Patates al forn amb pell al forn: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Estudis repetits han demostrat que les patates al forn amb la pell són molt més saludables que les patates bullides o fregides. Aquest vegetal d'arrel, cuinat al forn, es pot anomenar un dels campions en contingut de potassi, que és necessari per al treball del cor. També conté vitamines del grup B i molta fibra, útils per al sistema digestiu. Als que fan dieta també els agradaran les patates al forn amb la pell al forn, ja que el seu contingut calòric només és de 82 kcal per cada 100 grams. Les receptes més populars d'aquest plat es presenten al nostre article.

Patates joves a la pell, al forn amb all

Patates joves tendres amb una escorça cruixent olorosa: què podria ser més saborós que un plat tan saludable, però molt fàcil de cuinar. Per cert, la recepta utilitza 3 kg d'arrel, però el plat resulta tan saborós que fins i tot aquesta quantitat d'ingredients no us semblarà suficient.

Patates joves al forn amb pell al fornpreparat en la següent seqüència:

1. Les patates petites es renten i es netegen a fons amb un raspall metàl·lic. Al mateix temps, la pell es manté intacta.
2. La patata es talla a la meitat o a quarts.
3. En un bol gran, tireu les patates amb all (2 cullerades o 6 grans picats), oli d'oliva (¼ culleradeta), sal (1 ½ culleradeta) i pebre (1 culleradeta).
4. Les verdures amb espècies es posen en una safata de forn coberta amb pergamí en una capa i s'envien al forn durant 45-60 minuts. Durant la cocció, les patates s'han de barrejar dues vegades directament al forn.
5. El plat acabat s'espolvora amb julivert picat finament (2 cullerades) i se serveix immediatament.

Patata al forn, sencera amb pela i paper d'alumini

Segons aquesta recepta, les patates es preparen de manera semblant: rentades i raspallades. Després s'embolica amb paper d'alumini i s'envia al forn durant 1 hora. Temperatura de cocció 190 graus.

Un cop transcorregut el temps especificat, les patates al forn amb la pell al forn s'extreuen amb cura del paper d'alumini. A continuació, es fan incisions en forma de creu al centre i s'hi aboca una cullerada de salsa de crema agra, maionesa i all. A continuació, els tubercles es tornen a embolicar amb paper d'alumini durant 5 minuts perquè les patates quedin ben remullades amb la salsa.

Patata al forn amb la crosta perfecta

Un plat assequible, fàcil de preparar i molt saborós encara serà millor sifer que la pela de la patata sigui cruixent i fragant. Per cert, no és absolutament necessari netejar-lo, perquè conté tantes vitamines. Per a 8 patates, cal prendre el mateix nombre de cullerades d'oli d'oliva, all, sal, pebre vermell i negre al vostre gust.

Les patates al forn amb la pell al forn es preparen de la següent manera:

1. Les patates es renten a fons i es netegen de contaminants externs.
2. A cada cultiu d'arrel, es fan diverses punxades amb una forquilla per alliberar vapor.
3. Les patates es freguen amb una barreja d'oli d'oliva i espècies, després es posen sobre una reixeta en un forn preescalfat. Des de sota, és desitjable substituir la mantega per una safata de forn.
4. El plat triga 50 minuts a preparar-se, després dels quals s'ha de treure i jutjar en 5 minuts.
5. Es fa un tall poc profund al llarg del tubercle, després del qual la patata s'obre a mà.
6. La mantega, el formatge o la cansalada al gust es distribueixen en el tall format.

Patates al forn amb bacon i formatge

Hi ha plats que sempre tenen el mateix gust, no importa qui els cuini. Aquests inclouen les patates amb la pell al forn. La seva recepta és bastant senzilla.

Uns quants tubercles de patata ben rentats s'unten amb oli d'oliva, es freguen amb sal i es foren amb una forquilla. A continuació, s'emboliquen amb cura amb paper d'alumini i s'envien al forn per coure durant 1 hora. Quan les patates estiguin a punt,cal treure'l del forn, desplegar i fer un tall ample al llarg del tubercle, desenrotllant-lo bé alhora. Aboqueu una mica de formatge ratllat i bacó tallat a rodanxes a l'escorça resultant. Torneu les patates al forn durant 3 minuts més per fondre el formatge. Després d'això, heu d'afegir una cullerada de iogurt grec o crema agra al farcit i espolvorear amb ceba verde.