Recepta de frittata de verdures amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Frittata és una truita italiana, que no només conté ous, sinó també diversos farcits. Molt sovint, com a farcits s'utilitzen carn, formatge, bolets, aus, carbassons, pebrots dolços i altres ingredients. A la publicació d'avui, analitzarem les receptes més senzilles i populars de frittata amb verdures.

Amb patates i pebrots

Aquesta truita italiana es prepara sense afegir carn ni embotits, la qual cosa redueix notablement el seu contingut calòric i permet incloure-la al menú de la dieta. Per servir-lo amb esmorzar familiar necessitareu:

• 4 ous.
• 4 patates.
• 2 grans d'all.
• 1 ceba.
• 1 pebrot.
• Sal, espècies, julivert i oli vegetal.

Preparar frittata amb verdures és bastant senzill i ràpid. Cal iniciar el procés amb el processament de pebrot, patates i cebes. Tot això es neteja, es renta, es tritura i es fregeix en oli calent. Al cap d'uns minuts, les verdures es salen, es condimenten amb espècies,cobrir amb una tapa i coure a foc lent. Al cap d'un quart d'hora, el contingut de la paella s'aboca amb ous batuts, es complementa amb all, s'espolvora amb julivert i s'envia al forn de treball. Cuina el plat a 160 0C durant uns quinze minuts.

Amb tomàquets i mongetes verdes

Aquesta frittata de colors amb verdures no només és saborosa, sinó també saludable. Per tant, és adequat no només per a la gent gran, sinó també per als membres més joves de la família. Per alimentar la teva família amb una autèntica truita italiana, necessitaràs:

• 7 ous.
• 3 patates.
• 2 pebrots.
• ½ caps de ceba.
• 100g de tomàquets.
• 100 g de mongetes verdes congelades.
• Sal, espècies, oli vegetal i ceba verde.

El procés ha de començar amb la preparació de les verdures. Es renten, si cal, es netegen de pela i llavors, es trituren i se sotmeten a tractament tèrmic. Primer, les patates s'envien a una paella calenta. Passat un temps, es sala, es condimenta i es complementa amb ceba. Tan bon punt les verdures estiguin daurades, es traslladen a un recipient resistent a la calor i s'aboquen amb ous batuts barrejats amb pebrot dolç, mongetes verdes i tomàquets. Tot això s'envia durant vint minuts al forn, escalfat a 200 0C.

Amb tomàquets i espinacs

Aquesta deliciosa frittata de verdures i formatge està feta amb mostassa per donar un toc picant. A més, conté cansalada, la qual cosa la fa més fragant i satisfactòria. Per servir a primera hora del matía la taula una truita així, necessitareu:

• 7 ous.
• 1 ceba.
• 2 tomàquets.
• 2 culleradeta mostassa.
• 50g d'espinacs.
• 60g de formatge.
• 200g de cansalada.
• Sal, espècies, herbes i oli d'oliva.

Les cebes i la cansalada es fregeixen en una paella untada. Passats uns cinc minuts, s'hi aboquen espinacs picats i es continuen escalfant a foc lent. Seixanta segons després, el contingut de la paella s'aboca amb una barreja d'ous batuts, mostassa i xips de formatge. Tot això es sala, es condimenta, es decora amb anelles de tomàquet i es cou a una temperatura mitjana durant no més de vint-i-cinc minuts. Abans de servir, el plat s'espolvorea amb herbes fresques.

Amb xirivia i pastanagues

Aquesta frittata amb verdures té un regust interessant, lleugerament dolç, una estructura força densa i una aroma agradable. Per preparar-lo, necessitareu:

• 3 ous.
• Ceba verde.
• ½ tassa de pastanagues ratllades.
• ½ tassa de flocs de formatge.
• ½ tassa de xirivia ratllada.
• 1 cullerada l. farina.
• 3 cullerades. l. aigua potable.
• Sal, julivert i oli d'oliva.

Les cebes, les xirivies i les pastanagues es sofregeixen en una paella untada amb greix. Passats uns cinc minuts, es complementen amb aigua i es guisen lleugerament a foc lent. Les verdures estovades es refreden i es cobreixen amb ous batuts barrejats amb farina, sal, julivert picat i xips de formatge. Tot això es transfereix a una forma oliada i es cou a una temperatura mitjana durant aproximadament un quart d'hora.

