Pastilla amb cireres: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

T'agraden els pastissos? Amb aquestes paraules, molts s'imaginen unes postres suaus i airejoses. Però els pastissos són molt diferents: tancats, oberts, amb un farcit dolç o salat. Amb l'arribada de l'estiu, les mestresses de casa comencen a delectar la seva família amb deliciosos pastissos amb baies. Maduixa, gerd: totes tenen el seu encant. Però els pastissos de cireres són els millors. Les receptes que estem considerant avui es poden utilitzar sense el més mínim dubte. Són vells, provats i fiables.

L'opció més fàcil

Aquest mètode de cocció és adequat per quan vas comprar una bossa de cireres de camí a casa i et preguntes què fer-ne. La recepta del pastís de cireres serà molt popular entre les mestresses de casa ocupades. Es prepara a granel, és a dir, molt fàcilment. Des de d alt surt amb una molla cruixent, i per dins és sucosa i tendre. Haureu de fer el següent:

• Barreja en un bol gran 150 g cadascun de farina i sèmola, així com una culleradeta de llevat en pols.
• Ratlleu un paquet de mantega.
• Mollin tot a molles.
• Hora de preparar-seforma desmuntable. Cal embolicar-lo amb pergamí perquè no surti res.
• Posa la meitat de la barreja a la part inferior del motlle i 200 g de baies sense pinyol a sobre. Espolseu sucre per sobre, es necessitaran 150 g.
• Ompliu la resta de molles.

La recepta de pastís de cireres té molt d'èxit. Tothom que l'ha provat ho deixa definitivament al seu llibre de cuina. No se t'exigeix res més. Es cou a 180 graus durant 40 minuts.

Pastís de cireres de xocolata

Aquesta combinació agradarà a qualsevol gurmet. És gairebé un brownie amb un toc sofisticat. Tots els convidats us demanaran la recepta del pastís de cireres si proveu aquestes postres. Al mateix temps, es prepara de manera senzilla.

1. Aixafar 2 ous i 100 g de sucre, afegir una mica de vainilla. Ara aboqueu tres cullerades d'oli vegetal i mig got d'aigua amb gas. Batre una mica.
2. Tamisant amb un colador, afegiu-hi una tassa i mitja de farina, 3 culleradetes de cacau i una culleradeta de llevat en pols.
3. Talleu una mica de xocolata negra a trossos i afegiu-la a la massa.

Preescalfeu el forn a 180 graus. La massa resultant s'ha d'anivellar a la superfície de la safata i posar cireres a sobre. Es necessitaran 600 g de baies amb llavors. Es triga uns 50 minuts a coure. La part superior del pastís està coberta amb una crosta, però a l'interior es manté tendre i humida.

Pastís triturat

Si t'agraden unes postres delicades, cremoses i que es fonen, aquesta opció és especialment per a tu. Recepta de pa de cireresmai perdrà la seva rellevància. I en aquesta versió, és especialment bo.

1. Has de començar a cuinar posant un paquet de mantega a la taula perquè s'escalfi correctament.
2. Després, poseu la mantega en una tassa, afegiu-hi un got de sucre i comenceu a batre. Cridem l'atenció sobre el fet que és impossible substituir la mantega per margarina. El gust serà completament diferent.
3. Continuant batent, trenca 4 ous un per un.
4. Afegiu 200 g de farina i una culleradeta de llevat en pols.

Resulta una massa bastant gruixuda que es pot agafar a mà. No cal que barregis durant molt de temps, això no li agrada a la massa. Per evitar errors, el millor és estudiar la recepta amb una foto per endavant. El pastís de cireres s'ha de cuinar al pergamí, així que tapeu una safata de forn. Agafeu 450 g de cireres i allibereu-les dels pinyols. Ara poseu-los a sobre de la massa, pressionant-los lleugerament. Això s'ha de fer perquè les baies estiguin dins. Coure el pastís durant uns 20 minuts. Posa el producte acabat a la graella. Deixeu refredar una mica abans de tallar-los.

Pastís original - cargol

Si creus que els pastissos de baies no sorprendran ningú, aquesta és exactament l'opció que necessites. Els ingredients són força habituals, però la presentació és molt interessant. Per tant, una recepta pas a pas per al pastís de cireres.

1. Primer cal preparar la massa. Per fer-ho, tritureu 5 tasses de farina a molles amb 300 g de margarina.
2. Afegiu 0,5 litres de kefir.
3. Amassar la massa i posar-la a la nevera durant una hora.

Mentre la massareposant, cal preparar el farcit. Per fer-ho, necessiteu un quilo de cireres sense pinyol. Si immediatament en separeu les baies, primer llenceu-les a un colador per drenar l'excés de suc. Després d'això, estireu la massa en una capa gran i dividiu-la en 4 tires. Poseu-hi una fila de cireres i 50 g de sucre a cadascuna d'elles. Cobriu amb cura cada tira amb massa per fer un tub. Ara col·loqueu els tubs en espiral en forma rodona. Coure el pastís a 180 graus durant 30 minuts. En el context, sembla màgic. Aquestes postres fins i tot es poden servir a la taula festiva. Resulta molt saborós.

Cirera al núvol

Quina és la millor manera de servir aquesta baia? Per descomptat, al llit de plomes blanques com la neu del seu formatge cottage. La recepta de formatge cottage i pastís de cireres es convertirà en una de les vostres preferides. És saludable i fantàsticament deliciós. Si als nens no els agrada el formatge cottage, no rebutjaran aquesta delicadesa.

