Les millors receptes d'abadejo

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pollock és un peix culinari molt conegut de carn blanca i tendra. Els ossos estan continguts en una petita quantitat, és fàcil de tallar. La carn és magra, però conté molta proteïna, seleni, fòsfor. S'absorbeix fàcilment pel cos. Té una composició equilibrada de minerals, per la qual cosa es recomanen plats d'abadejo per a nens, mares lactants, dones embarassades. Les receptes d'abadejo es parlaran en aquest article.

Pollock en una paella

La recepta per cuinar d'aquesta manera es considera universal. No només prepara peixos de mar, sinó també de riu. Hi ha moltes receptes per cuinar abadejo en una paella. Per crear una obra mestra culinària amb una d'elles, hauríeu d'aprovisionar-vos dels productes següents:

• Pollock en una quantitat d'un quilo i mig.
• Farina - 160g
• Suc de llimona: dues cullerades grans.
• S alten una quantitat de cinc grams.
• Oli vegetal - 100 ml.
• Barreja de pebrot.

Procés de fregir

El plat sortirà deliciós, apetitós, si seguiu l'ordre de totes les etapes:

• El peix es neteja i es talla a trossos, la mida dels quals correspon a una porció.
• Després cal salar, pebre, afegir suc de 1/2 de llimona i salsa de soja. Barregeu-ho tot i poseu-ho a la nevera durant cinc hores.
• Escalfeu la paella i aboqueu-hi oli vegetal.
• Cada tros d'abadejo s'arrossega amb farina i es fregeix durant set o nou minuts. A continuació, es gira cap a l' altre costat i es posa a punt amb la tapa tancada.

El peix acabat s'ha de posar sobre una tovallola de paper per absorbir l'excés de greix

Hi ha moltes receptes per a l'abadejo, però aquesta és senzilla, qualsevol mestressa de casa ho pot gestionar, fins i tot sense cap experiència. El peix resulta sucós, fragant, amb una crosta daurada a l'exterior.

Abadejo en una paella amb crema agra

El plat és fàcil de preparar i es pot maridar amb qualsevol tipus de guarnició. Per a això necessitareu:

• Pollock - 1,2 kg.
• Farina - 120g
• Ceba - un cap.
• Crema agra i oli vegetal - 100 g cadascun
• Aigua - 250 ml.
• Sal al gust.

Usant la recepta de l'abadejo (amb foto), no cal que siguis un cuiner famós per crear un plat molt saborós, apetitós i, sobretot, saludable. És important seguir l'ordre dels passos de cocció.

• Netejar, rentar i tallar el peix a trossos.
• Panat amb farina.
• Fregir en una paella calenta amb oli vegetal.
• Piqueu la ceba i sofregiu-la en oli amb farina.
• Afegiu-hi crema agra, aboqueu-hi aigua calenta i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.

La salsa resultant es posa peix fregit, tancat amb una tapa i estofat durant set minuts.

Peix en una paella amb ceba i pastanaga

La millor recepta d'abadejo en poc temps amb un conjunt mínim de productes és el peix fregit amb verdures. Tot el procés de creació del plat dura aproximadament una hora, però el gust és increïble. Per cuinar cal tenir:

• Abadejo en la quantitat d'un peix gran.
• Llet sencera - dues cullerades grans.
• Les pastanagues són un cultiu d'arrel.
• Sal i pebre al gust.
• Oli vegetal - per fregir.
• Farina - per arrebossar peix.

Cuina pas a pas

Per no oblidar res, pots fer servir les notes del teu quadern de cuina. Quan cuineu aquest plat sovint, ja no serà necessari.

