Conservem les prunes per a l'hivern: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El que les mestresses de casa no conserven per a l'hivern per agradar a la seva llar. Però les preparacions més delicioses s'obtenen de fruites i baies. Per exemple, una pruna en conserva en almívar per a l'hivern. Es pot fer de diferents maneres. Veurem algunes maneres.

Conservem les prunes per a l'hivern amb menta

Per a un pot de mig litre cal prendre 300 grams de prunes madures fresques, només cal mig got de sucre i una branca de menta.

Les fruites acabades de recollir s'han de rentar, assecar i sense pinyol. Cal esterilitzar els bancs. Aleshores hi hauríeu de posar prunes. Després cal preparar les fulles de menta i afegir-les al recipient. Després cal abocar aigua bullint, tapar i deixar reposar uns 20 minuts, omplir l'olla amb l'aigua de les llaunes i posar al foc. Aboqueu sucre en un recipient amb prunes, aboqueu xarop bullint i tanqueu-lo amb tapes normals, emboliqueu amb una tovallola tèbia i deixeu-ho refredar lentament. Així és com conservem a casa les prunes per a l'hivern. Aquest gir no només agradarà als nens, sinó també als adults.

Les fruites seran fragants i tendres. Qui estima les prunes les pot menjarpel seu compte, i si l'amfitriona vol decorar un pastís o un pastís amb ells, resultarà molt elegant i bonic. El xarop d'aquests aliments enllaunats es pot condimentar amb creps.

Conservem les prunes per a l'hivern: fem melmelada

Ara fem el blanc d'una manera diferent. Les bones mestresses de casa preparen la melmelada de prunes de dues maneres: amb i sense llavors.

Com conservar les prunes per a l'hivern? En primer lloc, les fruites madures i de gran qualitat s'han de seleccionar, rentar i deixar escórrer. Escalfeu durant cinc minuts en aigua calenta a 85 graus, després cal que baixeu-lo durant uns segons en aigua freda. Les prunes s'han de picar perquè absorbeixin bé el sucre i l'aigua. A continuació, cal abocar xarop calent. Si preneu un quilo de prunes, s'han de prendre sucre i aigua en proporcions iguals, 610 grams cadascun. Resistent 8 hores.

Després cal afegir 1 quilogram més de sucre granulat i coure la melmelada quatre vegades a intervals de 8 hores, afegint-hi sucre cada cop. Així és com conservem les prunes per a l'hivern a casa.

Una altra recepta

Primer, prenen fruites denses, no totalment madures, i les renten. Després s'adormen en un colador i comencen a blanquejar-se durant uns segons. Després d'això, s'han de posar en aigua freda durant un minut. Les prunes preparades es posen en pots, s'omplen d'aigua bullint i es cobreixen amb tapes. En aquest moment, una olla d'aigua s'escalfa al foc a cinquanta graus. Es col·loquen bancs amb fruites per a l'esterilització. La temperatura és de 100 graus. Temps - 10 minuts per a llaunes0,5 litres. Si preneu un litre, el temps augmenta en 5 minuts. A continuació, es tanquen els pots, es giren i es refreden.

Tercera opció

Encara tens dubtes i no saps com conservar les prunes per a l'hivern? Hauries de provar una altra versió d'aquesta preparació casolana. Les prunes s'obtenen sempre molt semblants a les fresques. Les fruites s'han de seleccionar forts, preferiblement verds. Després s'han de rentar, punxar-los amb una agulla per mantenir la seva forma.

Els bancs s'han de rentar amb refresc i esbandir-los. Envieu 4 trossos de clau i una mica de menta al fons. Dos terços han d'omplir els pots amb fruites, abocar aigua bullint. Aleshores, hauríeu de deixar aquests recipients amb prunes durant 10 minuts amb les tapes tancades. Després cal escórrer i bullir l'aigua. En un pot de tres litres, aboqueu 1 tassa de sucre, aboqueu aigua bullint i enrotlleu. Això és tot, el gir està llest. Ara tothom sap exactament com conservar les prunes per a l'hivern.

Mariner

Penseu en una altra recepta única. Com es prepara la pruna en conserva en escabetx per a l'hivern?

Les fruites es seleccionen de mida mitjana, madures i denses. Es renten amb aigua tèbia, es blanquegen perquè no quedin esquerdes i es punxen lleugerament. Després agafen un pot de mig litre, posen 3 grans de pebre, 2 claus, una mica de canyella. A continuació, heu de col·locar ben bé les prunes acabades. Si l'amfitriona té previst enrotllar deu llaunes amb una capacitat de mig litre cadascuna, ha de prendre 1,4 litres d'aigua, 940 grams de sucre i bullir durant 15 minuts. A continuació, heu de passar el líquid resultant per una gasa itornar a bullir. Després d'això, cal abocar 20 grams d'àcid acètic. Mentre la marinada està calenta, aboqueu-hi els pots preparats, tapeu-los i pasteuritzeu 1 pot amb una capacitat de 0,5 litres durant 15 minuts. A continuació, tanqueu hermèticament el recipient, gireu-lo cap per avall i deixeu-lo refredar.

Conclusió petita

Ara ja saps com es fan les prunes en conserva per a l'hivern. Les receptes són totes bones, només queda triar segons gust i possibilitats i començar a cuinar-les. En general, les prunes són fruites úniques! Què no trobaran les mestresses de casa a la seva cuina quan sigui el moment de preparar-los per a l'hivern! Aquí i melmelades, i melmelada, i sucs diversos amb xarops. També hi ha plats gourmet. Les gelees i els condiments no són les conserves casolanes tan habituals. I el marshmallow de pruna de l'àvia oblidada? Això és només llepar-se els dits!