2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les galetes Kurabie per a molts de nos altres estan associades amb el passat soviètic, quan era un dels dolços més populars per al te. Avui dia, hi ha anàlegs d'aquesta galeta molt popular en el passat, però no ens recorden ni de lluny el gust original, malgrat que els ingredients per a això no són difícils de trobar i la recepta és bastant senzilla. Us posem en coneixement de la forma clàssica de preparar aquest meravellós dolç.
galetes Kurabie: ingredients
Per preparar aquesta galeta, necessitem 200 grams de farina de blat premium, 100 grams de nous pelades, un paquet de vainilla, 170 grams de mantega, 80 grams de sucre, un ou de gallina, un quart de tassa de llet, mitja culleradeta de sal i melmelada o melmelada per decorar.
Galetes Kurabie: procés de cocció
Per preparar la massa, podeu fer servir una batedora,però és molt possible prescindir-ne. Així doncs, tritureu la mantega estovada amb ou, sucre i vainilla. Barrejar la farina amb la sal i afegir a poc a poc a la barreja de mantega. Amassem bé la massa, que ha de resultar espessa i plàstica, però en cap cas empinada. Per assegurar-vos que la consistència sigui correcta, aboqueu la massa en una cullera plena i inclineu-la: si cau l'excés de massa, està feta correctament. Si amasseu massa gruixuda, afegiu-hi una mica de llet i porteu-la a la consistència desitjada.
Usant una manga pastissera o una cullerada sopera submergida en aigua, esteneu la nostra massa sobre una safata de forn recoberta prèviament amb paper de forn. Decorem les futures galetes amb fruits secs i les enviem al forn, preescalfat a 190 graus, durant 12-14 minuts.
Un cop la nostra pastisseria s'hagi refredat una mica, decora-la amb melmelada.
Per tant, el temps total de cocció de les galetes és d'uns 40 minuts. De la quantitat indicada d'ingredients s'obtenen 20 racions del producte acabat amb un pes de 25 grams.
Com podeu veure, el procés de cocció és bastant senzill i absolutament tothom pot cuinar per a si mateix i els seus éssers estimats les galetes kurabye preferides, el contingut calòric de les quals és de només 130 kilocalories per cada 100 grams.
Aquesta era una recepta clàssica per a la galeta preferida de tothom, però n'hi ha moltes varietats: kurabye "Tadjikistan", "Baku" i altres. Sí, i per a tots els experimentatsl'amfitriona probablement té la seva pròpia recepta amb un petit truc. Les diferències entre aquestes varietats són mínimes, de manera que, per exemple, les galetes kurabye "Bakinskoe" es diferencien només en què no s'utilitza un ou de gallina sencer per preparar la massa, sinó només proteïnes, que s'han de batre amb una batedora amb sucre fins que quedi blanc. formes d'escuma. A més, aquest tipus de kurabye es cou una mica més a una temperatura més alta: 20 minuts a 240 graus. Per al farciment s'utilitza melmelada de poma, preescalfada amb sucre, que s'afegeix als rebaixats fets especialment al mig de la galeta, després de treure-la del forn i refredar-la una mica. A més, aquesta recepta no fa servir nous.
Recomanat:
Com remullar un pastís de galetes? Recepta d'impregnació de pastís de galetes
Molt sovint, les mestresses de casa prefereixen cuinar tot tipus de pastissos de galetes i postres. Hi ha moltes receptes per a aquests dolços a disposició dels pastissers moderns. Per diversificar el gust de les postres, podeu utilitzar una varietat d'impregnacions. Et permeten fer una delicadesa més delicada amb un gust interessant. Si no saps com remullar un pastís de galetes, el nostre article t'ajudarà a esbrinar-ho
Galetes Kurabie: recepta, ingredients, calories
Res recorda més la infància que diversos dolços i pastes. Una de les delícies principals dels nens va ser kurabye: massa de pa curt, combinada amb melmelada de baies al mig. I això és exactament el que estem fent avui
Galetes de mató: recepta amb foto. Recepta de galetes de formatge crema
Les mares atentes modernes, que estan preocupades per la salut de la seva descendència, però no volen deixar-les sense postres, es perden en els pensaments sobre què cuinar i saboroses, i no massa calòriques, i fins i tot saludables
Galetes per a nens, receptes. Galetes casolanes de civada. Recepta de galetes per a nens
Quin nen rebutjarà pastes dolces i fragants, però les opcions comprades a la botiga sovint contenen colorants i conservants nocius. No tots els fabricants fan realment productes segurs que compleixin els estàndards de qualitat estatals, de manera que prepararem galetes per als nens pel nostre compte. Les receptes es presentaran en aquest article
Galetes per a mares lactants - recepta. Galetes de galetes, farina de civada, formatge cottage per a mares durant la lactància materna
No és cap secret que una mare lactant ha de seguir una dieta, perquè la salut general del nadó depèn directament del que mengi. I no es tracta de comptar calories, sinó d'una alimentació adequada i saludable, tan necessària durant la lactància
