2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
A Espanya tothom és molt aficionat al primer plat tradicional, la recepta del qual s'utilitza arreu del món. La sopa de gaspatxo de tomàquet és molt saborosa i saludable a causa del contingut de diverses verdures. Els tomàquets, que en formen part, contenen la substància licopè, que protegeix el cor i dóna força als homes. Aquest plat es pot trobar a la carta dels restaurants d'Espanya. Els tomàquets mòlts, els cogombres, les cebes, els alls i els pebrots dolços s'amaneixen amb suc de llimona, vinagre i oli d'oliva, espècies diverses i salsa tabasco. Aquesta sopa es serveix amb pa ratllat blanc. Hi ha moltes receptes per a aquest plat espanyol. Mirem més de prop com es prepara la sopa de gaspatxo de tomàquet.
Gaspatxo tradicional
Ingredients: un quilo i mig de tomàquet, dos pebrots dolços, vuit-cents grams de cogombres joves, dos-cents cinquanta grams de pa de blat ranci, una ceba, tres grans d'all, vuit-cents grams de maduixes, mitja llimona, pebre picant, sal i espècies al gust, vinagre balsàmic.
Cuinar sopa
La sopa de gaspatxo freda, la recepta de la qual ara analitzarem, es prepara de manera molt senzilla. En primer lloc, totes les verdures es renten bé. Els pebrots dolços es couen al forn i després es refredeni netejar. El suc juntament amb la carn repartida en una batedora. També s'hi envien tomàquets pelats i sense llavors, prèviament tallats en quatre parts, i es tritura tot. El puré resultant s'aboca en una cassola, deixant-ne només un terç a la batedora. Els cogombres pelats es tallen i també es molen en una batedora juntament amb rotllos, ceba i all. A la mateixa massa s'afegeix sal i una mica d'oli d'oliva i es baten bé. Tot això s'aboca en una cassola i es barreja, s'afegeixen les maduixes tallades en puré, s'escampen sal i espècies, s'aboca suc de llimona i es posen dues hores en un lloc fred.
La sopa freda de tomàquet de gaspatxo s'aboca en plats, cadascun dels quals es posa sobre un polsim de pell de cogombre, dos anells de pebrot picant. Se serveixen per separat vinagre balsàmic i oli d'oliva, s'afegeixen a voluntat.
A Espanya, a més de les sopes d'estiu (fredes), hi ha moltes opcions per preparar primers plats calents. El gaspatxo no és una excepció.
Recepta de sopa de gaspatxo
La sopa calenta no només és estimada pels espanyols, sinó també pels residents de molts altres països. És molt fàcil de preparar.
Ingredients: dos grans d'all, un pebrot verd, quatre tomàquets madurs, un quilo de pa ranci, una taronja amarga, oli d'oliva.
Cuina
Els tomàquets i un tros de pa es posen en una cassola, s'aboquen amb aigua i es posen a bullir. Després de bullir, es treuen i es deixa l'aigua per a la preparació posterior de la sopa. Es treu la pela al tomàquet, el pa que queda es pasta amb les mans i ja està.depurar. Els alls, els pebrots picats, la sal, el pa bullit i fresc, els tomàquets es posen a la batedora i es baten bé. Si la massa és espessa, afegiu-hi una mica d'aigua. A continuació, afegiu-hi oli d'oliva i continueu batent. La sopa de gaspatxo de tomàquet es trasllada a una cassola, s'embolica amb una tovallola i es deixa reposar durant deu minuts. Al cap d'una estona, s'aboca calent en plats i es ruixa amb suc de taronja amarga. Servit a taula, guarnit amb una branca de verdures.
Recepta de sopa de gaspatxo d'Extremadura
Preparar una sopa calenta és fàcil i requereix molt poc temps.
Ingredients: sis ous, tres grans d'all, dos pits de pollastre, cent cinquanta grams de formatge suau, cent cinquanta grams de pernil, una botifarra fumada, una llesca de pa blanc, quatre cullerades d'oliva. oli, sal i vinagre, un tomàquet.
Cuina
Els ous es posen a bullir durant onze minuts després de bullir. El pernil, la botifarra fumada, el formatge i el pa es tallen a daus petits. El pollastre es bull i també es talla. A part, suavitzar l'all amb sal, afegir rovells bullits, vinagre. Aquí també s'afegeixen tres quartes parts d'un litre de brou de pollastre fred, proteïnes picades, mantega, pa, tomàquets, tot es barreja, es porta a ebullició. La sopa de gaspatxo de tomàquet calent, la recepta de la qual hem revisat, s'aboca als plats, afegint-hi embotit, formatge, pernil i pollastre a cadascun.
Gazpatxo amb tomàquet, cogombres i gambes
Ingredients: cinc-centsgrams de tomàquet, dos cogombres, quatre pebrots dolços petits, una ceba gran, una llesca de pa blanc, un manat de coriandre, un manat de ceba verde, sis cullerades d'oli d'oliva, quatre-cents grams de gambes, sal i espècies al gust..
