2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La sopa de pollastre amb espinacs és un plat senzill però molt saludable i lleuger. Podeu utilitzar espinacs frescos i congelats per fer-lo, però el primer és definitivament preferible. Aquesta sopa es prepara amb patates, fideus, ous, altres verdures i herbes. Quines opcions són possibles, més enllà a l'article.
Sopa de pollastre amb espinacs i ou
Tradicionalment, aquesta sopa es prepara amb un ou.
Productes obligatoris:
- 2 litres d'aigua;
- tres ales de pollastre (o altres parts de la carcassa);
- 2 taula. l. rast. oli;
- un munt d'espinacs;
- quatre patates;
- un porro de tija;
- un ou;
- verds;
- una pastanaga;
- sal.
Cuinar sopa clàssica de pollastre amb espinacs:
- Poseu les ales en una cassola, aboqueu-hi aigua freda, poseu el foc màxim.
- Talleu les verdures: patates a trossos petits, porro a trossos petits. Ratlleu les pastanagues.
- Fregir porros i pastanagues fins quesuavitat en oli vegetal a foc lent.
- Quan el brou bulli, traieu l'escala i reduïu el foc.
- Espinacs frescos tallats a tires.
- Posar les patates al brou de pollastre, fregir. Quan les patates comencin a bullir, afegiu-hi sal.
- Poseu els espinacs a la paella on es van fregir les pastanagues i els porros. Aboqueu unes quantes cullerades de brou de pollastre i deixeu-ho coure a foc lent fins que els verds s'enfosquin. Això s'ha de fer perquè els espinacs no tinguin gust amarg.
- Quan les patates estiguin a punt, poseu els espinacs a la sopa.
- Bateu l'ou amb una mica de sal i aboqueu-lo al brou en un raig prim, remenant amb una forquilla.
La sopa ja feta es pot abocar als bols.
Sopa cremosa
La sopa d'espinacs de pollastre preparada segons aquesta recepta és molt abundant i tendra gràcies a la nata.
Productes obligatoris:
- canal de pollastre (1,5 kg de pes);
- 1,5 L de brou de pollastre;
- 150g de cansalada;
- una bombeta;
- quatre patates;
- 1 culleradeta Herbes de la Provença;
- pebre;
- tres grans d'all;
- 150g d'espinacs frescos;
- 200 ml de crema al 20%;
- sal al gust.
Cuinar sopa de pollastre amb espinacs i nata:
- Renteu la carcassa del pollastre, assequeu-la, talleu la carn. Poseu els ossos en una cassola, el pit en un plat, les potes en un altre. Bulliu el brou d'os.
- Talleu les patates a daus, la cansalada a rodanxes, la ceba a daus i la carn a trossos petits.
- Fulles d'espinacs (sense tiges i cordes)picar.
- A l'olla on es prepararà la sopa, aboqueu oli vegetal i escalfeu-lo a foc mitjà.
- Afegiu la cansalada i la ceba al seu torn, barregeu i cuini 4 minuts, remenant constantment.
- Poseu les herbes de Provence, després la carn bullida de les potes de pollastre, barregeu-ho i sofregiu-ho durant tres minuts.
- Afegiu patates i remeneu.
- A continuació, aboqueu-hi el brou, sal i deixeu-ho coure durant 15 minuts. després de bullir, sense cobrir amb una tapa.
- Afegiu carn de pit i cuini durant 15 minuts més, després afegiu-hi espinacs.
- Remeneu bé i aboqueu-hi la nata, barregeu-ho de nou i deixeu-ho bullir.
Traieu el plat acabat del foc, tapeu-lo amb una tapa i deixeu-lo reposar unes quantes hores.
Estil italià
Cuinant aquesta sopa amb espinacs en brou de pollastre. Per preparar-lo, necessitareu els productes següents:
- 400g d'espinacs;
- quatre tiges d'api;
- coriandre fresc;
- una bombeta;
- dues pastanagues;
- 2 litres de brou de pollastre;
- 400g de pollastre picat;
- 50g de mantega;
- tres taula. cullerades de llet;
- oli d'oliva;
- vi blanc;
- ou;
- 60g de formatge ratllat;
- pebre negre mòlt;
- julivert;
- sal.
Cuinar sopa:
- Barrejar el pollastre picat, la llet i l'ou en un bol, sal, pebre, formatge ratllat i tornar a barrejar. Enrotllar boles de la massa resultant i coure al forn a 180 graus permitja hora.
- Talleu a daus pastanagues, cebes i api de la mateixa mida. Fregiu les verdures amb mantega i oli d'oliva en una cassola on es prepararà la sopa, aboqueu-hi el vi, mantingueu al foc tres minuts més. Després d'això, aboqueu-hi el brou, cuini fins que bulli i, a continuació, baixeu les boles de pollastre.
- Traieu l'olla del foc, deixeu refredar, poseu-hi els espinacs i altres verdures.
Amb mongetes verdes
Sopa de pollastre amb espinacs i mongetes verdes no passarà desapercebuda gràcies al seu sabor harmoniós.
