2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
A la natura, hi ha dues varietats de castanyes: la castanya d'Índies, que és habitual a la nostra franja, i la noble, o, com també s'anomena, dolça. El primer tipus no és apte per a l'alimentació, només s'utilitza en medicina, però el segon és un plat molt comú a Europa. En alguns països europeus, és una tradició cuinar-los fora per Nadal. El bressol de la castanyada és la península balcànica. A França, fins i tot hi ha una festa nacional dedicada a les fruites preferides. He de dir que les castanyes són molt populars a tot el món. Al Japó, per exemple, es cuina amb arròs i pollastre i es serveix com a berenar de cervesa. A Suïssa, el puré de castanyes amb llet és molt popular. Es creu que aquest plat prevé el desenvolupament de varius. Una altra recepta europea popular és un gall dindi farcit de castanyes, al qual s'hi afegeix l'embotit, el pa i les herbes.
Durant les campanyes europees d'Alexandre el Gran, els fruits d'aquest arbre fins i tot van salvar la vida dels soldats en retirada, nodeixa'ls morir de gana. Per això, els grecs, quan es van establir a la vora del mar Negre, van plantar, en primer lloc, raïm i castanyes. Per si mateixos, aquests fruits secs són molt útils: contenen zinc, midó, sucre, potassi, ferro, zinc, àcid fòlic i altres substàncies beneficioses per al nostre cos. A més, s'utilitzen com a mitjà per curar ferides i cremades.
A casa nostra, les castanyes no són el plat més habitual, perquè senzillament no creixen al nostre país. Tanmateix, encara els podeu trobar als supermercats. En aquest article us explicarem,com cuinar les castanyes. Hi ha diverses maneres. Podeu bullir les castanyes o coure-les al forn o al microones. Les fruites cuinades poden actuar tant com a plat per si soles com com a additiu per a postres de pa, pilaf, carn i farina. Per coure castanyes al forn, primer cal tallar-ne la punta, sinó explotaran. A continuació, poseu-los al forn durant 15 minuts. Els fruits secs amb closca rostits es serveixen sobre un tovalló.
Però hi ha altres maneres de cuinar castanyes. Per utilitzar-los com a additiu als plats, s'han de purificar. Per fer-ho, cal llençar-los a l'aigua bullint durant uns minuts, després de fer talls a la pela. Les pel·lícules de la fruita s'han de treure perquè tenen un gust amarg i poden arruïnar el plat.
I aquí us expliquem com cuinar les castanyes bullides: cal pelar els fruits secs, posar-los en aigua freda i deixar coure una mitja hora aproximadament després de bullir, perquè quedin toves. Després s'ha d'escórrer l'aigua i posar-laen un lloc càlid durant 10 minuts. Es recomana servir aquest plat amb mantega.
Hi ha una altra manera de cuinar castanyes al microones. Per fer-ho, s'han de rentar, fer, com en casos anteriors, talls a la pela, posar-los en un bol amb aigua amb sal i posar-los al forn. El bol s'ha de cobrir amb una pel·lícula perforada en diversos llocs. El líquid hauria de cobrir els fruits secs aproximadament un terç. Es triguen uns set minuts a cuinar.
Esperem que aquests consells us ajudin a diversificar el vostre menú, i l'aroma de les castanyes cuites us porti als acollidors carrers de París, embolicats amb l'aroma de la tardor, les fulles cremades, i ompliu casa vostra de comoditat. i el romanç d'aquesta meravellosa ciutat
Recomanat:
Com rostir les castanyes a casa en una paella?
Segur que molts han sentit que a més de la Torre Eiffel, el símbol de París són nombrosos venedors ambulants de castanyes rostides. I, efectivament, just a les voreres hi ha brasers en miniatura, i de vegades poc en miniatura, sobre els quals es prepara aquesta delicadesa sense complicacions. Després d'haver-ho provat, molts turistes es fan la pregunta: “Com rostir les castanyes a casa? I fins a quin punt és factible això?
Com cuinar les castanyes rostides
Un plat tan sorprenent com les castanyes fregides s'elabora amb els fruits comestibles del castanyer (creix a la península balcànica), són bastant nutritius i contenen molt midó. En el període de fred, als europeus els agrada molt menjar-ne, ja que aquestes fruites tenen una petita quantitat de greix en comparació amb els fruits secs
Una qüestió de gustos: cogombres coreans
La cuina coreana és una de les més populars del món. Es caracteritza per plats amb nombrosos condiments. Ella és famosa pels plats fets amb carn de gos i fulles de falguera, així com pels plats principals de qualsevol festa nacional: farinetes d'arròs - pabi i trossos de vedella fregits - bulgoki. I les receptes d'amanides d'estil coreà (kimchi) i pastanagues (sabzu) estan fermament "assentades" als llibres de cuina de les mestresses de casa. En aquest article, ens centrarem en les receptes per cuinar cogombres segons les tradicions de Corea
Una qüestió de gustos: plàtans arrebossats
Fa diverses dècades, els plàtans eren una fruita exòtica al nostre país. Ara no sorprendràs ningú amb ells, i per costum només els mengem crus. Resulta que els plàtans es poden utilitzar per fer delicioses postres
Quantes calories hi ha a les maduixes? Una qüestió d'interès per a molts
Fins i tot a l'antiga Roma es deia sobre la inclusió de les maduixes a la dieta i sobre les seves propietats beneficioses. Tanmateix, van començar a conrear maduixes a Anglaterra i França al segle XVIII, i com a planta ornamental, perquè l'aspecte d'aquesta baia és molt bonic i atractiu
