2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La cuina mexicana es va formar per la fusió de dues cultures: l'asteca i l'espanyola, conqueridora. Els mateixos espanyols van agafar prestades les seves tradicions d'Orient. Per tant, per exemple, menjar mexicà com els burritos s'assembla al shawarma. Molts plats d'aquesta cuina han conquerit el món des de fa temps. El lliurament de menjar mexicà ara està disponible a gairebé totes les ciutats importants. I per tal de prendre la decisió correcta i no confondre's en els noms, anant de viatge, hauríeu d'entendre les complexitats de la cuina local.
Brillo del color
Els plats nacionals mexicans són molt peculiars. Són difícils de confondre amb qualsevol altra cuina del món. En primer lloc, se'ls recorda per la seva nitidesa. Ingredients típics: farina de blat de moro (de la qual s'elaboren diversos tipus de truites), fesols de diverses varietats i pebrots (xili, jalapeños). Per cert, sobre el picant dels plats. Els científics han demostrat que la capsaicina, continguda en els pebrots picants, estimula la producció d'endorfines. Potser aquest és el secret de l'alegria mexicana. Després de tot, ells, no sent la nació més rica i pròspera del món, sovint conserven una excel·lent presència d'ànim. Llegums, blat de moro, carbassa, tomàquets, cacauets, carn de porc i formatge són els ingredients principals amb què és rica la cuina mexicana. Aperitius més sovintsón una truita farcida de nachos, tacos, quesadillas. Poden ser farina de blat de moro o de blat. Aquest restaurant mexicà comença amb carn picada amb verdures, formatge i pebre. Els pans plans tenen moltes formes i mides: alguns són com rotllos, alguns gairebé com boles de massa.
Plats principals
El menjar mexicà és molt satisfactori, gràcies a la presència d'un gran nombre de plats calents. El goulash (olla podrida) es prepara a partir de diferents tipus de carn, la carn de vedella es combina amb una guarnició de mongetes gruixudes i algunes sopes no són inferiors a les sopes europees (chili con carne) en la seva complexitat i riquesa. Es serveixen amb les mateixes truites amb farcits (enchiladas, burritos, empanades, tamales amb salsa). Un altre aperitiu exòtic és el guacamole, una barreja de puré d'alvocats amb salsa picant de crema agra, amanit amb all i espècies. S'hi submergeixen trossos de truites. Molts plats es serveixen frescos i calents a les paelles.
Dolços i begudes
Pa de postres rosque de rei és un plat ritual amb una figureta de Jesucrist al seu interior. Una versió més senzilla de la cocció són els xurros. Són petits trossos de massa fregida dolça esquitxades amb sucre en pols. Els xurros recorden una mica al chak-chak oriental. Per refrescar-vos després de menjar plats calents i picants, podeu utilitzar l'orxata de refresc. Es prepara a partir d'una varietat especial d'ametlles, triturant-la en una batedora i decantant la llet resultant. Orxata condimentada amb canyella i vainilla, servidarefredat. I, per descomptat, hem d'esmentar la principal dolçor dels asteques: la xocolata calenta. El cacau mexicà que s'utilitza per a aquesta beguda conté un alt percentatge de grans de cacau real. I així té una amargor característica. El tequila és una altra beguda sense la qual el menjar mexicà està incomplet. Molts han sentit aquest nom, però no tothom sap beure tequila correctament. A més d'una mica de sal, necessitareu mitja llima i no una rodanxa de llimona, com es creu habitualment.
Recomanat:
Menjar japonès: noms (llista). Menjar japonès per a nens
La cuina japonesa és un aliment per a persones que volen viure llargament. El menjar del Japó és l'estàndard d'una bona alimentació a tot el món. Un dels motius del llarg tancament de la Terra del Sol Naixent al món és la seva geografia. També va determinar en gran mesura l'originalitat de la dieta dels seus habitants. Com es diu el menjar japonès? Quina és la seva originalitat? Descobriu-ho a l'article
La cuina italiana sorprenent i vibrant
La cuina nacional d'Itàlia és famosa pels seus plats i vins. Té moltes característiques i subtileses de les quals pots parlar sense parar
Ametlles: com menjar i quant menjar, propietats útils i contingut calòric
Les ametlles són riques en nutrients i, per tant, són bones per a la salut. Ajuda a alleujar l'estrès i calmar els nervis, redueix el colesterol i el sucre en sang, evitant així el desenvolupament de l'aterosclerosi i la diabetis. Considereu quins són els beneficis i els perjudicis de les ametlles i com consumir-les correctament
Formatge per a la pancreatitis: què i quant pots menjar? Què es pot menjar amb pancreatitis: una llista de productes
El formatge és ric en greixos, lactosa i proteïnes fàcilment digeribles. També conté una gran quantitat de calci, que manté l'estructura òssia i ajuda els teixits a renovar-se. Els productes de quallada saturen perfectament i satisfan la fam, afavoreixen la digestió accelerada dels aliments. Els productes es poden menjar en estat pur, així com afegir-los a amanides, cassoles i pasta
Arròs mexicà: delicioses idees de menjar
L'arròs amb mescla mexicana és un plat lluminós, saludable i saborós que pot convertir-se en una autèntica decoració de taula. La nostra selecció de receptes us ajudarà a afegir alguns plats meravellosos al vostre llibre de cuina casolà
