2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els tomàquets en qualsevol conservació són bons: enrotllats en un pot sencer, en amanides, variats. Però per a mi, no hi ha res més desitjable de totes les delícies de fruites i verdures preparades per al futur que el suc natural de tomàquet fet de tomàquets madurs i fragants per a l'hivern. Podeu utilitzar-lo per amanir els primers i segons plats, fins i tot de postres. O utilitzeu-lo com a producte autònom; només beu per plaer.
Afortunadament, no és difícil fer una preparació d'aquest tipus, i el treball preparatori durarà la major part del temps: rentar i, si cal, pelar els tomàquets, tallar-los a trossos de la mida desitjada i esprémer. Cada mestressa de casa amb experiència pot compartir la seva recepta sobre com fer suc de tomàquet per a l'hivern pel seu compte. Hi ha regles generals per triar tomàquets: necessiteu fruits madurs, carns i d'un color vermell intens. Molts, en un esforç per estalviar diners, fan servir tomàquets amb zones danyades per mal alties, simplement tallant-los. Per descomptat, aquestes fruites no es recomanen.
Si encara no tens la recepta de la corona i no saps com fer suc de tomàquet amb un tomàquet, aquí tens algunes maneres senzilles i assequibles.
Opció 1
Els productes es prenen en funció decada kg de tomàquets: un got de vinagre (9%) - 100 ml, mitja culleradeta. sal, una cullerada. l. sucre.
Preparar suc de tomàquet per a l'hivern a partir de bullits o acabats de rentar i tallar a trossos de fruita. S'han de fregar a través d'un colador de malla fina. També podeu filtrar a través d'un drap solt per fer que la beguda sigui més tendra. Aboqui sal i sucre al suc, escalfeu la paella a foc lent. Abans de bullir, aboqueu-hi el vinagre, tan bon punt bulli: aboqueu ràpidament en pots calents rentats nets, tapeu-los amb les tapes preparades i esterilitzeu-los, enrotlleu-los. Els bancs amb un volum de 0,5 l s'esteril·litzen durant 10 minuts. en aigua portada a una temperatura de 95º C.
Opció 2
Elaborat segons aquestes recomanacions, el suc de tomàquet per a l'hivern serà una mica picant, amb un sabor inusual però agradable, sense massa acidesa. Necessitaràs tomàquets, pebrots dolços, pots condimentar amb sal, sucre, espècies (pebre vermell picant i negre mòlt).
Primer cal fer suc de tomàquet, com s'ha indicat anteriorment, així com suc de pebrot dolç (es prenen 200 ml de pebrot per cada litre de tomàquet). Barrejar els dos ingredients i escalfar. Aboqui sucre, sal, espècies (pebrot picant mòlt) - al gust. Bullir el líquid, abocar-lo en pots, esterilitzar, enrotllar.
Opció 3
Per fer suc de tomàquet per a l'hivern d'aquesta manera, necessiteu tomàquets madurs, sal, sucre, clau, pebre negre (pèsols). Rentar les fruites, treure les cues, assecar. Talleu a trossos, premeuespremedora. Poseu tot el suc resultant en un bol esm altat a foc petit. Quan bulli, espereu fins que la polpa que ha pujat a la part superior s'assequi. Si necessiteu una consistència espessa, podeu bullir més temps, però n'hi ha prou amb 20 minuts d'ebullició. Al final de la cocció, al gust, poseu (per cada litre) sal - 0,5 cullerades, sucre - 1 cullerada, espècies (1 estrella de clau i 2 pèsols de pebre vermell negre). Aboqueu el tomàquet en pots calents esterilitzats i enrotlleu immediatament. Deixeu cap per avall i emboliqueu fins que estigui completament refredat.
Hi ha moltes més opcions: tria la que t'agradi!
Recomanat:
Propietats del suc d'arç de mar. Suc d'arç de mar per a l'hivern: recepta
A casa, les matèries primeres útils se solen congelar, assecar i processar en diverses begudes (begudes de fruites, decoccions, compotes, etc.), melmelades, conserves. Aquest article ofereix diverses receptes per fer suc d'arç de mar, inclòs en combinació amb altres baies i fruites. Les principals propietats de la beguda, recomanacions d'ús, contraindicacions - tot això es resumeix a continuació
Contingut calòric del suc de tomàquet i la pasta de tomàquet. calories en salsa de tomàquet
La composició del menú dietètic per a la pèrdua de pes és significativament diferent de l'habitual. En primer lloc, es dóna preferència als plats lleugers de verdures i fruites. Aquest article serà d'interès per a aquells que vulguin saber quin és el contingut calòric del suc de tomàquet, pasta de tomàquet i diverses salses
Conservem les prunes per a l'hivern: receptes
El que les mestresses de casa no conserven per a l'hivern per agradar a la seva llar. Però les preparacions més delicioses s'obtenen de fruites i baies. Per exemple, una pruna en conserva en almívar per a l'hivern. Es pot fer de diferents maneres. Veurem algunes maneres
Suc de pastanaga per a l'hivern. Com fer suc de pastanaga: recepta
Hi ha moltes receptes per preparar aquesta meravellosa beguda. Després de llegir l'article, aprendràs sobre les seves qualitats beneficioses i com fer suc de pastanaga a casa
Com fer suc de tomàquet per a l'hivern amb una espremedora? Recepta a l'abast de tothom
Aquest article descriurà com obtenir un suc de tomàquet saborós i saludable per a l'hivern. La recepta per a la seva preparació és senzilla i assequible