• Primer es prepara el peix. La pell es neteja d'escates, aletes. Es treuen les entranyes, el cap i la cua. Tot es renta, es talla a trossos.
• Després es processen les verdures. Renteu-los, ratlleu les pastanagues, talleu la ceba a mitges rondelles.
• Abans de fregir el peix, l'has d'espolvorar amb espècies i arrebossat amb farina.
• Escalfeu una paella, aboqueu-hi oli i baixeu-hi trossos de peix. S'han de fregir fins que estiguin daurats.
• Es posa la ceba a sobre del peix i després les pastanagues.
• Després, tot es sala, es pebre, s'aboca llet a la cassola, es tanca amb una tapa i es guisa durant 40 minuts.

costelles d'abadejo

El plat és saborós i molt nutritiu. La recepta de pastissos de peix abadejo és sorprenentment senzilla, però amb un petit secret. Si utilitzeu filet picat i no mòlt en una picadora de carn, la carn picada quedarà més sucosa. Per cuinar, cal abastir-se dels productes següents:

• Filet de peix: un quilogram.
• Panet de farina blanca – 200g
• Ceba gran i un ou cadascun.
• Sèmola - 50 g.
• Llet - 50 ml.
• Pebrot mòlt - 2g
• Julivert sec - 5 g.
• Sal - 20 g.
• Oli d'oliva per fregir.

Com cuinar mandonguilles?

Per crear un plat, has de seguir les instruccions pas a pas:

• Primer, es fa carn picada. Per això s'agafa un filet i es talla a trossos molt petits amb un ganivet afilat.
• Les crostes es tallen d'una barra de pa blanc i la polpa es mulla amb llet amb sèmola.
• La ceba està picada finament.
• Barreja el peix picat, el pa inflat amb llet, la ceba i l'ou.
• Sal tot, pebre, afegiu-hi julivert.
• Amassar carn picadaamb les mans mullades per fer una massa homogènia.
• Forma de costelles.
• Escalfeu la paella, aboqueu-hi l'oli.
• Fregir cada costat de les costelles fins que estiguin daurades. El plat està llest.

Peix arrebossat

Segons aquesta recepta de filet d'abadejo, el plat no es distingeix d'una delicadesa de restaurant, tot i que és fàcil de cuinar a casa en una cuina petita i acollidora. La textura del peix és tendra i el gust s'assembla a una llimona. Per preparar una delícia culinària, cal abastir-se dels ingredients necessaris:

• Filet - un quilogram.
• Suc de llimona - 100g
• Salsa de magrana - quatre cullerades grans.
• Per a la preparació de l'abastament de massa:
• Ous - dues peces.
• Crema agra - dues culleres grans.
• Pebre vermell - sis grams.
• Farina - 60g
• Sal - 10g

Passos de cuina

Aquest plat diversifica la taula els dies laborables i festius. No triga gaire a cuinar, així que l'arribada dels convidats no et sorprendrà.

• El peix s'ha de netejar, rentar i tallar a trossos petits.
• Ratlleu-los amb sal, aboqueu-los sobre suc de llimona, salsa i deixeu-los marinar dues hores a la nevera.
• La farina, la crema agra, els ous, la sal i el pebre vermell es combinen, es barregen bé. Serà arrebossat.
• Escalfeu l'oli, mulleu cada tros de peix a la massa i poseu-ho a la paella. Fregiu pels dos costats fins que estigui dauratcrosta.

Filet amb patates al forn

Segons una de les receptes d'abadejo, podeu crear un plat fantàstic: una cassola. Per fer-ho, heu de tenir:

• Filet de peix - mig quilo.
• Quatre patates.
• Mantega – 100g
• Crema i llet sencera - 50 ml cadascun.
• All - dos grans.
• Farina: dues cullerades plenes.
• Formatge dur - 100g
• Julivert - dues branques.
• Nou moscada, pebre i sal al gust.

Cuina pas a pas de la cassola

Els experts que han cuinat aquest plat moltes vegades recomanen la següent comanda:

• Primer, les patates pelades, rentades i tallades a rodanxes petites. Espolvorear amb sal i pebre i remenar.
• La forma està lubricada amb oli. S'hi posen patates.
• El filet es talla a trossos, es sala, es pebre. Tot està ben barrejat.
• Després el peix es posa sobre les patates.
• Preparant la salsa. Per fer-ho, es fon la mantega en una paella, s'hi aboca farina i es fregeix durant dos minuts sense deixar de remenar.
• La llet s'aboca a la salsa en petites porcions, s'hi afegeix sal, pebre i nou moscada. Tot està barrejat.
• A continuació s'hi afegeix nata.
• Premeu els alls sobre el peix i aboqueu-hi la salsa preparada.
• Preescalfeu el forn a 190 °C i poseu-hi la cassola. Coure al forn 30 minuts.
• Últim pas: agafa el peixdel forn, ratllar el formatge, picar el julivert i escampar-hi el plat acabat. A continuació, coure durant 10 minuts més.