Sbolets i espinacs

Els amants dels bolets haurien de provar de fer una altra versió de la frittata italiana amb verdures. Una foto d'aquesta truita desperta la gana, de manera que esbrinarem ràpidament què cal per preparar-la. En aquesta situació, hauríeu de tenir a mà:

• ½ ceba.
• 5 ous.
• 4 cullerades. l. crema agra baixa en greixos.
• 50g de formatge dur.
• 150g d'espinacs.
• 200 g de bolets.
• Sal, condiments i oli vegetal.

Primer hauríeu de fer cebes i bolets. S'esbandeixen sota l'aixeta, si cal, es pelen i es trituren. Els productes elaborats d'aquesta manera es fregeixen en una paella calenta i oliada i es complementen amb formatge ratllat. Tot això s'aboca amb ous batuts barrejats amb sal, condiments, crema agra i espinacs, i després es posa al forn. Cuini la frittata a 180 0C durant uns vint-i-cinc minuts.

Amb bròquil i tomàquet

Aquesta frittata de verdures baixa en calories és perfecta per a un esmorzar dietètic. Conté molts components útils que omplen el cos de vitamines valuoses i donen l'augment de vigor necessari. Per a la seva preparació necessitareu:

• 100g de bròquil.
• 100g de feta.
• 60 g de formatge dur.
• 100 g de tomàquets cherry.
• 5 ous.
• 1 ceba.
• 2 grans d'all.
• ½ pebrot vermell dolç.
• ½ cullerada cadascun l. mantega i oli d'oliva.
• S alt,barreja de pebrots i herbes.

Les cebes i els alls es fregeixen en oli d'oliva i mantega. Tan bon punt canvien de color, s'hi afegeix la resta de verdures, les herbes picades i els ous batuts barrejats amb sal i espècies. Tot això s'espolvora amb dos tipus de formatge i es cou a una temperatura estàndard durant no més d'un quart d'hora.

Amb pollastre i verdures

Frittata, feta segons la tecnologia que es comenta a continuació, no només consisteix en tomàquets, ous i pèsols. Conté una mica de carn blanca d'aviram, que li dóna un gust especial. Per a la seva preparació necessitareu:

• 4 ous.
• 2 tomàquets.
• 1 ceba.
• 1 patata.
• 1 tassa de pèsols verds.
• ½ pit de pollastre.
• Sal, espècies, herbes i oli vegetal.

La ceba prèviament tractada es sofregeix en una paella untada. Quan canvia d'ombra, s'hi aboquen patates picades. Cinc minuts més tard, tot això es complementa amb pèsols, herbes picades, tomàquets, sal i condiments. Es col·loquen tires fines de carn d'au al damunt i s'aboquen ous batuts. Després de cinc minuts, el contingut de la paella es gira amb cura i s'envia breument al forn preescalfat. Ara ja saps com fer frittata de pollastre.

Amb verdures i formatge mozzarella

Aquesta truita italiana fàcil és igual de bona calenta com freda. És ideal per a un àpat al matí o un sopar de dieta. Per preparar-lo, necessitareu:

• 6ous crus.
• 125g de mozzarella.
• 100 g de mongetes verdes fresques.
• Sal, alfàbrega, aigua i oli vegetal.

Primer cal processar les mongetes. S'esbandeix, s'allibera de tot el superflu, es bull en aigua bullint salada, es llença a un colador i es refreda. La verdura refredada es combina amb ous batuts, alfàbrega, espècies i mozzarella picada. Tot això s'aboca en una paella untada amb oli calent i es fregeix uns minuts per cada costat.

Amb carbassó i herbes

Aquesta truita italiana lleugera té una aroma agradable i un gust delicat. Per a la seva preparació necessitareu:

• 40g de parmesà.
• 2 carbassons.
• 6 ous.
• Sal, farigola, alfàbrega i oli vegetal.

Primer cal processar el carbassó. S'esbandeixen i s'assequen, i després es tallen a rodanxes fines i es fregeixen en oli calent. Tan bon punt adquireixen una tonalitat daurada, s'aboquen amb una barreja d'ous prèviament batuts, sal, herbes picades i parmesà ratllat. Després que la frittata estigui lleugerament daurada, es gira amb cura a l' altre costat i es continua cuinant. Abans de servir, es talla en porcions i es posa en plats plans.