Cuina
La sopa de puré de tomàquet gazpatxo es prepara de la següent manera: s'escalfa oli en una paella, poseu ceba, sal i espècies, fregiu durant deu minuts. Els tomàquets es pelen i juntament amb el pebrot s'envien a una batedora, després es trituren. Per separat, el pa i els alls es fregeixen en oli, després s'envien als tomàquets juntament amb la ceba, el coriandre i el cogombre. S'afegeix suc de llimona, sal i espècies a la barreja. La sopa refrigerada s'aboca en plats, cadascun dels quals es col·loca amb quatre gambes. A part, se serveix un plat amb raves, cogombres, alvocats o mangos, blat de moro en conserva.
Amb pinyons i formatge
Aquesta sopa de gaspatxo de tomàquet és molt saludable. És fàcil de preparar.
Ingredients: set tomàquets grocs, un pebrot groc dolç, vint-i-cinc grams de pinyons, cent grams de formatge feta, dues cullerades de vinagre de vi, un grapat de fulles d'alfàbrega, dues cullerades d'oli d'oliva i tres-cents grams de salami, dues llesques de pa, sal i pebre al gust.
Cuina
Els pebrots i els tomàquets pelats es tallen en una batedora. A continuació, afegiu-hi vinagre, oli, sal i pebre. La massa es refreda, s'aboca en plats o gots. Sopa de gaspatxo de tomàquet preparada, la recepta de la qual acabemEs considera condimentar amb alfàbrega, formatge i fruits secs, salami, daus de pa.
Gaspatxo del país
Ingredients: dues tasses de cogombres tallats a daus, dues tasses de pebrot vermell picat, dues tasses de tomàquets pelats picats, mitja tassa de ceba picada, dues tasses de suc de tomàquet, mitja tassa de vinagre de vi i trenta -cinc grams d'oli d'oliva, sal, pebre i salsa tabasco al gust.
Cuina
Poseu tots els ingredients en un bol i barregeu-los. Col·loqueu la meitat de la barreja en una batedora i barregeu fins que quedi homogeni. La barreja es torna a abocar en un bol i es posa en un lloc fred durant sis hores. La sopa preparada s'aboca als gots i es consumeix en un calorós dia d'estiu.
Finalment…
El gaspatxo es considera un antic plat espanyol que es feia amb verdures verdes. Tanmateix, amb el temps, la sopa va adquirir un color vermell. Tradicionalment, no es cuina als fogons, sinó que la sopa es menja freda posant una tassa sobre un plat amb gel. Sacia perfectament la set i refresca, és lleuger. Normalment es compon de tomàquets, pebrots i cogombres, ceba i all, oli d'oliva i vinagre. I per a un gust més delicat, afegir crema agra o iogurt. El gaspatxo satura el cos amb energia, que és necessària a l'estació calorosa. I si es vol abastir de proteïnes, la carn fregida es pot servir amb sopa. La sopa es pot portar amb tu a un pícnic o a la platja en una bossa refrigeradora. En qualsevol cas, la preparació no costa gaire i es pot preparar en només mitja hora.
A l'hivern,quan vulguis escalfar pots cuinar un gaspatxo calent, els espanyols coneixen moltes receptes per a un plat així. La composició dels ingredients no és gaire diferent de la versió "freda" i del procés de cocció. És molt convenient tenir diverses opcions per preparar una deliciosa sopa espanyola que dinamitza i refresca, escalfa i dóna força.
Recomanat:
Sopa de cogombre. Sopa freda de cogombre
La sopa de cogombre es cuina amb més freqüència a l'estiu. Se serveix fred i es condimenta amb qualsevol producte de llet fermentada. En aquest article, veurem diverses receptes per preparar aquest meravellós plat, que es prepara de manera ràpida i senzilla
Sopa de tomàquet. Sopa de puré de tomàquet: recepta, foto
A Rússia, els tomàquets van començar a créixer no fa gaire, no fa més de 170 anys. Avui és difícil imaginar un plat de cuina eslava sense ells
Contingut calòric del suc de tomàquet i la pasta de tomàquet. calories en salsa de tomàquet
La composició del menú dietètic per a la pèrdua de pes és significativament diferent de l'habitual. En primer lloc, es dóna preferència als plats lleugers de verdures i fruites. Aquest article serà d'interès per a aquells que vulguin saber quin és el contingut calòric del suc de tomàquet, pasta de tomàquet i diverses salses
Sopa de gaspatxo: una recepta clàssica de cuina
La sopa de gaspatxo freda és ideal per als dies calorosos d'estiu. I també es pot utilitzar com a producte baix en calories per perdre pes. La recepta del gaspatxo es pot variar i complementar i, si es vol, alguns ingredients es poden excloure de la seva composició
La melmelada en pots s'aboca calenta o freda? I com no?
Amb l'arribada de l'estiu, cada mestressa de casa intenta emmagatzemar més melmelada per a l'hivern. No només és dolç, sinó també una font de vitamines i minerals, així com protecció contra infeccions i virus. I quants pastissos, bagels i galetes fragants es faran les nits d'hivern amb aquests espais en blanc
