: melmelades, melmelades, melmelades i melmelades.
Quina diferència hi ha entre ells? De fet, tot és molt senzill:
- La melmelada és un trosset de fruita o poma mòlta a través d'un colador i bullida amb sucre fins que quedi espessa, la qual cosa no permet que la massa s'escampi pels plats. Molt sovint, s'utilitza per fer pastissos dolços amb farcit.
- La melmelada consisteix en trossos de fruita i l'almívar on es troben.
- La melmelada és una melmelada més espessa que sovint es confon amb ella. La diferència és només en la densitat. Jem és el mateixcom la melmelada, s'utilitzen sovint per fer brioixeria variada, més sovint oberta: bagels, galetes amb farcit, etc.
- La confitura és un puré de fruita bullida amb sucre fins que la melmelada sigui espessa, però que conté trossos sencers de baies (maduixes, gerds, etc.). S'utilitza per untar-se sobre pa i torrades com a esmorzar o berenar.
Com fer melmelada de poma gruixuda
La recepta de la melmelada de poma és senzilla: talleu tres quilos de pomes a quarts i traieu-ne el cor. Posar en una cassola ampla i abocar una petita quantitat d'aigua, bullir durant no més de deu minuts. Tan bon punt les pomes estiguin toves, escorreu l'aigua i fregueu la fruita per un colador.
També pots fer puré amb una batedora: és més ràpid, però la melmelada pot trobar petits trossos de pell que no cal treure durant la cocció, perquè conté les substàncies més útils, així com la pectina, que fa que la melmelada de poma sigui més espessa. A continuació, afegiu 2 kg de sucre granulat a la massa, barregeu-lo i torneu-lo a posar al foc, i quan bulli, reduïu el foc al mínim. Coure, remenant fins al gruix desitjat, procurant que la melmelada no es cremi. És per aquest motiu que algunes mestresses de casa posen l'olla amb la futura melmelada al forn: definitivament no es crema, però és inconvenient si es cuina una gran quantitat de producte alhora.
Recepta 2
A més, la melmelada de poma es pot preparar ratllant el mateix nombre de pomes en un ratllador gruixut, espolvorear amb sucre (per 1 kg de pomes - 650gram de sucre) i deixar un parell d'hores perquè la massa de fruita alliberi el suc. A continuació, poseu la paella al foc (més millor si és de fons gruixut) i deixeu-ho coure, remenant, fins a la densitat desitjada. La melmelada d'acord amb aquesta recepta es pot preparar de diverses maneres: deixeu-la bullir durant 15-20 minuts, després apagueu-la i deixeu-la sota la tapa durant la nit i continueu l'endemà. Aquest mètode fa que la melmelada acabada sigui més fragant i espessa.
Si el producte està preparat per al futur, s'ha de col·locar encara calent en pots nets i esterilitzats i enrotllar-lo bé amb tapes de llauna amb una màquina especial, llavors serà possible en qualsevol època de l'any. per obrir el pot i preparar un deliciós pastís de melmelada per beure te a casa.
Pastis amb melmelada de poma
Un pastís amb una tassa de te o llet és molt casolà, i és poc probable que algú rebutgi una delicadesa, sobretot si és casolà.
Recepta de pastís de melmelada de poma més fàcil:
- 800 grams de massa congelada ja feta: pots prendre llevat o full, el que prefereixis. Descongelar i dividir en dues parts. Estenem un d'acord amb la mida del plat per al forn, i el segon només en una capa fina.
- Folreu la part inferior del motlle amb massa, assegureu-vos de formar els costats d'uns tres centímetres d'alçada. En aquests casos, és molt convenient utilitzar un formulari desmuntable; llavors no hi haurà problemes per treure el pastís acabat.
- Repartir a la superfície de la massa en forma500 grams de melmelada de poma en una capa uniforme.
- De la massa restant amb un ganivet figurat, talleu tires d'un cm d'ample i col·loqueu-les sobre el pastís amb una gelosia (en angle recte) o una malla (en diagonal) a poca distància l'una de l' altra.
