Pastís de cireres: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pastís de cireres és un plat gurmet que es prepara per al te o com a regal de vacances. Les postres es poden fer amb massa barrejada amb kefir, així com sorra, full o galetes.

Per a les llaminadures s'utilitzen diferents tipus de nata: a base de nata, mató, llet condensada, formatge suau. La composició dels aliments pot incloure baies fresques o congelades, confitura.

Pastís de xocolata amb cireres (ingredients obligatoris)

La recepta es considera una de les més interessants. La delicadesa és lleugera, té un gust delicat.

El plat amb nata a base de crema agra és fàcil de preparar. La composició de la galeta inclou el següent:

1. Ous - 5 peces.
2. 2 cullerades petites de llevat en pols.
3. Un got de farina de blat.
4. La mateixa quantitat de sorra ensucrada.
5. 5 cullerades grans de cacau en pols.

Per a la crema que necessiteu:

1. Quilogram de crema agra.
2. Gots de sucre en pols.
3. 4 cullerades grans de cacau en pols.
4. Vanillina.

Per preparar l'esm altrequerit:

1. 150 grams de xocolata negra.
2. La mateixa quantitat de mantega de vaca.

Els productes següents s'utilitzen per al farciment:

1. 2 cullerades grans de midó.
2. Quilogram de cireres.
3. Gos d'aigua.
4. Una cullerada gran de conyac.
5. 50g de xocolata negra.
6. Mig got de sucre granulat.

Cuina

Pastís de cireres segons una recepta d'aquest tipus es fa així. Cal col·locar una gasa al fons d'un recipient profund. La crema agra es col·loca a la seva superfície per eliminar l'excés d'humitat del producte. La tela s'ha de mantenir en pes (per exemple, penjada sobre la paella amb una cullera gran). El recipient es col·loca en un lloc fred durant 3 hores. Rentar les cireres, treure les llavors de les baies. Ompliu aquest component amb aigua. Afegir sucre i bullir. Les baies han de bullir. A continuació, es combina el midó amb aigua freda i s'afegeix al bol on es cou la cirera. La massa resultant es bull fins que esdevé densa.

Els ous s'han de triturar amb sucre amb una batedora. Aboqueu un got de farina de blat, llevat en pols i cacau en pols. La massa resultant s'ha de posar en un motlle i coure al forn durant 25 minuts. La galeta es divideix en 2 fragments, donant-li l'aspecte d'un cercle parell. Les parts restants s'han de tallar a daus.

S'ha de treure la crema agra, posar-la en un plat gran. Aquest component es combina amb sucre en pols i vainilla en pols. Els productes s'han de barrejar amb una batedora.

La primera capa del pastís es cobreix amb suc de cirera, baies. Posar la nata i la segonacapa de postres. Aquest nivell s'ha d'espolvorear amb xocolata picada i molles de galetes. També cal posar cireres i suc a la superfície del plat. S'afegeix cacau en pols a la massa de crema agra i els productes es barregen amb una batedora. La nata es posa a la segona galeta. La delicadesa s'ha de posar en un lloc fred durant tres hores. Per al glasejat, foneu la xocolata amb la mantega. Hauríeu d'obtenir una massa de textura uniforme. Aboqueu l'esm alt sobre les postres i torneu-ho a posar en un lloc fred.

Després de 2 hores, es pot tastar el pastís amb cireres i crema agra.

Cuinar dolços amb fruites i baies

Els productes següents són necessaris per a la prova:

1. Uns 180 grams de sucre granulat.
2. Ous - 6 peces.

Per fer nata, necessitareu:

1. 200 g de mantega de vaca.
2. La mateixa quantitat de llet condensada.

Per al farciment necessiteu:

1. 300g de cireres.
2. Apple.
3. 200 grams de raïm.
4. Suc de llimona.

Aquest pastís casolà de cireres es prepara així. Trenqueu els ous i separeu les clares de les parts grogues. El segon component es bat amb una part de sorra de sucre. Per a això, s'utilitza una batedora. Mòlta de proteïnes amb suc de llimona. Afegiu una mica de sorra de sucre a la massa resultant. La meitat de la barreja es combina amb els rovells i la farina. A continuació, les proteïnes restants s'han de col·locar en aquests productes. La galeta es cou al forn durant mitja hora.

Mantega de vaca lleugerament fosa. Combina amb llet condensada. Tritureu les baies de cirera amb una forquilla. Es talla la pomarodanxes, el raïm es talla per la meitat. La galeta es divideix en 2 fragments. Les cireres i una mica de suc es col·loquen a la superfície del primer. Lubriqueu amb la meitat de la crema. A continuació, poseu el segon nivell de galetes. La resta de la massa de llet condensada, baies, raïm i trossos de poma s'hi col·loca.

Postres amb ametlles

Hi ha moltes maneres de fer pastís de cireres.

