Pollastre amb formatge i xampinyons al forn: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pollastre al forn és un plat deliciós i molt interessant. Tan bon punt no estigui cuit! Les receptes de pollastre amb xampinyons i formatge ja es poden considerar clàssiques, perquè es tracta d'una combinació de productes deliciosos per a tots. Per a una sèrie de plats només es pren el filet, és a dir, la carn blanca, en què hi ha un mínim de greix. Tanmateix, per a altres, qualsevol part de la canal, amb la pell, és adequada. Aquestes peces solen tenir una crosta cruixent, una carn sucosa i un "bronzejat" deliciós.

Deliciós pollastre amb adob de crema agra

Aquesta recepta combina perfectament xampinyons, grans d'all i adob a base de crema agra. Per cuinar pollastre amb formatge i xampinyons al forn segons aquesta recepta, cal prendre:

• 1, 3 pollastres;
• 600 grams de bolets;
• tres cullerades de crema agra;
• una mica de sal i pebre;
• 50 grams de formatge ratllat;
• un parell de pessics de pebre vermell mòlt;
• tresgrans d'all.

Qualsevol part de pollastre és adequada per a aquest plat. Podeu prendre tant filets com ales o cuixes.

Procés de cocció

Aquest plat combina els ingredients més senzills, és a dir, pollastre, crema agra, formatge i bolets. La carcassa es talla en trossos, es renta. Posar en un bol, espolvorear amb sal i pebre, afegir crema agra. Barrejar bé els ingredients. Deixeu les peces durant vint minuts per marinar.

Els bolets es pelen. Col·loqueu al fons de la safata sense tallar. Peleu els alls, talleu cada gra per la meitat. Repartiu els trossos entre els bolets.

Untar trossos amb crema agra sobre all. Espolvorear-ho tot amb pebre vermell. Envieu el recipient al forn durant trenta minuts a una temperatura de 180 graus. Frega formatge. Traieu el pollastre, que ja s'ha tornat vermellós, empolvoreu-lo amb formatge. Traieu el pollastre amb formatge i xampinyons al forn durant quinze minuts més. Aquest plat es serveix amb qualsevol guarnició.

Pit de pollastre amb pelatge

El pit de pollastre cobert de bolets i ceba i cobert de formatge i maionesa és un plat deliciós que a gairebé tothom li encanta. Per a aquesta recepta, filet de pollastre amb ceps i formatge, agafeu els ingredients següents:

• dos filets;
• cent grams de formatge dur;
• cap de ceba;
• un parell de grans d'all;
• una culleradeta de mostassa en gra;
• tres-cents grams de bolets;
• 70 grams de maionesa;
• espècia al gust.

També en necessitareuoli vegetal per fregir alguns ingredients.

Com cuinar els filets deliciosament?

Per començar, peleu el cap de ceba i esbandiu amb aigua freda. S'esmicolen una mica. Els bolets també estan ben picats. Escalfeu una mica d'oli en una paella, sofregiu primer la ceba. Això triga uns cinc minuts. Després d'introduir els bolets, remenant, fregiu-los durant cinc minuts més. Afegeix ingredients al gust.

El pollastre es renta, es bat lleugerament. Així la carn serà més sucosa. Sal i pebre pels dos costats. Cobriu el plat de forn amb paper d'alumini, poseu els dos filets. Per separat barregeu maionesa, mostassa. Afegiu-hi l'all picat. Formatge Tinder.

Sobre el filet es posen bolets s altejats amb ceba. Regar amb salsa de maionesa de mostassa. Espolvorear amb formatge. Cobriu el filet amb paper d'alumini.

Envieu el pollastre amb bolets i formatge al forn i coure a 200 graus durant uns cinc minuts. A continuació, baixeu la temperatura a 180 graus i coure durant 20 minuts. A continuació, traieu el paper d'alumini i cuini durant cinc minuts més.

El puré de patates o la pasta són excel·lents com a guarnició.

Filet apetitós sense maionesa

Aquesta recepta té una salsa completament diferent, basada en espècies i crema agra. Per a aquest plat cal prendre:

• filet de 350 grams;
• cent grams de bolets;
• 40 grams de formatge dur;
• gran d'all;
• sal i pebre negre;
• cap de ceba;
• una mica d'oli vegetal.

Primer es renta el filet, es bat lleugerament, es salpebra. Deixeu reposar un parell de minuts.

Les cebes es pelen, es tallen finament. Els bolets es tallen a rodanxes. Les cebes es fregeixen en oli vegetal i després s'afegeixen bolets. Tothom cuina junts fins que el líquid dels bolets s'evapori.

L'all es pela, es passa per una premsa. Afegir a la crema agra. Afegiu sal i pebre al gust.

Els filets es col·loquen en una plata per al forn. Cobriu-lo amb una barreja de ceba i xampinyons, unteu-lo amb crema agra. Espolvorear amb formatge ratllat per sobre. Coure el pollastre amb formatge i xampinyons al forn durant uns vint minuts. La temperatura es manté dins dels 200 graus.

Juliana amb cames

Xampignons amb pollastre i formatge sota un deliciós "tap": tot es tracta de juliana. Aquest plat pot variar. Algú fa servir nata, algú - crema agra. En qualsevol cas, resulta deliciós. Per cuinar, heu d'utilitzar els productes següents:

• 400 grams de potes de pollastre;
• tres-cents grams de ceba i bolets;
• dos-cents grams de crema agra;
• 150 grams de formatge dur;
• una cullerada de farina;
• 80 grams de mantega;
• un parell de cullerades d'oli vegetal;
• espècia al gust.