- Lubriqueu la part superior del pastís amb un ou batut i envieu-lo al forn, escalfat a 200-220 graus i coure fins que estigui fet. Ja refredat, tallat a porcions.
Aquest tipus de pastís (de qualsevol massa) es prepara en només mitja hora, però és increïblement saborós, sobretot amb llet fresca.
Una altra recepta provada
El pastís de melmelada de poma es pot fer amb nous o ametlles, la qual cosa farà que els pastissos siguin més fragants i de gust inusual. Al mateix temps, la seva part superior es convertirà en el seu disseny especial, pel qual aquest pastís sovint s'anomena "ratllat".
Per a la seva preparació, es prepara una massa de mantega ordinària (cada mestressa de casa té una recepta), després es divideix en dues parts iguals: una part es congela a la nevera, l' altra s'estén a la mida d'un forn. plat. Ho cobrim amb una capa de melmelada de poma barrejada amb un got de fruits secs picats, i per sobre, amb un ratllador amb forats grans, fregueu la massa congelada, cobrint també la melmelada en una capa uniforme. Espolvorear la part superior del pastís amb una altra mitja tassa de nous i enviar-lo a coure. El pastís es cou al forn a una temperatura estàndard de 200 graus fins que estigui cuit i abans de servir, però després de refredar, talleu-lo a quadrats bonics.
Uns quants fetssobre la melmelada de pomes
- La melmelada de poma té un contingut calòric de 250 calories per cent grams, i un pastís amb el seu ús - de 280 a 350, depenent del tipus de massa.
- A la cuina, la melmelada de pomes es considera la més popular per a la cocció.
- Es creu que la melmelada prové de Polònia. Va ser allà on van començar a cuinar per primera vegada una barreja dolça de pomes triturades i mel.
Recomanat:
Com cuinar la melmelada de poma? Melmelada de poma a casa - recepta, foto
Les melmelades es preparen d'una vegada. Podeu utilitzar diferents fruites i baies o triar un tipus de fruita. T'explicarem com cuinar la melmelada de poma amb diferents consells i receptes
Melmelada de nabiu amb poma: recepta. Com cuinar melmelada de nabiu amb pomes?
La melmelada de nabiu amb poma no només és saborosa, sinó que també és una delícia molt saludable. Pel que fa a les seves propietats curatives, no és inferior a la gerd. Els veritables amants de les baies silvestres apreciaran l'especial picant del gust amarg i àcid d'aquestes postres. A continuació es descriu la recepta d'aquest plat. Després d'haver-lo conegut, podreu delectar la vostra llar amb melmelada de nabius durant tot l'hivern
Què es pot cuinar amb les patates? Què cuinar ràpidament a partir de patates? Què cuinar amb patates i carn picada?
Cada dia moltes mestresses de casa pensen en què es pot cuinar amb les patates. I no hi ha res d'estranyar en això. Després de tot, la verdura presentada té un cost relativament econòmic i té una gran demanda al nostre país. A més, els plats d'aquests tubercles sempre resulten saborosos i satisfactoris. És per això que avui hem decidit explicar-vos com i què podeu cuinar amb patates a casa
Recepta francesa de pastís de poma. Pastís de poma francès "Tart Tatin"
La pastisseria francesa és considerada per molts com la més exquisida, una mica capritxosa, airejada i deliciosa. Se serveix per esmorzar, per postres per a un sopar de gala o només per prendre el te. Només cal que us imagineu un pastís de poma francès, i la vostra imaginació us porta immediatament als carrers de París a una taula en una cafeteria acollidora
Quina diferència hi ha entre melmelada i melmelada, melmelada i melmelada?
Quina gran varietat de postres dolces que es va inventar a base de baies, fruites i fins i tot algunes verdures, bullides amb sucre i cuidadament col·locades en pots, tan atractius per als dolços. Habitualment, aquestes postres s'utilitzen com a farcit de pastissos casolans o es mengen untades sobre pa torrat amb te calent. Però per a molts de nos altres és difícil d'entendre: quina diferència hi ha entre melmelada, melmelada, melmelada i confitura, quina és la tecnologia per preparar aquestes o aquelles postres fragants?