1. Sucre i mantega (150 g cadascun) fregueu amb una forquilla.
2. Bateu 3 ous i afegiu-hi mantega. Torna a batre.
3. Afegiu una tassa de farina i mitja culleradeta de llevat en pols. Pastar la massa amb cura. Hauria de ser suau.

Per preparar el farcit, cal triturar 150 g de sucre amb 300 g de formatge cottage. Afegiu 150 g de crema agra a aquesta massa. A part, prepareu 500 g de cireres (ja sense pinyol). Cobriu el formulari amb pergamí. Estireu la massa i formeu els costats. Col·loqueu les cireres al fons, i aboqueu-hi la crema de mató. Coure al forn uns 40 minuts a 170 graus.

Només queda cuinaresm alt. Aquesta és una recepta de pastís de cireres força senzilla. Podeu deixar-ho al forn 5 minuts més si us agraden les postres més secs. Per preparar l'esm alt, necessitareu cacau, mantega, crema agra i sucre. Fondre la mantega i afegir-hi tots els ingredients. Després d'això, ompliu bé el pastís amb cobertura i traieu-lo per posar-lo en remull a la nevera.

Pastís de capes

Aquesta massa es pot comprar a qualsevol botiga avui dia, de manera que no cal que s'hi enganyi a la cuina durant molt de temps. Un paquet de pasta de full és molt útil quan voleu preparar ràpidament alguna cosa per al te.

1. Haureu de descongelar la massa. Per fer-ho, simplement poseu-lo a la taula i després dividiu-lo en dues parts. Un hauria de ser una mica més gran que l' altre.
2. Desplega la majoria i forma.
3. Poseu 400 g de cireres sense pinyol per sobre, empolvoreu-les amb midó.
4. Bateu 3 ous, 200 g de crema agra i 120 g de sucre. Repartiu aquesta barreja per sobre de les baies.
5. Cobriu amb la segona làmina de massa.
6. Connecteu suaument les vores. El pastís s'ha de coure durant 30 minuts. És recomanable refredar les postres acabades abans de servir-les perquè no surti el suc calent.

El pastís de capes és increïblement deliciós. Té una base cruixent, el farcit més delicat i baies amb una agradable acidesa. Conquereix des del primer mos. Segurament aquesta recepta serà una de les preferides de la teva família.

Cuinar en una cuina lenta

Si avui no tens temps, i al vespre realment vols regalar-te pastes fresques, confia aquesta tasca al teu ajudant de cuina. Multicuinaafronta bé una tasca difícil. Primer, piqueu un parell de gots de cireres i poseu-los en un colador. Mentre s'escorre el suc, podeu preparar la massa.

1. Bateu 2 ous i mitja tassa de sucre.
2. Afegiu 75 g d'oli i un got de kefir. Torna a barrejar bé.
3. Afegiu llevat en pols.
4. Aboqueu lentament 2 tasses de farina a la barreja, barrejant bé.

Assegureu-vos d'untar amb oli l'interior del bol multicooker. Això és per evitar que el pastís s'enganxi. Ara estireu la meitat de la massa, repartiu les baies per sobre i aboqueu la segona part. Enceneu l'olla de cocció lenta al mode "Cocció al forn" i deixeu-la coure durant 60 minuts.

Cirera d'hivern

Què fer si enmig del fred vols unes postres d'estiu? Podeu fer un pastís meravellós amb cireres congelades. La recepta també és molt senzilla. Necessitaràs una mica més de temps per descongelar la baia i treure les llavors. Si n'heu cuidat des de la tardor i hi ha cireres sense pinyol al congelador, ni tan sols haureu de descongelar-les. Directament des del "búnquer" de gel aniran al pastís. Les teves accions:

1. Tres ous i 150 g de sucre batre en una escuma esponjosa. No us atureu d'hora, ja que necessitareu una escuma espessa per fer que les postres siguin esponjosos i delicioses.
2. Afegiu 4 cullerades de crema agra i una cullerada de mantega suau.
3. Afegiu lentament 300 g de farina i llevat en pols. La quantitat indicada pot diferir de la que necessiteu. La massa ha de sercremós, líquid però no líquid.

Cobriu el formulari amb pergamí. Poseu-hi la meitat de la massa i niveleu-la suaument. Poseu-hi les cireres per sobre, empolseu-les amb una cullerada de sucre i la mateixa quantitat de midó. Aboqueu la resta de la massa i poseu-ho al forn per coure durant 40 minuts a 200 graus. El pastís acabat es pot espolvorear amb sucre en pols. Però fins i tot sense això, és molt bonic i saborós. I l'aroma de la cuina és fantàstic.

En lloc d'una conclusió

Els pastissos amb cireres no perdran mai la seva rellevància. Es tracta d'unes postres delicioses, originals i brillants. Sempre es pot coronar amb xocolata per millorar encara més el gust. Perquè el pastís sigui airejat, assegureu-vos de tamisar la farina. Així que satureu la massa amb oxigen. El gust de les cireres està perfectament emfatitzat per la vainillina a la massa i la canyella en el farcit. Si t'agrada aquesta combinació de gustos, no et neguis el plaer.

Hi ha moltes receptes de pastissos de cireres. Avui hem examinat les opcions clàssiques, cadascuna de les quals ja s'ha provat repetidament. Si voleu alguna cosa nova, podeu experimentar amb seguretat prenent-ne una com a base. Podeu afegir altres baies, xocolata o llet condensada.