Les fotos de postres són agradables a la vista i la descripció ajuda a fer front a aquesta tasca fàcilment. La galeta de postres d'ametlla conté:

1. Aproximadament 250 g de farina de blat.
2. 2 ous.
3. Una cullerada petita de bicarbonat de sodi i vinagre.
4. Mig got de sucre granulat.
5. 200 g de crema agra.
6. 2 cullerades grans de cacau en pols.
7. Mig paquet de llet condensada.

Per a la crema necessitareu:

1. Ou.
2. 3 cullerades grans de sucre granulat.
3. 200 mil·lilitres d'aigua.
4. Mig paquet de llet condensada.
5. Una cullerada gran de farina de blat.
6. 200 grams de mantega de vaca.

Les postres també inclouen:

1. Pot de baies.
2. 2 cullerades grans de sucre granulat i cacau en pols.
3. La mateixa quantitat d'aigua.
4. 80 grams d'ametlles.
5. 3 cullerades grans de conyac.

Com es fan les postres?

Per fer un pastís així amb cireres, cal triturar ous, cacau en pols, una barreja de refresc amb vinagre i sucre granulat. A la massa resultant poseu crema agra, farina prèviament tamisada i llet condensada. La massa s'ha de posar en un motlle, cuinar al forn durant un quart d'hora.

Per a la nata, l'ou es combina amb aigua. Poseu sucre i farina a aquesta massa. La mescla s'ha de bullir fins que es faci densa. Després es refreda. L'oli s'ha de batre bé. Aquest producte s'afegeix a la massa refredada. També cal posar llet condensada a la nata i triturar tots els ingredients. El suc extret de les baies s'ha de barrejar amb conyac.

La galeta es divideix en 2 fragments. Els retalls estan ben picats. Cobriu una de les capes amb una barreja de suc i conyac, nata. Poseu-hi ametlles picades i una segona capa de galeta per sobre. Combina les restes de postres amb baies. Es barregen amb nata. Aquesta massa hauria de cobrir el pastís superior.

El cacau en pols es combina amb aigua i sorra de sucre, es bull fins que es dissol l'últim component. Aboqueu la cobertura sobre el pastís de cireres.

Ingredients per a les postres de formatge suau

La composició del plat inclou:

1. 300 grams de sucre granulat.
2. Aproximadament la mateixa quantitat de formatge mascarpone.
3. 50g de mantega de vaca.
4. 3 ous.
5. 250 grams de nata.
6. Mateix nombre de cireres.
7. 100g de xocolata.

Cuina

Aquesta és una versió interessant del pastís de cireres. La recepta (vegeu la foto del plat a continuació) és unes postres bastant senzilles.

Per a la massa, tritureu els ous amb sucre i farina. El recipient on es prepararà el pastís es cobreix amb una capa de mantega de vaca. Cal posar-hi la barreja i coure al forn durant 20 minuts. La base s'ha de cobrir amb suc extret de baies i la cirera mateixa. Per a la nata, la nata es frega amb sorra, sucre i formatge suaubatedora. La massa resultant es col·loca a la superfície del pastís. Les postres es ruixen amb xocolata picada i es posen en un lloc fred durant 4 hores.

Una altra versió del pastís Drunk Cherry

Hi ha moltes receptes amb fotos d'aquest plat. Considerarem una de les opcions. Per a la galeta necessites:

1. 5 ous.
2. 2 cullerades petites de llevat en pols.
3. Vas de sorra de sucre.
4. La mateixa quantitat de farina de blat.
5. 4 cullerades grans de cacau en pols.

Per fer nata necessites:

1. 300 grams de llet condensada.
2. Un got de cireres barrejades amb conyac.
3. 200 g de mantega de vaca.

Per glaçat necessitareu:

1. 2 cullerades grans de llet.
2. La mateixa quantitat de cacau en pols.
3. 6 peces de barra de xocolata negra.
4. Encenalls de coco.
5. 3 cullerades grans de sucre granulat.
6. 50 grams de mantega de vaca.

Com fer les postres?

La recepta de pastís de cireres borratxos (vegeu la foto de les postres a continuació) us ajudarà a fer-la.

Primer de tot, s'han d'esbandir les baies, desgranar-les i barrejar-les amb conyac. Deixeu-los unes quantes hores.

Els ous es trituren amb sorra de sucre, farina de blat, cacau i llevat en pols. La massa resultant s'ha de coure al forn durant 40 minuts. La base del pastís s'ha de dividir en 2 fragments.

La cirera es treu d'una copa de conyac. El líquid s'ha de combinar amb llet condensada, mantega i cacau en pols. Batre les dadesingredients amb una batedora.

A partir dels fragments de pastissos cal treure el nucli. Es combina amb nata i cireres. La massa resultant s'ha de col·locar dins de les capes de postres.

Per fer l'esm alt, s'escalfa la llet i s'hi posen mantega de vaca, cacau en pols, sucre granulat i trossos de xocolata. Hauríeu d'obtenir una barreja densa que tingui una textura uniforme.

S'ha de posar a la superfície del pastís. Les postres també estan escampades amb baies i flocs de coco (opcional).