Per començar, es renten les cames, es bullen en aigua amb sal. Quan els trossos s'hagin refredat, separem la carn dels ossos. Filets tallats a daus.

Els bolets es netegen, es tallen a daus petits. Fregit en oli vegetal. Després d'evaporar la humitat, fregiu durant cinc minuts més. Després de treure'ls de l'estufa. A part sofregiu la ceba tallada a daus en una barreja de mantega i olis vegetals. Afegir apollastre amb ceba, bolets, barrejat. Aboqui la farina, barregeu-ho bé de nou. Salpebreu al gust.

Afegiu crema agra. Després de bullir, coure els ingredients durant tres minuts més. El farcit es posa en cocottes. Espolvorear cadascun amb formatge ratllat. Envieu el pollastre amb xampinyons i formatge a un forn preescalfat a 180 graus durant deu minuts. Aquest plat se serveix calent, en porcions.

Pollastre amb crema

Aquesta recepta produeix un filet molt tendre i gens sec. Per preparar un deliciós pit de pollastre, cal prendre els següents ingredients:

• tres-cents grams de bolets;
• un parell de cebes;
• 700 grams de pollastre;
• 150 grams de formatge;
• cent ml de crema;
• un parell de grans d'all;
• qualsevol espècies per a les aus de corral;
• sal al gust.

Pelar els bolets i les cebes. El primer es talla a mitges anelles, prou fines. Els bolets es tallen a rodanxes. Primer, sofregiu la ceba en una paella i, quan estigui tova, afegiu-hi els bolets. Fregiu fins que els xampinyons estiguin a punt.

El filet de pollastre es talla a trossos, prou grans. L'all es pela, es passa per una premsa. Afegiu-hi el filet, empolvoreu-ho amb espècies. Barregeu bé les peces perquè quedin totes a l'apòsit.

Es posen llesques de filet al fons de la safata per coure, a sobre es col·loquen els bolets i les cebes. Espolvorear-ho tot amb formatge ratllat. Aboqui la crema sobre els ingredients. Coure el pollastre amb nata i formatge durant uns quaranta minuts a una temperatura de 200 graus.

Un simple aperitiu per a les vacances

AixòL'opció de berenar no només és molt saborosa, sinó que també té un aspecte fantàstic. Per preparar-lo, heu de prendre:

• tres-cents grams de filet de pollastre;
• 20 xampinyons grans;
• cent grams de formatge dur;
• cap de ceba gran;
• un parell de cullerades de mantega;
• una mica de condiment al vostre gust.

Per començar, els bolets estan ben dividits en taps i potes. Treuen tots els seus barrets perquè quedin buits. La polpa resultant i les potes es tallen finament. El cap de ceba es neteja i també es talla el més petit possible.

La carn es renta, s'asseca i es talla amb una batedora. Els bolets, la ceba i la carn es fregeixen en mantega. Cuini fins que tot el líquid s'hagi evaporat de la paella, condimenteu els ingredients al gust.

És millor untar la safata de forn amb oli perquè les peces no s'enganxin. Es col·loquen barrets, s'hi posen farcits i s'escampen amb un polsim de formatge ratllat. Els aperitius s'envien al forn, escalfats a 180 graus, durant 25 minuts.

Pollastre amb bolets i tomàquet

No totes les receptes fan servir formatge dur. Apte i fos. Per a una versió tan deliciosa de pollastre amb xampinyons (amb formatge fos), heu de prendre:

• dos filets de pollastre;
• dos formatges;
• un ou;
• cap de ceba;
• cent grams de xampinyons;
• dos tomàquets;
• una mica de maionesa i espècies al gust.

El filet de pollastre s'ha de rentar a fons, assecar-lo amb una tovallola de paper i batre. És millorfes-ho cobrint les peces amb paper film. Escaixa de formatge en un ratllador gruixut. S'hi afegeix maionesa i ou, els ingredients es barregen a fons. Si la quallada és difícil de moldre, cal congelar-les amb antelació.

Les cebes es pelen, es tallen en anelles, es desmunten a trossos, els tomàquets es tallen a mitges anelles. Els bolets es tallen a rodanxes i es fregeixen en oli vegetal fins que estiguin tendres.

Aboqueu una mica d'oli vegetal en una safata de forn perquè el pollastre no s'enganxi. Es col·loquen filets. Cada llesca està salada, podeu afegir pebre mòlt.

Els anells de ceba s'aboquen amb aigua bullint i s'escorren immediatament de la humitat. Això ajudarà a desfer-se de l'amargor. Col·loqueu els anells sobre el pollastre, cobriu-los amb bolets. Escampar els tomàquets. Hi ha una massa de formatge i maionesa per sobre.

Envieu un plat deliciós al forn durant quaranta minuts a una temperatura de 180 graus. Serviu-lo amb guarniments lleugers o amanides de verdures.

La combinació de pollastre i bolets ja es pot anomenar un clàssic. I si afegiu formatge crema als ingredients! Els plats amb aquests productes poden decorar fàcilment qualsevol taula de vacances o diversificar el menú habitual de tota la família.