Caviar de carpa: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El caviar de carpa és una autèntica delicadesa amb un sabor únic. Si tens la sort de convertir-te en el propietari d'aquest valuós producte, fes servir les nostres receptes.

Cotetes de caviar de carpa

Aquest plat deliciós és apte tant per a menús infantils com per a adults. Es pot servir amb puré de patates, amanida de verdures i fins i tot com a berenar de cervesa. Malauradament, en els nostres dies, el caviar de carpa és bastant car i no el podeu trobar a totes les botigues. Però si trobeu un peix amb un "farcit", assegureu-vos de cuinar costelles segons la nostra recepta.

Ingredients:

• Caviar - 600 grams.
• Sèmola - quatre cullerades.
• Ou de gallina.
• Mitja ceba.
• Pebre i sal al gust.
• Oli vegetal - dues o tres cullerades.

Recepta del plat:

• Passeu el caviar per un colador gruixut per eliminar les membranes.
• Afegiu-hi ceba picada i pebre mòlt.
• Després d'això, trencar l'ou amb la "carn picada" i posar la sèmola al gust. Recordeu que els cereals no han de ser massa. En cas contrari, el plat acabat s'assemblarà a les creps.
• En mitja hora potscomençar a fregir les costelles. Escalfeu la paella i comenceu a posar-hi la barreja. Quan els espais en blanc hagin adquirit una bonica tonalitat daurada, transferiu-los a una tovallola de paper.

Serveix el plat acabat a taula amb qualsevol guarnició, guarnit amb rodanxes de llimona.

Com adobar caviar de carpa

Hi ha diverses maneres de preparar un berenar original. T'oferim una recepta senzilla que pots repetir fàcilment a casa.

Quins productes necessitareu:

• Caviar de carpa - 500 grams.
• Aigua - quatre gots.
• Sal - sis cullerades.
• Ghee - 80 grams.

Recepta:

• Aboqueu aigua en una cassola i dissoleu-hi la sal.
• Posar l'olla al foc i portar el líquid a ebullició.
• Poseu el caviar pelat en un colador i submergiu-lo en aigua bullint.
• Al cap d'una estona, transferiu el producte a pots petits i ompliu-lo de ghee.

Envieu els espais en blanc a la nevera durant 12 hores. Quan hagi passat el temps especificat, es pot servir l'aperitiu.

Bunyols de caviar

Preparar una delicia original per al te no és tan difícil. Sobretot si us heu convertit en l'orgullós propietari d'un producte tan valuós com el caviar de carpa. Com cuinar delicioses creps? Per començar, prepara un conjunt de productes:

• Caviar fresc - 200 grams.
• Ou de gallina.
• Farina de blat - dues cullerades.
• S alt.
• Oli vegetal - cinc cullerades.

Recepta:

• Esbandir i netejar el caviar, posar-lo en un bol.
• Afegiu l'ou i bateu amb una forquilla.
• Acabar amb farina i sal al gust.

Repartiu la massa acabada amb una cullera sobre una paella ben escalfada, prèviament untada amb oli. Per evitar que les creps quedin massa greixoses, col·loqueu-les sobre tovalloles de paper o tovallons. Serviu la delicia amb te o cafè.

Truita amb caviar

Aquest plat decorarà el teu esmorzar i aportarà un toc fresc al teu menú habitual. Fer una truita no és gens difícil i aquest procés trigarà una mica de temps.

Ingredients:

• Caviar de carpa - 150 grams.
• Ous - sis peces.
• Llet - 50 ml.
• Farina de blat: una cullerada i mitja.
• Cilantro - un ram.
• Sal i pebre blanc - mitja culleradeta cadascun.
• Oli vegetal - una cullerada.

Com fer una deliciosa truita d'esmorzar:

• Processar i rentar el caviar, i picar el coriandre gruixut.
• Combina els aliments amb ous i farina. Afegiu llet, sal i espècies.
• Aboqueu la barreja a la paella i fregiu-la per tots dos costats.

Serveix el plat amb pa negre i verdures salades.

Ous de peix

Aquest plat inusual té un sabor i aroma especials. El cas és que conté xucrut, que (curiosament) va bé amb caviar.

Ingredients:

• Dos ous.
• Quilogram de caviar.
• 300 grams de xucrut.

Recepta:

• Prepareu el caviar i combineu-lo amb la col picada finament.
• Afegiu ous, sal i pebre mòlt. Si voleu, podeu posar herbes fresques picades.

Fregir els ous en oli vegetal com creps.

Casela de patates amb caviar

Aquest plat no es veu sovint a les taules de la majoria dels russos. Però sens dubte apreciaràs el sabor original de la cassola si la cuineu segons la nostra recepta.

Productes:

• Ou.
• 250 grams de caviar.
• Un quart de llimona.
• Sal i pebre mòlt.
• Julivert, ceba verda, anet.
• 25 grams de mantega.
• Pa ratllat.
• 250 grams de patates bullides.
• Oli vegetal.
• Salsa de crema agra (opcional)

Com cuinar la cassola de caviar:

• Elaborar i aixafar el caviar amb una forquilla. Barreja-ho amb un ou cru.
• Afegiu pebre mòlt i suc de llimona.
• Peleu i bulliu les patates fins que estiguin tendres, després tritureu-les en un puré. Barreja les patates amb mantega.
• Unteu una safata de forn amb oli i empolvoreu-ho amb pa ratllat. Poseu caviar a la part inferior i patates a sobre.
• Coeu el plat en un forn ben calent durant mitja hora.

Abans de servir, decoreu el plat amb herbes picades i aboqueu-ho amb salsa de crema agra.

Tartinetes amb caviar

Per als hostes de vacances, podeu cuinar molt bonic ideliciosos aperitius amb caviar de carpa. I hem escollit per a tu una recepta meravellosa que serà molt apreciada pels amants del marisc. Aquesta vegada cal que utilitzeu caviar preparat (comprat en una botiga o en vinagre).

Ingredients:

• Caviar salat - 300 grams.
• Ous - tres peces.
• Tomàquet.
• Maonesa.
• Ttaletes - deu peces.

Com fer un berenar:

• Poseu el caviar en un plat i tritureu-lo amb una forquilla.
• Bullir els ous, treure la closca i picar ben finament.
• Talla el tomàquet a daus.
• Combina els productes amb maionesa i barreja.

Aboqueu el farcit a les tartaletes, decoreu-les amb anet i porteu l'aperitiu a taula.

Tartinetes de formatge crema

Aquí tens una altra recepta d'aperitiu de vacances que pots fer fàcilment a casa.

Productes:

• Ttaletes - 25 peces.
• Caviar - 100 grams.
• Formatge crema - 200 grams.
• Julivert - mig ram.

La recepta d'un berenar festiu és molt senzilla. Només cal omplir les tartaletes amb crema de formatge, decorar-les amb caviar i fulles fresques.

Conclusió

Estarem encantats si a vos altres i als vostres éssers estimats els agrada el caviar de carpa. Les receptes de plats que es poden preparar amb aquest producte saborós i saludable són molt diverses. Per tant, sempre pots sorprendre els teus éssers estimats amb una nova delícita o un berenar original.