Bescuit de xocolata amb cireres: recepta amb foto

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

La galeta de cireres és un pastís molt ràpid i saborós que no requereix molts ingredients per fer-lo. Aquestes postres es poden organitzar fàcilment en forma de pastís i servir a la taula festiva. T'expliquem com fer-ho bé a l'article presentat.

Bescuit de cireres: una recepta amb una foto de les postres acabades

Hi ha moltes opcions sobre com fer les postres en qüestió. Vam decidir introduir la manera tradicional. Gràcies a això, obtindràs una delicadesa casolana molt tendra que es fon literalment a la boca.

Llavors, quins ingredients necessitem per fer un bescuit de cireres de xocolata? La recepta d'aquest pastís senzill però deliciós? requereix aplicació:

• bicarbonat de sodi + suc de llimona - 1/2 cullerada de postres;
• ous de mida mitjana - 5 unitats;
• crema agra alta en greixos - 250 g;
• sucre de remolatxa - 270 g;
• cacau en pols (es pot utilitzar xocolata natural) - unes 5 cullerades grans;
• farina de blat - uns 260 g;
• cireres, congelades o fresques - aproximadament 2/3 tassa;
• oli vegetal - 10 ml;
• vainillina - 5 g.

Cuinar la massa de xocolata

Com començar a cuinargaleta de cirera? Això sí, amb pastant la base. Els rovells d'ou es separen acuradament de les proteïnes i es distribueixen en diferents plats. S'afegeix sucre al primer ingredient i després es tritura a fons amb una cullera gran. Tan bon punt la massa d'ou es torna exuberant i blanqueja, s'hi distribueix una crema agra amb un alt contingut de greix i es barreja bé. Pel que fa a les proteïnes, es baten en una escuma forta. Per fer-ho, podeu fer servir una batedora de mà o una batedora.

Un cop realitzades les accions descrites, es connecten les masses d'ou. A continuació, s'hi afegeix bicarbonat de sodi, que primer s'apaga amb suc de llimona. També s'aboquen a la base cacau, vainillina i farina de blat. Tots els components es barregen a fons fins a obtenir una massa homogènia i airejada. Alguns cuiners utilitzen una batedora per a aquest propòsit.

Preparant baies per al pastís

La galeta de cireres es pot preparar amb baies congelades o fresques. Per fer-ho, s'elimina de les escombraries, es renta a fons i es treuen tots els ossos. Si els fruits del cirerer es van congelar, es descongelan prèviament.

Procés de formació del producte

Què he de coure una galeta amb cireres? La recepta consisteix en l'ús d'una forma resistent a la calor amb costats de 6-8 cm, s'escalfa prèviament al forn i després s'unta amb oli (vegetal). Després d'això, tota la massa de galetes es distribueix als plats preparats. És desitjable dur a terme aquest procés immediatament després del seu pastat. Si deixeu la base a un costat durant més de 5-10 minuts, el pastís no pujarà correctament i quedarà enganxós.

Tan aviat com la massa tingui forma, s'hi posen cireres sense pinyol una a una. Això es pot fer de manera aleatòria. Cal tenir en compte que les baies s'enfonsaran una mica a la base. Això és bastant normal.

Cuinar el pastís al forn

Com he de coure una galeta de cireres? Un cop omplert el formulari, s'envia al forn. Perquè el pastís sigui el més esponjós possible, l'armari de la cuina s'ha de preescalfar a 180 graus. Coure les postres a la temperatura indicada durant 45 minuts. Durant aquest temps, la massa ha d'estar completament cuita i pujar bé.

Com servir?

Comprovant la preparació de la galeta, es retira amb cura del forn i després del motlle. Posant el pastís en un plat preciós, es deixa refredar una mica. Després d'això, el producte es talla i es presenta als convidats juntament amb una tassa de te calent.

Decorar les postres per a la taula festiva

La galeta de xocolata amb cireres servirà com a excel·lent matèria primera per fer un pastís d'aniversari. Per fer-ho, és possible que necessitem els components següents:

• melmelada de cireres - unes 7-8 cullerades grans;
• crema agra greix - uns 300 g;
• sucre lleuger - 1/2 tassa;
• crema en globus (comprat a la botiga) - per decorar les postres;
• cireres fresques amb branquet – 2 unitats

Preparació de la crema

Podeu utilitzar una crema diferent per a aquest pastís. Però creiem que per una galeta de xocolata comEl farcit de crema agra no pot ser més adequat. Per preparar-lo, el lacti es bat amb força amb una batedora, afegint-hi sucre gradualment. A la sortida, obtenen una massa blanca força exuberant, que s'utilitza immediatament per al seu propòsit.

Procés de formació de pastissos

Després de coure, la galeta de xocolata amb cireres es retira del motlle i es refreda completament durant dues hores. A continuació, el pastís es talla en tres pastissos prims. El primer es col·loca sobre un suport de pastissos i s'unta generosament amb crema agra. A continuació, es cobreix amb un segon pastís cobert amb melmelada de cireres.

Al final, la tercera galeta es disposa sobre el producte gairebé acabat. Sense pressionar amb força les postres amb les mans, està completament untada amb les restes de crema agra (incloses les parts laterals). Després d'això, es col·loca una capa de melmelada de cireres a la superfície del pastís. Per donar un aspecte complet a una delícia casolana, es decora amb nata batuda comprada a la botiga. S'apliquen als costats de les postres i al llarg de la seva vora. A més, hi ha cireres fresques amb una branca al mig del pastís.

Servir postres a la taula festiva

Un cop a punt el pastís casolà de galetes de xocolata amb cireres, s'envia a la nevera. Perquè quedi ben remullat, es manté unes 3-6 hores. Amb el temps, les postres es poden presentar amb seguretat a la taula festiva. Això s'ha de fer amb te calent.

Resumar

No hi ha res complicat en cuinar un bescuit de cireres o fer-ne un pastís d'aniversari complet. Seguint totes les recomanacions de la recepta, tuAconsegueix unes postres que tinguin el mateix gust que les comprades a la botiga.

També cal tenir en compte que per coure el pastís en qüestió no es pot utilitzar cacau en pols, sinó xocolata real. Per fer-ho, la rajola es trenca a rodanxes, s'afegeix una mica de llet i s'escalfa lentament a l'estufa. Tan bon punt la xocolata s'hagi fos, es refreda una mica (perquè no es congeli del tot) i s'aboca amb cura a la base d'ous i crema agra. En aquest cas, el gust de les postres casolanes serà més pronunciat i l'aroma serà insuperable.