Pots presentar als teus amics la recepta de l'abadejo al forn (la foto es presenta per veure'l). Segur que els encantarà.

Recepta per cuinar abadejo al forn

Aquest plat és un peix al forn aromatitzat amb una salsa picant. Cuinar peix abadejo segons la recepta següent de l'article us permet crear un plat molt inusual, tot i que és fàcil de preparar. Ingredients per crear una obra mestra culinària:

• Pollock per una quantitat de 600 g.
• Nou (preferiblement nou) - 100 g.
• Crema agra baixa en greix - quatre cullerades grans.
• Cogombres en escabetx: dues peces de mida mitjana.
• Verds, espècies: al vostre gust.
• Oli vegetal - tres cullerades grans, mantega - una.

Com cuinar?

Primer de tot, cal preparar la salsa, ja que determina el gust del futur plat. Passos de treball:

• Cogombres, fruits secs i verdures es connecten.
• Allà s'afegeix la crema agra. Tot es barreja bé. La salsa està llesta.
• Es treuen els ossos del peix, es renta el filet, es talla a trossos i es frega amb espècies.
• A la paella s'aboca una mica d'oli, cada tros es fregeix, però no es cuita.
• El motlle està lubricat amb oli, però no vegetal, sinó cremós. S'hi posa peix i s'aboca amb salsa.
• Cuit al forn a 200 °C durant 20 minuts. El peix fragant està llest. Ella serveix com a substitutaaperitius de carn i molt sovint es converteix en el plat més popular a la taula els dies laborables i festius.

Abadejo amb verdures sota un "abric de pell" d'un ou

La majoria de mestresses de casa coneixen l'arengada "sota un abric de pell". Però entre les receptes d'abadejo, n'hi ha una gràcies a la qual podeu crear fàcilment plats increïbles: abadejo sota un "abric d'ou". S'està preparant un miracle culinari per poc temps, no més de 40 minuts. Per a això necessitareu:

• Filet - 600 g.
• Tomàquets de mida mitjana en la quantitat de tres peces, però segons les preferències de gust, els tomàquets es poden substituir per patates, carbassons o altres verdures.
• Ou - dues peces.
• Verds, espècies.
• Mantega.
• Suc de llimona.

El procés de cuina és senzill, qualsevol amfitriona pot gestionar-ho.

• El filet preparat amb antelació es renta a fons. L'excés d'humitat s'elimina amb tovalloles de paper. Després d'això, heu d'espolvorear el peix amb suc de llimona.
• Unteu el motlle amb mantega i poseu-hi el filet.
• Talleu els tomàquets o altres verdures en cercles i poseu-hi el peix.
• Bateu els ous i aboqueu-los per sobre.
• Coeu al forn a 200 °C.

El plat estarà llest quan estigui daurat.

Bunyols de pollock

No hi ha cap família que no faci pancakes normals. Però si són d'abadejo, el seu gust serà increïble. Per preparar un plat inusual, hauríeu d'aprovisionar-vos dels productes següents:

• Pollock en la quantitat de mig quilo.
• Ous - tres peces.
• Cebes -dos caps.
• Maonesa i farina en la quantitat de tres cullerades de cada ingredient.
• Oli vegetal per fregir, segons sigui necessari.
• Espècies.

És fàcil fer creps. Qualsevol amfitriona pot fer-ho. El més important és seguir l'ordre dels passos de cocció.

• Primer es prepara el peix. Es treuen les escates i les aletes de la pell, la carcassa es renta i es ruixa amb aigua bullint perquè els ossos quedin millor separats.
• El filet resultant es pasta amb una forquilla.
• La ceba es talla de la manera que vulgueu i es fregeix.
• Els ous es combinen amb farina i es baten fins que no quedin grumolls.
• Maonesa, s'hi afegeixen espècies i es torna a batre tot.
• La massa de peix i la ceba es combinen amb una barreja d'ou i es barregen.
• Escalfar la paella, abocar-hi l'oli i repartir la massa resultant amb una cullera. Fregiu creps pels dos costats.