Productes obligatoris:
- tres pits de pollastre;
- dues pastanagues;
- 250g de mongetes verdes;
- 1,5 L de brou de pollastre;
- 50g de fulles d'espinacs;
- pebre;
- quatre grans d'all;
- culleradeta de llavors de coriandre;
- 2 taula. cullerades d'oli de sèsam;
- sal;
- quatre cullerades d'oli de gira-sol.
Cuina:
- Cuinar el brou de pollastre.
- Talleu el pit de pollastre i les pastanagues a rodanxes fines. Rentar les mongetes verdes, tallar els extrems, tallar les beines llargues en dues parts. Tritureu el coriandre en un morter.
- Escalfeu una cassola al foc, aboqueu-hi oli de gira-sol, sofregiu el pollastre amb pastanagues fins que estigui daurat (uns cinc minuts). Afegiu les mongetes verdes i cuini durant set minuts més.
- Aboqueu el brou de pollastre calent en una cassola, afegiu-hi el coriandre i continueu cuinant durant deu minuts a foc lent. Tres minuts abans de la preparació, poseu els alls picats ifulles d'espinacs.
- Només queda sal, afegiu-hi pebre negre acabat de mòlt, aboqueu-hi oli de sèsam i retireu-lo del foc.
Amb fideus i tomàquets
Ingredients necessaris:
- pollastre (1 kg);
- dues tiges d'api;
- una bombeta;
- tres pastanagues;
- quatre tomàquets;
- 400g d'espinacs;
- 400g de fideus d'ou;
- 70g de parmesà;
- pebre mòlt;
- munt de vegetació;
- sal.
Cuina:
- Renteu el pollastre, poseu-lo en una cassola, aboqueu-hi aigua freda, poseu-lo al foc per cuinar. Quan bulli, escorreu el brou, esbandiu el pollastre, torneu a abocar-hi aigua freda, deixeu-ho coure dues hores més i després salpebreu.
- Talleu les pastanagues a tires.
- Peleu els tomàquets submergiu-los en aigua bullint durant uns segons i després en aigua gelada. Talla a daus.
- Envieu tomàquets i pastanagues al brou, cuini durant 15 minuts.
- Traieu la corda fibrosa dura de les fulles d'espinacs, enrotlleu-les i talleu-les a tires de l'amplada desitjada.
- Poseu els espinacs picats a la sopa, després els fideus i cuineu els fideus al dente.
- Piqueu les herbes fresques, ratlleu el parmesà i aboqueu-ho a la sopa.
Per als que els agrada el picant, es recomana afegir-hi un petit pebrot.
Recomanat:
Espinacs fregits i els seus beneficis. Com menjar espinacs
Per a nos altres, els espinacs són exòtics. La majoria de la població s'acostuma a fer anet i julivert, però no als espinacs. Però en alguns països estrangers, aquest producte és un ingredient indispensable en un nombre considerable de plats. Els espinacs s'utilitzen com a acompanyament i es couen com a plat condimentat sols. Per exemple, espinacs fregits. Com utilitzar-lo i en quina forma aquesta vegetació conté més vitamines, segueix llegint
Espinacs durant la lactància materna: beneficis i perjudicis. Plats d'espinacs
Els verds contenen moltes vitamines i nutrients. Gràcies a la seva ajuda, el cos femení es pot recuperar ràpidament després del part. I el nadó rebrà, juntament amb la llet, totes les substàncies que necessita per al seu ple creixement i desenvolupament. Les dones sovint es pregunten si és possible menjar espinacs durant la lactància. L'article parlarà de les característiques d'introduir aquest producte a la dieta, els seus avantatges i desavantatges
Ous remenats amb espinacs: recepta. Espinacs: beneficis i perjudicis per a la salut
L'esmorzar més popular del món són els ous remenats. Aquest plat no només té un sabor excel·lent, sinó també un alt valor nutricional. Els ous per esmorzar donen una sensació de sacietat i aporten energia al cos durant tot el dia. Els ingredients addicionals ajudaran a augmentar les propietats nutricionals del plat. En el nostre article, presentarem algunes receptes interessants d'ous remenats amb espinacs. Però primer, parlem de per què aquest cultiu d'hortalisses és tan útil
Farciment de pollastre: receptes amb pollastre, bolets i patates. Els secrets de cuinar el pollastre
Kurnik és un pastís de vacances rus, la recepta del qual ens va arribar des de temps immemorials. Hi ha moltes versions de l'origen del seu nom. Així, alguns investigadors creuen que va rebre el seu nom pel forat central de la "tapa", d'on surt vapor (fum). El farcit del pollastre pot ser molt diferent. Per exemple, carn de porc, patates, filet de pollastre, bolets, xucrut i fins i tot baies
Els espinacs no només són saludables, sinó també deliciosos! Amanides amb espinacs
Els espinacs, les propietats dels quals eren apreciades per la gent antiga, fins que un temps no van ser tan populars entre nos altres com a Amèrica o Europa. Però recentment, cada vegada més mestresses de casa estan prestant atenció a aquest producte. Els espinacs són un magatzem de vitamines i minerals
