Arròs mexicà: delicioses idees de menjar

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'arròs amb mescla mexicana és un plat lluminós, saludable i saborós que pot convertir-se en una autèntica decoració de taula. L'ús de verdures congelades ja fetes reduirà significativament el temps de cocció. I la nostra selecció de receptes t'ajudarà a afegir alguns plats fantàstics al teu llibre de cuina de casa.

Ingredients de la barreja mexicana

Avui pots trobar fàcilment tant barreges envasades com verdures congelades a pes a la venda. En temporada, és clar, podeu muntar la barreja vos altres mateixos. La clàssica barreja mexicana conté els ingredients següents, presos a parts iguals:

• pèsols;
• grans de blat de moro;
• mongetes tallades a rodanxes;
• pebrot;
• pastanaga.

Alguns fabricants també afegeixen mongetes vermelles, tan estimades per la gent de Mèxic, a la barreja. La presència d'aquest component s'indica amb una marca a l'envàs. Hi ha una altra opció: arròs amb una barreja mexicana. A més de les verdures crues, aquest conjunt inclou arròs processat tèrmicament, que es cuina molt més ràpid de l'habitual. barreja mexicana,congelat amb arròs, es pot utilitzar per fer sopa, guarnició de plats de carn i peix.

Com cuinar als fogons?

Aquest mètode és un dels més fàcils. És ideal per a aquells que mai no han fet barreges de verdures congelades.

Per a aquest plat necessitareu "Arròs Mixt Mexicà", una petita quantitat d'oli vegetal i aigua. Escalfeu el greix en una paella profunda o wok, carregar les verdures amb arròs, fregir, remenant, durant uns 10 minuts. Quan els ingredients estiguin daurats, aboqueu la mescla amb aigua (o brou) perquè el líquid cobreixi completament el cereal i les verdures. Tapa i cuini a foc mitjà fins que estigui tendre.

Els aliments congelats no s'han de descongelar abans de cuinar-los.

Cuinar en una cuina lenta

La tecnologia moderna us pot ajudar a preparar de manera ràpida i saborosa un producte com la barreja mexicana. Les receptes per a la cuina lenta són bastant nombroses, i aprenent a cuinar aquest plat, podeu fer diversos experiments afegint ingredients com marisc, carn, cansalada.

És millor fer servir una barreja de verdures sense arròs. Escalfeu una petita quantitat de greix en un bol. Carregueu verdures (400 g), configureu el mode a "Fregir". Transferiu els trossos daurats a un bol, carregueu l'arròs (1 tassa) al greix restant i aboqueu-hi 2 tasses de brou o aigua. Cuini en el mode "Cuina" durant el temps que recomanen les instruccions del vostre multicooker. Barreja l'arròs amb verdures abans de servir.

Si utilitzeu una barreja d'arròs, aboqueu-laaigua bullint i cuinar sota la tapa en el mode "Estofat" o "Cocció al forn".

Recepta de forn

Barreja d'arròs mexicà ràpida i senzilla al forn. Només cal oliar el motlle, carregar-lo amb un paquet de verdures congelades barrejades amb la mateixa quantitat d'arròs precuit. És possible que no calgui líquid addicional, perquè el producte congelat té prou humitat. El temps de cocció serà d'uns 20 minuts.

Menjar amb carn i arròs

La barreja mexicana és molt popular, les receptes de la qual contenen ingredients de carn. Obtindreu no només un plat deliciós, sinó un plat autosuficient. Aliments com les costelles de porc, el costell, el filet de pollastre, el gulasch de vedella, el cor i els menuts són perfectes per a aquesta recepta.

Fregir una ceba ben picada en una paella. Afegiu-hi 400 grams de carn crua, tallada a daus. De seguida bull una olla amb aigua (500 ml). Quan la carn estigui fregida per tots els costats, torneu-la a carregar amb aigua i deixeu-ho coure a foc lent. En el greix restant, carregueu l'arròs (1 tassa), fregiu-lo, remenant i després envieu-lo a la carn. Al final, fregiu verdures a l'estil mexicà. Queda per combinar tots els components, barrejar, tastar la sal i guisar una mica junts. Fins i tot pots servir aquesta delicadesa a la taula festiva.

Arròs mexicà amb marisc

Les verdures aromàtiques van bé amb gambes, musclos, calamars i còctel de mar. Podeu comprar aquests ingredients als mateixos departamentssupermercats que venen barreges de verdures congelades.

Per a aquesta recepta necessitareu:

• paquet de barreja mexicana (400g);
• arròs de gra llarg - 250 g;
• gambes o còctel de mar - 300-400 g.

Podeu cuinar l'arròs mexicà de la manera que vulgueu: a la cuina lenta, al forn o a la paella. Mentre la base es cou a foc lent, escalfeu el marisc congelat en aigua bullint per fondre el gel, i després fregiu-los a foc fort en oli calent durant 2-3 minuts. Per millorar el gust dels mariscs, al final de fregir, pots abocar 50 ml de vi blanc a la paella i tapar amb una tapa.

Aquest deliciós dolç es pot guarnir amb herbes fresques i un lleuger raig de suc de llimona abans de servir.